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是的,佳美娜(Carmenere)原产于法国,常用来酿造红葡萄酒。佳美娜葡萄酒的酒体中等,口感饱满,单宁含量丰富且质地顺滑,深色水果的气息香甜,酸中带甜,有些佳美娜葡萄酒还带有泥土和香料的辛香。而且是欧洲最古老的葡萄品种之一,用于生产波尔多葡萄酒。人们认为古罗马人喜欢这种葡萄酒,它首先从西班牙生产的葡萄酒中获得了良好的声誉。
佳美娜葡萄很可能在19世纪末从波尔多引进智利,尽管直到1994年才被正确识别出来,它曾被误认为是梅洛。其主要区域在阿空加瓜和中央山谷,尤其是在科尔查瓜山谷。佳美娜已经成为智利许多葡萄酒生产商的国家特产和骄傲点。佳美娜是智利最典型的葡萄品种。1998年,它被宣布为该国的官方品种。
智利小屋佳美娜红酒在5600左右。
通常,普通的干红和干白是市场消费的主流,也是不适合长期陈年的这一类。
佳美娜成熟的时间通常比梅洛要晚4-5周,这意味着葡萄需要更充足的时间和好天气来保证成熟。
佳美娜葡萄酒的酸樱桃味突出,单宁含量较低。而赤霞珠的单宁含量十分丰富,酒体也比佳美娜醇厚,除了果味外还有轻微的烟熏味。
赤霞珠葡萄主要是在波尔多产区种植的,特别是在波尔多左岸的梅多克和雷奥良产区。此外,赤霞珠葡萄还是红混酿葡萄酒的主要成分,通常与梅洛,品丽珠和小维泽葡萄混酿在一起。那些来自梅多克AOP产区,例如玛歌,圣瑞利安,波亚克和圣爱斯泰夫产区的赤霞珠葡萄能够酿造最优质的葡萄酒,这些葡萄酒是深红色,富含高单宁含量,而且还能够存放数十年时间。
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智利佳美娜好喝,使用生长在最温暖、阳光充足的葡萄园的佳美娜酿造的葡萄酒有浓郁的黑色水果香气,还有些许草药和黑胡椒的香气。
佳美娜(Carmenere),一个红葡萄品种。起源于法国,但如今却成为了智利的“国宝”级品种,在智利葡萄品种届占据非常重要的地位。
我更喜欢佳美娜
佳美娜生命力极为旺盛,可在贫瘠的土壤,比如沙土中生长。其果实颗粒很小,呈深蓝色。由于容易坐果不良,且其根部易受感染,所以佳美娜的产量很低。用佳美娜酿制的葡萄酒颜色深浓、酒体饱满、品质极佳。
赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是一种用于酿造葡萄酒的红葡萄品种,原产自法国波尔多(Bordeaux)地区,生长容易,适合多种不同气候,已于各地普遍种植。
品尝赤霞珠酿造的红葡萄酒的时候要注意食物的搭配,是浓郁型红葡萄酒,所以搭配口味浓重、特别是某些油多的菜肴很合适。
赤霞珠的皮厚,酿成的葡萄酒颜色深,单宁和酸度较高,带有浓郁的黑色水果香气,陈年潜力较大。佳美娜的皮薄,酒体饱满,酸度和单宁较低,酒精度高,带有红色水果的香味,通常不经橡木桶陈年。
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创建于一九一八年,是绍兴东路酒的代表,位于浙江省绍兴东麓的东关镇,占地103亩,其属于长江三角洲开发区,北临杭州湾,南靠会稽山,北侧萧甬铁路,沪杭甬高速公路,104国道,南有杭甬运河通过
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