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扳倒井酒,山东省高青县特产,中国国家地理标志产品。
扳倒井酒采用当地生产的高粱、小麦(麸皮)、玉米、大米、糯米和小米等粮食为原料,与中高温大曲与麸曲相结合,经高温堆积、使用陈年老窖窖池发酵,长期储存,分型勾调,酿出酒香味丰蕴、醇冽圆润、茵舌平喉、韵味怡畅,形成了个性明显的独特风格。
2010年09月30日,原国家质检总局批准对“扳倒井酒”实施地理标志产品保护。
国井和扳倒井的关系:这两种都是酒的类型,而且都属于国井集团。国井集团是国家大型酿酒企业,拥有中国第一品酒师、中国唯一井窖工艺、中国唯一白酒微生物菌种库。
国井扳倒井工艺传承自酒祖仪狄正朔,国井扳倒井品牌源自宋太祖赵匡胤册封。早在1915年国井扳倒井在巴拿马万国博览会上荣获金奖。国井扳倒井荣获中华老字号、国家地理标志保护产品。
1,“扳倒井酒”之所以被称为“扳倒井”,是因为在古代,制酒者需要在井中舀水,由于井较深,需要用绞杆把水井舀上来并倒入配制酒精的容器中。2,古代制酒者需要在井中舀取水来制作酒精,为了把水弄上来,需要将水井中的水拉上来倒入容器中。这个过程中,需要用到绞杆扳动才能把水给舀起来倒入容器中。因此人们就把这种从井里取水的过程成为“扳倒井”。3,扳倒井酒起源于云南省西双版纳傣族的酿酒技艺,这种酒是由米糠、糯米和当地特有的一种草医进行发酵酿制而成。除了傣族之外,扳倒井酒还被称作“辛苦酒”、“舂米把臂酒”和“井雕酒”等不同的名称。
扳倒井酒五十一度的价格168元一瓶。扳倒井51度井窖属白酒类系列产品,其品质优良,传统酿造工艺独特,口味醇正,工艺精湛,扳倒井51度井窖采用优质:玉米、高粱、大米、小麦、水等为颜料,经淄博台博酒业有限公司多年的老窖池控温发酵工艺窖藏储存而成,扳倒井51度井窖具有醇厚幽雅的芳香,醉人心扉。
口感醇和柔顺,入口绵长,回味甘甜,后尾干净,余味爽口,扳倒井51度井窖独有的工艺酿制,有独特的香型和口感,幽雅细腻,空杯留香,醇香悠长。
扳倒井是山东名酒,扳倒井酒属于浓香型大曲白酒,2010年10月,经国家质检总局审核... ¥298 42° 国井 珍品 500ml ¥129
扳倒井金好客42度一瓶,应该是38元
扳倒井,山东地方的名酒,也是地标性产品。其酒体醇厚,色泽清澈,香味绵长,也曾有个说法叫做“扣杯留香”。扳倒井的口感是入口顺滑,所以没有任何杂味,各味协调恰到好处。扳倒井的价位也不高,但也是地地道道的粮食酒,升值潜力极大,很值得收藏。
“扳倒井酒”是山东省高青县特产白酒,主要生产厂家为:山东扳倒井股份有限公司。扳倒井酒属浓香型大曲白酒。2010年10月,经国家质检总局审核,决定对“扳倒井酒”实施国家地理标志产品保护。
酒的类型很多,白酒、葡萄酒、啤酒、黄酒、鸡尾酒等等,我比较偏爱白酒。白酒越喝越有味道的那种,常喝的酒有景芝酒、扳倒井等,芝香型的白酒,说下品酒感受:口味较醇厚。闻香以清香加焦香的复合香气为主,类似普通白酒的陈味。入口后焦糊香味突出,细品有类似芝麻香气(近似焙炒芝麻的香气),有轻微的酱香。
扳倒井酒头酒是粮食酒,
扳倒井酒,山东省高青县特产,中国国家地理标志产品。
扳倒井酒采用当地生产的高粱、小麦(麸皮)、玉米、大米、糯米和小米等粮食为原料,与中高温大曲与麸曲相结合,经高温堆积、使用陈年老窖窖池发酵,长期储存,分型勾调,酿出酒香味丰蕴、醇冽圆润、茵舌平喉、韵味怡畅,形成了个性明显的独特风格。
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