1. 白兰地(brandy):白兰地是英文Brandy的译音，它是以水果为原料，经发酵、蒸馏制成的酒。通常所称的白兰地专指以葡萄为原料，通过发酵再蒸馏制成的酒。而以其他水果为原料，通过同样的方法制成的酒，常在白兰地酒前面加上水果原料的名称以区别其种类。白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。世界上生产白兰地的国家很多，但以法国出品的白兰地较为知名。
2. 威士忌(whiskey)：威士忌是一种只用谷物作为原料、含酒精的饮料，属于蒸馏酒类。通常被用作调酒的基酒，其中较着名较具代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。
3. 芝华士(chivas)：享誉世界的芝华士威士忌是较具声望的苏格兰威士忌。它是一种调和威士忌，是威士忌精品中的精品——醇和细腻，风格独特，卓然出众。凭借丰润、独特的风格，200多年的悠久历史传承，芝华士成为世界较富盛誉的苏格兰威士忌。
4. 朗姆酒(rum)：是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，也称为兰姆酒、蓝姆酒或朗姆酒。原产地在古巴，口感甜润、芬芳馥郁。
我只知道百加得151，是朗姆酒，酒精度数是75.5%，我喝过不少次，味道不错，酒劲十足，入口即化，感觉是一条火龙从喉咙进入到胃中，很棒的酒。其他洋酒，我碰到的最高也不过47%而已。
烈酒的定义很简单，就是高浓度的烈性酒，也叫蒸馏酒。古代的酒都是酿造酒，都是粮食发酵得到的，直接饮用的酒，而烈酒则是经过加热，使温度超过酒精沸点而不到水的沸点，让酒精蒸汽出来，然后冷凝就得到80-90度以上的酒液。
波兰蒸馏伏特加：酒精浓度更加是高到96%。
金麦酒：酒精浓度过高，达到了95%。
苏格兰威士忌：制成品酒测量出的酒精浓度可以高达92%。
格林纳达朗姆酒：酒精浓度在90%上下。
苦艾酒：这类酒不但度数高，口味还十分苦。
苏格兰伏特加：酒精浓度在88.8%上下，也是非常的高的。
巴尔干伏特加：酒精浓度有88%。
牙买加郎姆酒：酒精浓度更加是高到80%。
衡水老白干：这类酒的度数是有分类的，最高为76%，入口口味纯正芳香，但是也带有一股淡淡的清香，同样也是十分的烈。
波多黎各酒：酒精浓度高达75.5%。
各有千秋，中国烈酒直接饮用，外国烈酒需要兑雪碧什么的才能饮用
洋酒是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等，不同酒精含量的酒水品种。 酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇（酒精）的可饮用的液体。
酒类划分
以饮用时机来进行酒类的划分，有餐前酒（开胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同；
以酒精含量的不同进行分类，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分；
以酒的性质来加以划分，可以将它们归结为三大类：
⑴发酵酒类，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。
⑵蒸馏酒类，包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰琴酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。
⑶精炼和综合再制酒类，包括英国琴酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter）、药酒等。
烈酒就是高浓的烈性酒，是由于制酒发酵过程中产生的乙醇溶液可以将酵母杀死，无法继续发酵，所以经发酵酿造的酒类含乙醇浓度最高只能达10%-15%。
但酒精的沸点是178.2度，经加热使温度超过酒精沸点而不到水的沸点，酒精蒸汽逸出，再经冷凝可得到80%-90%以上浓度的乙醇溶液，经勾兑可制造高浓度的烈性酒。所以烈酒也叫蒸馏酒，分头曲，二曲或二锅头。烈酒又习惯分，六大类：琴酒，威士忌，白兰地，伏特加，朗姆酒和龙舌兰酒
让我们轻闭上眼，感觉香醇体攸然滑过舌尖，润润地过喉，滑滑嗓，暖暖地浮动间，徐徐地游离在鼻吸里，悄悄地潜进血脉中……是美酒，让人无法忘怀的美酒。
她飘着芳香散着甘甜，轻轻柔柔就成了自己身体的一部分。
在美酒中，情怀无需言说，悲喜无需表达，推杯换盏时，杯杯美酒懂我们的英雄气儿女情，懂我们的书生意气侠客肝胆，懂我们的超然心态!轻轻摇晃高脚玻璃杯中的浅玫瑰色液汁，一缕说不准是醇香、果香、清香浓缩而成的葡萄酒特有香气，朴鼻而来沁人肺腑。
轻抿一口，齿颊留芳，连打嗝、哈欠都韵味余香。
形容“烈酒味道”的四字词语有哪些
羊羔美酒、桂酒椒浆、酱香突出、敞杯不饮、满口生香、幽雅细腻、丰满醇厚、醇馥幽郁、回味悠长、绵软爽口。
蒸馏酒精饮料是通过蒸馏淀粉质材料如谷物，水果或蔬菜制成的各种醇的通称。蒸馏前的必要步骤包括糖化和发酵，而老化和混合是可在蒸馏后应用的步骤。烈酒可分为三大类：常规烈酒，混合烈酒和复合烈酒。常规烈酒只遵循标准的发酵和蒸馏过程，混合烈酒是两种或更多种具有不同发酵基质或泥浆的液体的混合物，如常见于威士忌中，复合酒是酒精和添加的调味料或糖的合成混合物。
蒸馏酒精饮料总是采用富含淀粉的原料，如高粱，玉米，大麦，小麦，大米，土豆等作为基础。蒸馏过程大致分为两个步骤：第一步是通过使用微生物将淀粉分解成糖，称为糖化过程。第二步是用酵母发酵糖（葡萄糖）来生产酒精。浓烈的烈酒香气归因于在发酵过程中产生酯，高级酯，挥发性游离酸，乙醛，糠醛等的事实。大多数蒸馏产品主要由乙醇，水和约2％的芳香物质组成。酒中的这些芳香物质及其各自的比例使得酒与纯酒不同，并赋予每种酒自己的风味特征和风格。
顺着喉咙流下去就象是一团火一路烧下去的感觉，尔后就是难受想吐的感受。但是在冬天的感觉又不一样，除了火烧的还还会觉得很舒服。烈酒(spirits)就是高浓度的烈性酒,也叫蒸馏酒，由于蒸馏过程中提取的馏分不同，有时分为“头曲”、“二曲”或“二锅头”等。 由于制酒发酵过程中产生的浓的乙醇溶液可以将酵母杀死，无法继续发酵，所以经发酵酿造的酒类含乙醇浓度最高只能达10%—15%。但酒精的沸点是78.2℃，经加热使温度超过酒精沸点而不到水的沸点，酒精蒸汽逸出，再经冷凝可得到80%—90%以上浓度的乙醇溶液，经勾兑可制造高浓度的烈性酒。