洋酒开封了能放一年左右，一年后的洋酒酒精挥发，味道变淡，口感明显有变化。洋酒一般是指威士忌、白兰地等烈酒，酒精度数较高，打开后可以保存很长一段时间，酒液不会变坏，只是口感变差。
未开封的洋酒，可以保存十年以上，或者是时间更长的，严格检查瓶塞是否有破损，如果酒水没有变质，异味还是可以饮用的，如果瓶塞破损就要注意是否潮湿，渗出酒水等情况。
开封后的酒放了十几年是不能喝的，已经变质了。
“V。S。O”代表20年以上。“V。S。O。P”代表30年以上。“X。O”代表40年以上。“EXT-RA”代表50年以上。白兰地需贮藏很长的时间,且时间越长,酒质越好,最佳的陈年时间是20--40年。
保存的具体做法：避光、直立、盖牢
避免日光或其它类型的强光长时间直接照射，并且直立放置，这两点最重要。再说一次：避光，直立。
另外，如果条件允许，尽量放在阴凉的地方。虽然威士忌相对葡萄酒来说，比较耐高温，但还是放在阴凉处更好，这可以减少香气物质的挥发。
另外，不喝的时候，瓶盖要盖牢。这种和《IT狂人》里的“插头插好没？”一样，属于看上去弱智但总是有人会犯的错误，而且提醒了也没啥用，总会有人犯。
陈皮开封后保存在通风干燥处，使陈皮不易受潮。
xo是没有保质期的一款酒，如果保存的方式正确，xo不但不会发生变质，而且是放的时间越长就会价值越高。
一般是需要保存在没有强光照射的地方，因为如果xo长时间的受到光照，会导致酯类物质的分解，改变酒的颜色。
如果是开封过的xo，一定要注意密封保存，否则很有可能会导致酒的蒸发，如果是密封没有打开过的就可以不用考虑这个问题了。
另外开封过的xo很容易发生氧化，所以保存的时间相对比较短，尤其是当xo在瓶中的数量已经不多的情况下，氧化的会更快。
要是家里有酒窖的话，最好可以把XO放在酒窖里，如果没有的话把它放在温度大概在10度左右的橱柜里也可以的。
开封后的奶粉应尽快密封保存，以防潮气和异味侵入。可以将剩余的奶粉倒入干燥、清洁的容器中，并用盖子密封好。最好存放在阴凉、干燥的地方，远离阳光直射和高温环境。另外，避免将湿手或湿勺接触到奶粉，以免引起变质。建议在开封后的一个月内使用完剩余的奶粉，以确保其品质和安全。
1.榴莲打开后，将果肉放到保鲜盒内，放置于冰箱冷藏，最理想的冷藏温度为12摄氏度左右，最好能在3-5天内将其吃完。榴莲买多了，除了放冰箱，还可以冰在冰箱冷冻层。等要吃的时候可以拿出来，解冻后吃，和新鲜的味道一样。榴莲虽然好吃，但是不宜多吃。
2.剥榴莲的时候最好不要把所有的果肉都剥出来，可以留一些果壳。吃不完的榴莲肉可以用报纸连果壳一起包住，放在室内阴凉处或者冰箱冷藏室内。这样的保存一般能保鲜三天左右。到吃的时候如果闻到酸味或者酒味，就证明已经变质，不应该继续食用了。
3.冷冻榴莲是最常见也最受欢迎的榴莲保存方式。将果肉剥出，放在密封的保鲜盒或者用保鲜袋装好，放入冰箱的冷冻层。等到要吃的时候稍微解冻，用勺子勺着吃，会有雪糕的口感和风味。榴莲奶昔是处理吃剩的榴莲的一个很不错的方式。把榴莲果肉搅拌至溶烂状，加入等量的牛奶搅拌，然后放进冰箱冷冻室，大概冷冻2小时之后再搅拌一下。这样的二次搅拌可以让奶昔变得更加细腻。
煮熟的面，过了凉水，漏掉水分，在保鲜膜上展开铺放，等面条表面水分基本风干之后，再盖上一层保鲜膜，放入速冻保存。
当第一"板"基本冻硬的时候，可以陆续把下一"板"面条放置于上一"板"之上来速冻，这样层层地冻，每次取出食用的时候方便控制解冻数量
贝尔沙姆说过：“就我经验而言，一瓶品质不错的霞多丽（Chardonnay）、雷司令（Riesling）、赛美蓉（Semillon）和长相思（Sauvignon Blanc）可以放置3至4天。
品质极佳的单一园葡萄酒如果剩得较多，可以至少在冰箱中存放一周。尽管香气会略微减弱，但口感依然不错。
那些批量生产，相对简单的白葡萄酒以及桃红葡萄酒最好还是在两天之内饮用完毕。”
大多数白葡萄酒和桃红葡萄酒开瓶后如果用软木塞密封，放入冰箱内保存，保质期在一个星期左右（5到7天）。
开瓶后的第一天，这些葡萄酒只会发生轻微的氧化，轻微到你几乎无法察觉。
此外，有些富含矿物质风味的葡萄酒甚至会因轻微氧化而口感变得更好，比如说意大利北部所产的灰皮诺、法国的雷司令和长相思等。
酒体丰满的白葡萄酒跟酒体轻盈的白葡萄酒相比，因其酸度较低，所以保质期较短。
像霞多丽（Chardonnay）、维欧尼（Viognier）开瓶后，用橡木塞密封，冰箱保存的酒保质期仅有3到5天。如果您是偏好此类酒款，购买一个真空气磊最为稳妥。
干海参方法保存得当，可以存放十年左右。很多人干海参买回来拆封后，没吃完的干海参就随手放在一边，没有进行任何的处理，这样做其实是不对的。干海参的保存首要就是要防潮，这样没有处理直接存放很容易导致海参受潮变质。另外，还有一些朋友，将干海参放入冰箱保鲜或者冷冻，这种做法会加速海参的受潮、变质。干海参不同于一些需要冷冻保存的食物，保持低温就不会坏，相反，冰箱的内外湿度大，干海参会更容易吸收冰箱中的水分而受潮变质。干海参正确的保存方法如下：
优质干海参
1、不管是拆封的或是没拆封的干海参，为了避免海参受潮，在家中可以用密封袋或是密封容器，不要透进空气，将海参封装起来保存。
2、密封好后的干海参需要放在阴凉干燥、通风透气、阳光不宜直射的地方放置。
3、在家中海参尽量放置在高处，比如柜子或架子的上层，尽量不要太接近地面，因地面湿气重。
4、最好单独保存干海参，和其他的干制品放在一起的话，容易味道混合在一起。单独保存，防止串味。
即食海参应放在冰箱冷冻室保存
二、即食海参的存放方法：
随着人们生活节奏的加快，好多朋友在泡发干海参的过程觉得比较麻烦、占用时间较长、泡发水平达不到要求等原因，不愿意购买干海参。即食海参是目前市面上最省事，最简单方便、最受欢迎的海参产品。
即食海参一般都是单独密封好的，没有拆封的放冰箱冷冻里，最好在零下18℃以下，储存期为半年。
即食海参不能放在冰箱的保鲜层进行保存，由于海参有自溶的习性，冰箱保鲜层温度一般会在4°以上，达不到保存即食海参的温度，一周就会自溶成水