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1、橡木塞过软
橡木塞在加工过程中要经过水煮,如果过于膨胀,使酒塞过软,这样的橡木塞中的通透性会大大提升,从而导致葡萄酒渗酒。
2、橡木塞质量
橡木塞里面出现小孔连接,或者其他原因导致的渗漏。比如橡木塞边壁没有加工平整光滑,边壁有洞痕,凹痕等,这样会导致葡萄酒从边壁渗出,这样的酒当你取出酒塞时你会发现酒塞一侧会有红色痕迹。
3、运输热损
如果在同一批次的酒中有一少部分出现渗酒现象,足可以说明是在运输中温度没有控制好,导致运输空间里温度不平衡。如:海运途中的阳光,陆运途中的阳光,汽车发动机等。如果出现温度上升,导致酒瓶内压力增大,就会出现渗漏,从而影响酒的质量。
以进口葡萄酒为例:在海运途中,赤道的热量是无法避免的。因为南半球的酒必须要穿过赤道,如英国过来的葡萄酒很多是先到香港,这样就要穿过马六甲海峡,温度就会很高。即赤道运输和其他运输导致的热损。
但此种情况要看停留的时间,如果是短时间导致的,往往对酒的质量伤害不是很大,只是渗酒和轻微催熟。这些热损的酒,拔出酒塞你经常可以看到酒塞上有道红痕一直到顶端,这就是证据。
4、保存不恒温
葡萄酒在到了酒商的仓库或者是销售场所,如果所处的环境温度不是恒温状态,经常有一定的起伏的话,那些卧放的葡萄酒也会出现瓶压不稳,从而导致渗漏。有些甚至是阳光直射导致的。
1. 首先,温度越高清洗效果也就越好,如果条件允许的话,清洗的温度最好保持在85摄氏度,这样清洗的效果是最佳的。
2. 其次添加相关清洗剂,对于相对较干净的一些洋酒瓶,可以添加一些专用的碱性洗瓶剂来增加洗瓶的效果。
3. 而对于污染较严重的一些洋酒瓶,可以使用一些酸性洗瓶剂来增加洗瓶效果,虽然洗瓶效果是最好,但是洗瓶成本相对较高,如果污迹不是太多,还是推荐使用碱性洗瓶剂,这样不仅清洗效果好,而且清洗成本低
酒瓶切割方法:
1、首先去买一瓶红酒回来。纯粹是为了这个瓶子!
2、喝掉留着瓶子。把瓶子泡在水中大概一个小时,上面的商标就可以很容易撕掉了。然后找一节绳子,绑在你要切割的地方(要想切口平整,绳子一定要绑平了)
3、用吸管(没有吸管用筷子吧)在绳子上滴上易燃物(旁边棕色品中装的液体),易燃物可以用汽油,酒精,松节油,润滑油等等,实在没有,用色拉油,或者买根蜡烛涂上蜡油。
4、点火
注意事项:
①绳子上的易燃物要足够易燃,保证一圈绳子同时点燃,这样一圈才受热均匀;
②瓶子其他部位不要沾上易燃液体,防止多处受热,切口不平
5、待火烧灭,或者绳子烧断后,立刻将瓶子浸入冷水中。
6、然后会有两个结果,燃烧不充分的话,会有一圈裂纹,找块软布抱着,在桌角上一磕,底就掉了。燃烧充分的话,一进冷水,底就掉了。
7、打磨。用砂纸把切口磨光滑,免得割手。没有砂纸的话,去买一管502胶(或玻璃胶),在切口上涂上一圈,干了后就是一个保护层。
把酒瓶斜放,使酒液浸泡到三分之二的木塞,木塞慢慢就会重新膨胀回来了。切记不要平放,以免酒液会流出来。值得考虑的是木塞收缩多久了,瓶内的酒有没有变质。木塞儿收缩了是因为瓶子空了,没有了水分,长期干燥的原因。想保持不干燥有个好办法,那就是把瓶子里灌上水存放。再想讲究的话,水的剂量和原装酒等量,然后象存酒那样把瓶子斜放,使水浸泡到木塞儿的三分之一,保持木塞潮湿就可以了。
首先,温度越高清洗效果也就越好,如果条件允许的话,清洗的温度最好保持在85摄氏度,这样清洗的效果是最佳的。
其次添加相关清洗剂,对于相对较干净的一些洋酒瓶,可以添加一些专用的碱性洗瓶剂来增加洗瓶的效果。
而对于污染较严重的一些洋酒瓶,可以使用一些酸性洗瓶剂来增加洗瓶效果,虽然洗瓶效果是最好,但是洗瓶成本相对较高,如果污迹不是太多,还是推荐使用碱性洗瓶剂,这样不仅清洗效果好,而且清洗成本低。
妙用做个酒瓶灯。做法如下:
1、准备材料:废弃的酒瓶。
2、过时的灯罩或者挂历。
3、从报废灯具上拆下来的灯头(标准规格27)。
4、从报废灯具上拆下来的电源线,带中途开关,铁丝。
5、首先,将喝完的红酒瓶商标撕掉,在底部的上方钻出一个孔。
6、然后,把彩色灯串塞入瓶内,并用橡胶塞等物品堵住。
7、最后,接通电源,一个美丽的酒瓶灯就诞生了。
可以利用干冰的原理将洋酒瓶珠子取出。首先向洋酒瓶里放入少许干冰,然后轻轻摇动瓶子,珠子会在干冰的作用下快速冷缩,从而变得更小,并可以从瓶口处取出。这样可以避免使用火烤或剪切等有损坏瓶子风险的方法。同时,也不会对珠子本身产生任何伤害。 可以适当放大干冰的作用,干冰是固体二氧化碳,它可以在减压条件下迅速蒸发,吸收周围的热量,将温度降低到零下多少度,将物品迅速冷冻,从而实现快速取出珠子。同时,需要注意处理干冰时要戴好手套,避免被冰冻伤害。
在酒吧里回收的洋酒瓶,有的时候会制造一些假酒,或者有一些勾兑的酒,会装在瓶子里,当做真酒来售卖,毕竟洋酒的价格是比较高的,如果勾兑一些假酒的话,无疑成本会减少很多啊,而且酒吧的服务员也会趁着顾客喝多的情况下打开这些假酒,并且这些假酒当顾客喝多的时候也是品尝不出来的。
洋酒瓶塞由于陈年放置后,使用开瓶器时候会发生溃烂的情况。如果继续开启会产生更多碎屑掉在酒里,所以发生这个情况,就直接将瓶塞捅下去酒瓶里面,这样也不会影响酒体的倒出。如果一次喝不完,还是另外找一个密封酒瓶装起来保存就可以了。
洋酒瓶塞由于陈年放置后,使用开瓶器时候会发生断3的情况。如果继续开启会产生更多碎屑掉在酒里,所以发生这个情况,就直接将瓶塞捅下去酒瓶里面,这样也不会影响酒体的倒出。如果一次喝不完,还是另外找一个密封酒瓶装起来保存就可以了。
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