洋酒是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等，不同酒精含量的酒水品种。 酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇（酒精）的可饮用的液体。
酒类划分
以饮用时机来进行酒类的划分，有餐前酒（开胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同；
以酒精含量的不同进行分类，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分；
以酒的性质来加以划分，可以将它们归结为三大类：
⑴发酵酒类，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。
⑵蒸馏酒类，包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰琴酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。
⑶精炼和综合再制酒类，包括英国琴酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter）、药酒等。
稀世之宝、食玉炊桂、连城之价、奇珍异宝、无价之宝一、稀世之宝白话释义：稀世：世上稀有。世上稀有的珍宝，物品极为珍贵。朝代：近代作者：何力力引证：《落日夏威夷》：“难道你不希望我们中国人的艺术品在外国人眼里被看作稀世之宝吗？”
二、食玉炊桂白话释义：食品贵如油，燃料贵如桂。比喻物价昂贵。朝代：春秋作者：多人所作出处：《战国策·楚策三》：“楚国之食贵于玉，薪贵于桂，谒者难得见如鬼，王难得见如天帝，今令臣食玉炊桂，因鬼见帝。”
翻译：楚国的粮食比宝玉还贵，楚国柴禾比桂树还贵，禀报人员像小鬼一样难得见面，大王像天帝一样难得见面；现在要我拿玉当粮食，拿桂当柴禾烧，通过小鬼见高高在上的天帝。三、连城之价白话释义：连城：连成一片的城池；价：价格。形容物品极为珍贵，价值极高朝代：晋作者：唐房玄龄出处：《晋书·张载传》：“故和璧之在荆山，随珠之潜重川，非遇其人，焉有连城之价！”
翻译：然而和氏璧在荆山，随着潜入到重川，不遇到这个人，怎么会有连城之价。四、奇珍异宝白话释义：非常难得的珍奇宝物。朝代：清作者：周亮工出处：《书影》卷二：“自经变故以来，凡天府奇珍异宝，流散人间。”
翻译：自从变故以来，凡是天府的奇珍异宝，都流落人间。五、无价之宝白话释义：无法估量价格的宝贝。比喻极珍贵的东西。朝代：唐作者：鱼玄机出处：·《赠邻女》诗：“易求无价宝，难得有心郎。”
译文：无估量价格的宝贝很容易求得，难得的是有心的郎君。翻译：无法估量价格的宝贝很容易求得，难得的是有心的郎君。
一般的洋酒利润就有300％-500％，像芝华士，轩尼诗VSOP，大炮，black laber/green laber 等等这样的就不知道有多大利润了。
洋酒分类有：除了时间知名的六大基酒外，就是红酒和干白了。还有香槟。
六大基酒有：金酒，伏特加，白兰地，朗姆，龙舌兰，威士忌。
洋酒度数一般在40度左右。
洋酒是进口酒的总称，主要包括有葡萄酒、白兰地、伏特加、朗姆酒等。因为洋酒在制作过程中主要采用蒸馏的方法浓缩酒精，而提高酒的纯度，所以一般的蒸馏酒的酒精含量在40%左右。
洋酒其实指的就是西方的酒。普通意义上我们习惯把洋酒的烈酒分为六大类：即白兰地、威士忌、朗姆酒、伏特加、龙舌兰和金酒。
洋酒，是所有国外酒的统称。
洋酒种类复杂，但主要有两大类。一是酿造酒，用谷类、水果或其他含淀粉或糖的植物为原料，经发酵、储存陈熟（ageing）制成的酒，如葡萄酒、啤酒。法国、意大利、南非、澳大利亚等地都是葡萄酒的重要产地。二是蒸馏酒，即发酵酒再经过蒸馏、提纯和储存陈熟制成的酒，一般酒精含量都比较高，也就是我们常说的烈酒。烈酒可分为 6 类，即白兰地、威士忌、龙舌兰、朗姆、伏特加和杜松子酒。
这个要看你是什么酒了，洋酒也分威士忌、白兰地、伏特加、金酒、朗姆酒、龙舌兰这6大类。便宜的几十块钱贵的也有上万的，尤其是威士忌一些年份大的原酒更是几十万都有。
洋酒按制造原料可分为白兰地（brandy）、威士忌（whisky）和朗姆酒（rum）。
白兰地以葡萄为原料，若以其它水果为原料制成的蒸馏酒，则在白兰地前冠以水果的名称，如苹果白兰地、樱桃白兰地、梨子白兰地等等。
威士忌以麦芽和谷类为原料，单纯的粮谷威士忌一般不能市售，只有和麦芽威士忌组成混合威士忌方可销售。美国的波旁威士忌（bourbonwhisky）则主要以玉米为原料（玉米占51-75%）。
朗姆酒则以甘蔗粮蜜为原料，分为深色和浅色两种。
此外，还有以高纯酒精为基础酿制而成的杜松子酒（gin）和伏特加酒（vodka），杜松子酒为药用植物杜松子和食用酒精经串蒸或冷混而成。
伏特加酒可分为纯酒精伏特加（中性酒精）和调香伏特加两大类。
洋酒包括威士忌、伏特加、白兰地、金酒、朗姆酒、龙舌兰酒等，每种酒的工艺不一样，口味差别很大，价格相差很多，便宜的几十块，贵的好几千，上万的也很多。