洋酒分类有:除了时间知名的六大基酒外,就是红酒和干白了。还有香槟。
六大基酒有:金酒,伏特加,白兰地,朗姆,龙舌兰,威士忌。
洋酒基本知识
1.金酒又叫杜松子酒,琴酒等,是以杜松子为原料经过蒸馏陈酿所得,酒精度在40度到55度之间,属于世界第一大类烈酒,口感辛辣。产地:英国
2.伏特加是以谷物玉米马铃薯等为原料经过蒸馏再进行二次活性炭过滤稀释至45的装瓶售卖,无色无味口感辛辣。最高度数的伏特加高达96度。产地:俄罗斯
3.白兰地是以水果或者葡萄为原料经过蒸馏发酵陈酿所得。酒体呈淡棕色,回甘带有淡淡水果香味。产地:法国
4.朗姆酒是以甘蔗汁或者蔗糖为原料经过蒸馏发酵陈酿所得。酒精度在40,酒香浓郁。产地:古巴
5.龙舌兰是以一款名为龙舌兰的植物取其根茎酿造而成。口感辛辣。酒精度45度,产地:墨西哥
6.威士忌是以谷物大麦,纯麦为原料经过蒸馏发酵陈酿所得。酒精度在40度左右。口感辛辣。产地:苏格兰
其他的像红酒,干白和香槟最主要的酿造原料是葡萄,度数不会超过17度。
首先,所有洋酒都可以兑苏打威士忌酒兑红绿茶,可乐伏特加兑红牛,雪碧金酒兑雪碧,或者就着柠檬或盐喝白兰地的话就得喝纯的了,要不浪费啊
太多了 懒的举出来了 那的洋酒价钱≥450元。
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(附带配洋酒的饮料)
洋酒的调配方法,如果是鸡尾酒的话就比较复杂了,如果是洋酒不喜欢纯饮的话,基本的配酒方法就是按个喜好加入果汁软饮进行调配,通常有3种配酒方法,1/8,1/6,1/4,用伏特加兑橙汁,就是一杯伏特加倒入八杯的橙汁进行配酒,口感比较淡,后面一次是口感浓淡不同。
伏特加,朗坶等普通酒直接右手把住瓶身,左手大拇指使力将瓶盖扭下将瓶盖藏在手心。
红酒,XO都有专门开瓶器!将开瓶器的螺旋体插入软木塞中心点,缓缓地转入,如用蝴蝶形开瓶器,当螺旋体渐渐进入软木塞时,两边的把手会渐渐升起,当把手到达顶点时,轻轻的将它们扳下,把软木塞拔出。
将把手扳下,以便另一端的爪子可以扣住瓶口,然后缓慢的提起把手,将软木塞拉出来。
开瓶时,如软木塞断裂,请用“两夹型开瓶器”把瓶塞夹出来。
香槟汽泡酒:将香槟瓶摇晃,泡沫喷洒而出的开法,是庆功宴中的戏剧效果,既浪费又不专业。
正式的开法如下:撕开铝箔封套。
一手握住瓶塞,一手转开软木塞上固定用的铁丝网。
将瓶身略为向外倾斜,但不可对着人。
一手仍握住瓶塞,另一手慢慢旋转瓶身。
注意控制软木塞拔出/弹出的声响,愈安静愈好。
由于瓶内的压力比瓶外大,有时软木塞会弹出,故永远要把手放在软木塞上,以免弹出伤人。
洋酒只是外国酒类的统称,每种酒的原料都不一样,有大麦酿造,有葡萄酿造,有甘蔗酿造,谷类酿造的。
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洋酒的兑调通常是根据个人的口味和偏好来确定,不同的酒精度、口感和香气会影响兑调的比例。以下是一些常见的洋酒兑调比例作为参考:
1. 威士忌:
- 威士忌可选择直接饮用或搭配冰块享用,也可以加入适量的苏打水或纯净水进行稀释。
- 考虑将威士忌与其他饮料混合时,如可乐、柠檬汁、姜汁等,一般采用2:1至3:1的比例。
2. 伏特加:
- 伏特加通常可直接冷藏并直接享用。
- 如果要制作鸡尾酒(如莫斯科骡子、伏特加飞机等),通常会使用1:1至2:1的比例将伏特加与其他配料(如姜汁、柠檬汁、果汁等)混合。
3. 白兰地:
- 白兰地可选择直接饮用或与冰块一同享用。
- 如果要制作白兰地基酒(如白俄罗斯、干邑马提尼等),通常会使用2:1至3:1的比例将白兰地与其他调配酒(如可乐、柠檬苏打等)混合。
4. 兰姆酒:
- 兰姆酒可以直接饮用,也可进行兑调。
- 典型的兰姆酒兑调是与可乐的组合,通常采用1:2至1:3的比例。
需要注意的是,这些比例只是一般参考值,并非固定规则。你可以根据个人口味来进行调整和实验,找到最适合自己的搭配比例。此外,不同品牌的洋酒可能具有不同的特点和味道,因此在兑调时也要考虑所选用的具体产品。