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步骤：
1.将一锅水煮沸，加入2勺盐并加入意大利面煮8-10分钟，直到变软但仍带有口感。
2.在另一只平底锅中加入适量橄榄油，加入洋葱和大蒜末，并烹调至它们变得软化和发香。
3.在洋葱和大蒜缓慢地烘烤时，打开一罐切碎番茄或用新鲜西红柿制成番茄酱。如果您使用新鲜西红柿，则需要切碎并去皮后放到缓慢烤盘上。
4.把罐头番茄或番茄酱倒入锅中，加入适量盐和黑胡椒粉，用中火烤10分钟，让酱料熬出香味和口感。
5.在意大利面熟后，用漏勺将面条捞起来。注意要保留一些面汤加入到酱料锅中以便调整口感。
6.将意大利面放到酱汁里，用铲子轻轻地拌匀。稍微加热2-3分钟使得意大利面与酱汁充分融合。
7.装盘时在上方撒些新鲜的基尔（欧芹），然后点缀上一些帕尔玛干酪丝即可。
这是意粉的家常做法，简单而美味。您可以根据个人口味自由变化食材比例和添加配料。
红酒aop即是红酒原产地标志保障产品的一种标志。
在二十世纪初，最好的酒常与最劣的并列而售，使得消费者在复杂的日常餐酒（vin de table）、各级地区餐酒（vin de pays）（行省级（départementale）、地区级（de zone）和地方级（régionale））、优良产区餐酒（AOVDQS）、法定产区餐酒（AOC）以及酒园级餐酒（Cru）之间手足无措。
普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。产量只占法国红酒总产量的2%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Vin Délimité de Qualité Superieure。）
拿破仑意粉酱：以番茄作为原料的意粉酱，能够与各种意粉任意搭配，与蛋黄阔面搭配口感尤其值得点赞。
可以
1 锅中烧水，水开放入一丢丢食用盐和食用油，放入意大利面，煮至面条没有白芯煮熟了捞出来凉开水过一下凉控干水分备用。
2 牛肉末用少许油少许盐抓拌均匀，腌制二十分钟。锅中烧油先炒蒜末炒香放入腌制的牛肉末，炒至肉面色放入切好的番茄丁，炒到番茄变软出汤汁倒热水。
3 水煮大开调入半勺盐，半勺糖黑胡椒酱，放入意面，在煮三分钟出锅前按照自己口味可以放一点小葱末。
意粉是一道源自意大利的传统美食，以下是意粉的做法：
材料：
- 意大利面条：根据人数适量选择。
- 番茄酱：约500克。
- 鸡肉或牛肉或虾仁或蔬菜：根据个人口味选择。
- 大蒜：2-3瓣，切碎。
- 洋葱：1个，切成小丁。
- 香草：适量，可选用新鲜罗勒叶等。
- 橄榄油：适量。
- 盐、黑胡椒粉：适量。
步骤：
1.准备一锅水，加入盐少量，把面条煮熟（时间约为8-12分钟），至软熟。
2.倒入容器内沥去水，倒入1勺橄榄油，用叉子翻动面条，让油均匀地附在面条上，并防止面条粘在一起。
3.鸡肉或牛肉或虾仁处理干净，切成小块备用，或蔬菜切成适当大小。
4.锅中放入橄榄油，加热至油温适中后放入蒜末和洋葱拌炒至软烂。
5.放入切好的肉块或虾仁等煸炒。
6.倒入番茄酱，煮滚后转小火焖煮5-10分钟，期间需要多次搅拌，防止焦糊。
7.放入适量的盐、黑胡椒粉、香草等调味，并热炒一会儿，让味道更加浓郁。
8.将酱汁浇在煮好的意大利面上，撒上适量的意大利干酪（可选）即可享用。
温馨提示：
- 番茄酱可以自制或购买。
- 煮意大利面时，需要不断翻动，防止面条粘连。
- 肉或虾仁等煸炒时，要先煮熟或煎熟，让风味更加妥当。
- 如果喜欢吃辣椒，可在煎炒调味时加入适量的辣椒粉或红辣椒块。
食材
芥末酱 60毫升
蜂蜜 15毫升
盐 适量
方法/步骤
1、将芥末酱和蜂蜜放在一个小碗中，完全混合均匀。
2、静置20分钟。用盖子、茶巾或者翻过来的盘子盖住碗。
3、向芥末混合物中加入盐、姜黄和醋，搅拌均匀。将蜂蜜用微波炉加热30秒，或者小火加热一分钟。加热蜂蜜可以使其与芥末混合物更好的混合。
4、将温热的蜂蜜倒入芥末混合物中，搅拌至顺滑即可。
食材
意粉（100g）西红柿（半个）
胡萝卜（1/3个）肥肠（适量）
叉烧（适量）油（少许）盐（少许）
黄油（少许）葱花（少许）蕃茄酱（少许）
酱油（少许）蚝油（少许）
步骤1: 冰箱里原有的食材。西红柿稍大块了，要切小粒才好炒成酱。
步骤2: 然后把胡萝卜用擦丝器擦成丝条。
步骤3: 再然后将意粉放入锅中煮熟，大概煮个10分钟左右。
步骤4: 10分钟过后，将煮熟的意粉沥水捞出来。
步骤5: 在锅中放入小块的黄油先将胡萝卜炒至断生，中途放点盐。
步骤6: 再炒西红柿，切小粒后西红柿就容易炒出汁。
步骤7: 把肥肠倒入加少许盐和西红柿一起炒。
步骤8: 倒入适量的番茄酱。
步骤9: 倒入意粉一起炒。
步骤10: 然后在放少许酱油，蚝油。
步骤11: 放入叉烧和葱花再翻炒一会，就可以盛出上桌开吃了。
佐餐酒葡萄酒就是餐酒，在法国是VDP和VDT级别的葡萄酒。佐餐酒通常和食物一起供应，因此被称为餐酒。餐酒价格一般较便宜，而且酒精含量低。
酒精含量非常低的葡萄酒被称为餐酒。一般来说，对于葡萄酒术语来说，餐酒有两种不同的含义，一种是葡萄酒风格，另一种是质量水平。
哪个牌子的意大利面好主要是看这个产家的质量啦，酷欧培coop 的面都是直接从意大利进口到国内的。 而且种类繁多，性价比超值。 coop see you again！在意大利无人不知的超市
我觉得煮意粉比做饭炒菜要容易些，而且相对来说油烟也少，煮意粉的酱料品种繁多，有各种不同口味的，可以按照自己喜欢的口味挑选适合自己的酱料，这一点让人感觉特别方便。这次我用牛肉搭配，还有新鲜的九层塔，所以就选择了九层塔味道的酱料。
主料2种
意粉
500g
牛肉
300g
辅料9种
橄榄油适量 盐适量 洋葱2个 红椒1个 芹菜 适量 九层塔适量 欧蔬适量 鸡精适量 胡椒粉适量
烹饪步骤
步骤1
意粉提前煮熟过凉河备用。
步骤2
芹菜、洋葱、红椒切粒。
步骤3
烧热锅倒入适量橄榄油，将腌好的牛肉倒入。
步骤4
烧至变色。
步骤5
加入芹菜粒大火炒。
步骤6
然后加入洋葱、红椒粒一起炒。
步骤7
调入少许盐、胡椒粉以及鸡精。
步骤8
倒入一瓶酱料，搅拌均匀。
步骤9
再加入相当于一瓶的开水，大火煮沸。
步骤10
将煮好的意粉倒入。
步骤11
搅拌均匀，再适当加入少许盐。
步骤12
加入切碎了的欧芹，搅拌均匀即可
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