法国干邑放越久越好吗？

法国干邑放越久越好吗？

不是，酒越老越好，越老越值钱，这是一种普遍存在的观念。真相其实是法国干邑白兰地并不会越放越好喝，也不会越存越值钱。爱喝酒的朋友们此时可能疑惑了：今年5月初，一瓶1762年的古帝干邑(Cognac Gautier )拍卖，刚创造了世界纪录，怎么到你这里却说老干邑并不会更好，也不会更值钱了呢？

今世缘越放越久好吗？

肯定是时间越长越好，50年的肯定比20年的好。正常来说白酒都很耐放，尤其是没开封的酒，放的时间越长越好喝。虽然我没喝过，但我见过1999年的白酒，单位大叔都说那酒好喝。我家没人喝酒，就把那些老酒都送人了。放几年才喝,只是放的时间越长,酒的香味越好而已。

精油越放越久越好吗？

　　精油的品种可以说数不胜数，它们的化学组成和挥发度都有极大的差异。

我们完全可以把精油看作最易挥发、最易变质、最易丧失气味的物质，也是可以理解的。打个比较感性的比方，精油就像不可捉摸的精灵，会在人们最不经意的时候从你的身边悄悄溜走。　　事实上，很多经常使用精油的人都会发现，柑橘类精油和针叶类精油是最不耐久的，尤其是葡萄柚、松针、云杉和冷杉。在这些精油中，易被氧化的成分成分含量很高，所以极易发生氧化，使得保持期限大大缩短。另外，还有一些虽然不是柑橘类的精油，但闻起来也带有柠檬味道的精油，也含有很高的易氧化成分，在较短时间内会发生氧化变质，它们包括，柠檬草、香蜂草、香茅、柠檬尤加利等等。实验表明，这些精油在被氧化后，会变得容易刺激皮肤。因此，这些精油最好是购买小包装，而且尽快在12到18个月内用完。　　如果储存方法得当，大多数精油可以保存两年以上，有的精油还可以保存得更久，甚至越陈越香。这里讲一个简单的经验。可以根据精油的挥发度来粗略估计精油可以保存的时间长短。挥发度较高的精油，比如薄荷，一般不能储存超过18个月的时间.挥发度中等的精油，比如迷迭香或罗勒，则可以保存2到3年。对于一些比较稳定的精油，比如檀香、广藿香，还有一些从花朵中提炼的原精，它们比较稠厚浓重，保存时间就可以说没有期限了。根据记载，保存了12年的广藿香会变得更细腻，一些曾经比较刺激的气味完全消失了，剩下的就是甜美。还有些芳疗师介绍说，有些精油，比如檀香、岩兰草，它们表现出相当好的耐储存性，而且随着时间的推移，芳疗疗效更为突出。还有一位资深供应商曾经说过，在印度的传统医学中，天竺葵精油如果不存够5年，是不考虑应用到医疗方面的。　　一般说来，凡是从植物的木质部分、根部和树脂中提炼的精油，稳定性是最好的，其次是从草和花中提炼的精油。至于从果皮、针叶中提炼的精油，耐久度就不够强了。另外，很多原精（其中也包括二氧化碳萃取原精）似乎可以保存很长时间，不过目前还没有更多资料能充分证实这一点。

下关沱茶越放越久好吗？

下关坨茶越放越久好。下关坨茶是普洱茶，普洱茶是能喝的古董，没有保质期，越放口感越好。

红酒年份越久越好吗？

不是

红酒的年份并不是越久也好。红酒的年份一般是指酿酒葡萄所采摘的年份，当年的收成情况决定了红酒质量的好坏。

每一瓶红酒都有最佳适饮期，一般都是3到5年，放得过久会影响红酒的口感和风味。

红酒是越久越好吗？

并非年份越久越好

很多消费者把红酒的年份作为衡量红酒品质好坏的绝对标准，这不够科学。只有用当年的葡萄榨取的葡萄汁为原料，生产出来的红酒才能标注上当年的年份。而且，由于不同年份的葡萄质量良莠不齐，所以，不同年份的红酒质量也是千差万别，年份的长短既不能作为评定红酒质量好坏的绝对标准，也不能作为红酒定价高低的依据。

红酒是有生命的，它会像人一样经历生命曲线——婴儿期、成长期、成熟期和衰老期，只不过根据葡萄品质和酿造工艺的不同，其生命曲线的长短也不同。而市面上销售的绝大多数红酒不适合储藏，而应趁其年轻、新鲜时饮用。因此，普通的红酒适合在它上市那年饮用； 好一些的白红酒在两年之内喝掉；而红酒最好在五年内饮用完；只有少数高端名酒庄出产的红酒才经得起十几年甚至几十年的储藏。

红酒是不是放的时间越久越好？

不是

红酒可以说是一个“有机生命体”，它有自己的生长发展周期，从年轻到成熟再到衰老，这样的生命轨迹是无法避免的。

对于不同的红酒，其生命周期长短不一，这取决于品种、酿造方法以及红酒本身的酸度、酒精度、单宁和风味物质等因素，红酒的收藏需要很高的技术条件，如果储藏不当，很容易放坏。

白酒放的时间越久越好吗？

白酒不是放越久越好。白酒是我国的传统酒，酿造工艺精湛而且历史悠久，在全国各地都是很受欢迎的，但并不是存放时间越久越好。

通常清香型的白酒存放5年左右就可以了，并不会因为存放的时间越长越香醇，只有纯粮食酿造的高度白酒和酱香型白酒，才是存放越久越好。

洋酒放的时间越久越好吗？

很多酒在装瓶后就停止陈年过程了，不会随着你放在家里时间越长而酒质越好。

而且更可能因为保存条件不当，导致酒质大不如前。

纯粮酿造

的白酒，在

温度

、

湿度

、

密封度

和

容器

都合适的情况下，酒才会越陈越香。

自家显然是难做到如酒厂般的陈年环境的。

如果你觉得你们家存放多年的瓶装白酒口感变好了，那可能只是随着酒精一点点挥发后口感变得柔和了，而不是因为你家床底有陈年的魔力让她变得口感更醇厚层次更丰富了。

而对于很多不常饮酒的朋友对于洋酒的陈年概念也没多少认识。

依靠橡木桶陈年

提升风味的酒，大多是不会在装瓶后继续提升酒质的（除葡萄酒外）。

如威士忌，白兰地。

如果你在你家床底下发现了一箱二战时期的威士忌，那还是早早喝了吧，别指望着给儿子留到结婚典礼上了。

因为你再存放个几百年酒质也不会有什么提升了。

威士忌的风味多取决于在橡木桶中的陈年时间、橡木桶种类、过桶，及酒厂调配师的功力。

而非装瓶后的陈放时间。

而无论什么酒，白酒红酒黄酒洋酒各种酒。

都不是陈年时间越久越好。

当酒质达到陈年的巅峰状态之后，就会开始缓慢的下降。

老酒的收藏和纪念的意义是远大于饮用价值的。

另外，由于很多人购买陈年老酒都是为了长期收藏而非买来便开瓶饮用，所以有些无良商家便盯上了老酒造假这块肥肉。

而如今的造假技术也足够做到肉眼无法辨别真假了。

至于大平台是否就一定可靠？

未必，前段时间才爆出了国内某大型交易平台的老酒批量造假的情况。

所以真打算收藏某瓶老酒，也许直接与酒厂联系购买更好。

最后

请别相信任何无良酒商打着“陈年”的幌子骗你钱。

07年装瓶的10年陈威士忌不会到了17年就变成了20年陈。

老陈在80年代扔进自家地里埋着的瓶装白酒如今都长毛了口感也没更好。

长点心吧老铁。

红酒的年份越久越好吗？

不是年份越久越好

因为所有葡萄酒都有最佳适饮期，并不是陈年越久越好。  

葡萄酒的一生会经历上升期、成熟期、巅峰期和衰退期四个时期。对于那些陈年潜力出色的葡萄酒来说，它们在上升期时香气还没有完全打开，口感略显生涩；而经过一段时间的陈年后，它们迎来成熟期，香气逐渐打开，口感也渐入佳境；并在进一步陈年后，酒液中各要素达到完美平衡，香气、风味和口感都达到理想状态的巅峰期；然而在巅峰过后，葡萄酒的香气和风味会渐渐褪散，口感也会随之变得寡淡。因此我们需要选好时机来饮用这些美酒，不宜过早，也不能太晚。 

而对于那些不适合陈年的葡萄酒来说，它们在装瓶后即达“巅峰”，之后便一直走“下坡路”。因此，这些酒的适饮期很短，需在年轻时尽快享用，以领略其轻盈活泼的个性与清新明快的水果风味。事实上，市场上的大部分葡萄酒都应该在上市后的3-5年内尽快饮用。