酒的分类？ 苏酒的分类？

酒的分类？

酒分类有白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、米酒等。

1、白酒：以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑酿制而成的各类酒。

2、啤酒：以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制而成的酒精饮料。

3、葡萄酒：以葡萄为原料酿造的一种果酒，酒色呈自然深宝石红、宝石红、紫红或石榴红。

4、黄酒：以糯米、北方以黍米、粟及糯米为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。

5、米酒：主要原料是江米，在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。

苏酒的分类？

苏酒有头排苏酒、绵柔苏酒绿苏、生态苏酒天绣、生态苏酒地锦系列。头排苏酒：被誉为“中国高端生态湿地白酒”，以自然、健康、生态的绿色基因，表达美好优雅的苏式美学特质。绵柔苏酒绿苏：是双沟酒业于2005年推出的高端品牌，是江苏高端商务用酒的代表。该系列凝结了洋河与双沟两大中国名酒的优秀基因，为洋河酒与双沟酒的和谐酿造之集大成者。

苏酒有头排苏酒、绵柔苏酒绿苏、生态苏酒天绣、生态苏酒地锦系列。

1、头排苏酒：被誉为“中国高端生态湿地白酒”，以自然、健康、生态的绿色基因，表达美好优雅的苏式美学特质。

2、绵柔苏酒绿苏：是双沟酒业于2005年推出的高端品牌，是江苏高端商务用酒的代表。该系列凝结了洋河与双沟两大中国名酒的优秀基因，为洋河酒与双沟酒的和谐酿造之集大成者。

3、生态苏酒天绣：生态苏酒天绣是江苏苏酒集团贸易股份有限公司热销产品之一，在白酒中深受大众喜爱，生态苏酒天绣兼承中国酒文化的历史特点，为白酒生产制作树立一个艰实的丰碑。

4、生态苏酒地锦：该系列酒酒香气复合典雅、绵甜柔和、细腻圆润、余味悠长、风格突出，凸显苏酒集团深厚历史文化底蕴和精湛酿酒工艺。

酒的品牌分类？

第一名、茅台MOUTAI:国家名酒，中国驰名商标，中华老字号，大曲酱香型白酒的鼻祖，上市公司，中国贵州茅台酒厂有限责任公司。

第二名、五粮液：已有3000多年的酿制历史，中国驰名商标，中华老字号，行业领导品牌，四川宜宾五粮液集团有限公司。

第三名、国窖1573:源于公元1573年，国家级非物质文化遗产，中国名酒，中国驰名商标，中华老字号，四川泸州老窖股份有限公司。

第四名、洋河大曲：已有四百多年历史，中国名酒，中国驰名商标，参与国家浓香型白酒新标准制定，江苏洋河酒厂股份有限公司。

第五名、郎酒：始于1898年，中国驰名商标，中华老字号，中国500最具价值品牌，四川名牌，四川郎酒集团有限责任公司。

第六名、剑南春：已有二千四百年的剑南春酒史，中国名酒，中国驰名商标，中华老字号，四川剑南春集团有限责任公司。

第七名、汾酒：创立于1949年，中国驰名商标，全国重点文物保护单位，国有独资公司，山西杏花村汾酒集团有限责任公司。

第八名、水井坊Swellfun:始于元朝，中国名酒，中国驰名商标，大型高品质白酒生产企业之一，中华老字号，四川水井坊股份有限公司。

第九名、西凤酒：至今已有三千余年酿制历史，中国驰名商标，中华老字号，最具增长潜力白酒品牌，陕西西凤酒股份有限公司。

第十名、古井贡：距今已有1800多年历史，中国名酒，中国驰名商标，安徽省着名商标，上市公司，安徽古井贡酒股份有限公司。

酒的分类（类别）？

酒常规的有两种分类法，一是按酒精度分，20度以下为低度酒（啤酒、黄酒、葡萄酒、清酒、低度鸡尾酒等）；20到40度为中度酒（开胃酒、雪利酒、波特酒、中度鸡尾酒等）；40度以上为高度酒（威士忌、龙舌兰、白酒、高度鸡尾酒等）。二是按制作工艺分类，这是既全面又专业的分类法。酒的制作，说简单点其实是一个以发酵为主的过程，也就是糖分转化成酒精的过程主要分为：

1、蒸馏酒。蒸馏酒是在发酵原液的基础上提取高纯度的酒精，后期再进行些辅助处理工艺制作而成。代表有白兰地、威士忌、日本烧酒、白酒、金酒等。

2、发酵酒，又叫酿造酒。此类酒没有蒸馏工艺，但在发酵和陈酿这两个关键步骤中下的功夫比蒸馏酒多很多。代表有啤酒、水果酒（葡萄酒为主）、清酒、黄酒等。

3、配制酒。配制酒是在各种成品酒或酒精的基础上进行了后期的一些加色、加味、加香等处理制作而成。代表有味美思、雪利酒、利口酒、马德拉酒、马尔萨拉酒等。

酒的分类香型？

您好，酒的分类是根据不同的生产材料、制作工艺和风味特点进行的。其中，酒可以根据香型的不同分为以下几类：

1. 葡萄酒：葡萄酒主要由葡萄发酵而成，根据葡萄品种和产区的不同，可以分为红葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰葡萄酒等。红葡萄酒通常具有浓郁的果香和较重的口感，白葡萄酒则以清爽的果香和较轻盈的口感为特点。

2. 啤酒：啤酒主要由大麦等谷物发酵而成，根据不同的酿造方法和风味特点，可以分为淡啤、黑啤、小麦啤、IPA（印度淡色艾尔）等。不同类型的啤酒具有不同的香气和苦味，如淡啤通常具有清爽的香气和微苦的口感，黑啤则有浓郁的焦糖和咖啡的香气。

3. 烈酒：烈酒包括威士忌、白兰地、伏特加等，根据原料和酿造方法的不同，可以分为多种类型。威士忌通常具有麦芽、烟草和木桶熟成后的香气，白兰地则带有水果和橡木的香气，伏特加则以纯净、清爽为主要特点。

4. 黄酒：黄酒是一种以大米、小麦、糯米等为主要原料，经过酿造后得到的一种传统酒类。黄酒根据制作方法和产区的不同，可以分为绵柔型、酱香型、清香型等，各具特色的香气和口感。

除了以上的分类，还有一些特殊类型的酒，如烧酒、米酒、果酒等，它们也有各自的香型特点。总的来说，酒的香型多样，每种酒都有独特的风味和香气，具体的香型特点还会受到酒的年份、存放方式和饮用温度等因素的影响。

朗姆酒的酒品分类？

（一）白色朗姆酒

白色朗姆酒又称淡色朗姆酒，酒液无色或者淡色，为清淡型朗姆酒，主要产地是波多黎各。制造时让入桶陈化的原酒，经过活性炭过滤，除去杂味。

（二）金色朗姆酒

酒液金黄色，味柔和、稍甜。是介于白色朗姆酒和深色朗姆酒之间的酒液，通常是用两种酒混合而成。

（三）深色朗姆酒

深色朗姆酒又称黑色朗姆酒，呈深褐色，味浓郁。主要产地是牙买加，它是浓烈型朗姆酒，由掺入甘蔗糖渣的糖蜜在天然酵母菌的作用下缓慢发酵，然后在蒸馏器中进行二次蒸馏，最后在橡木桶中熟化5年以上而制成的。

酒的分类及各类酒编号？

酒常规的有两种分类法，一是按酒精度分，20度以下为低度酒（啤酒、黄酒、葡萄酒、清酒、低度鸡尾酒等）；20到40度为中度酒（开胃酒、雪利酒、波特酒、中度鸡尾酒等）；40度以上为高度酒（威士忌、龙舌兰、白酒、高度鸡尾酒等）。

是按制作工艺分类，这是既全面又专业的分类法。酒的制作，说简单点其实是一个以发酵为主的过程，也就是糖分转化成酒精的过程。

主要分为：蒸馏酒。蒸馏酒是在发酵原液的基础上提取高纯度的酒精，后期再进行些辅助处理工艺制作而成。代表有白兰地、威士忌、日本烧酒、白酒、金酒等。

发酵酒，又叫酿造酒。此类酒没有蒸馏工艺，但在发酵和陈酿这两个关键步骤中下的功夫比蒸馏酒多很多。代表有啤酒、水果酒（葡萄酒为主）、清酒、黄酒等。配制酒。配制酒是在各种成品酒或酒精的基础上进行了后期的一些加色、加味、加香等处理制作而成。代表有味美思、雪利酒、利口酒、马德拉酒、马尔萨拉酒等。

皖酒分类？

老窖百玉皖酒，青韵百年皖酒，天青168百年皖酒，天青百年皖酒等

董酒分类？

1、红城牌啤酒瓶董酒：60年代-79年

2、红城牌董酒：70年代-80年

3、董牌董酒：81年

4、蓝标蓝瓶董酒：82-83年

5、蓝瓶白标董酒：84年

董酒

6、出口飞天塑盖白董：79-85年上

7、塑盖白董：85-87年

8、出口飞天铁盖白董：85下-90年上

9、铁盖白董：87末-90上

10、59度褐董：91-96

酒元素分类？

酒常规的有两种分类法，一是按酒精度分，20度以下为低度酒（啤酒、黄酒、葡萄酒、清酒、低度鸡尾酒等）；20到40度为中度酒（开胃酒、雪利酒、波特酒、中度鸡尾酒等）；40度以上为高度酒（威士忌、龙舌兰、白酒、高度鸡尾酒等）。

二是按制作工艺分类，这是既全面又专业的分类法。酒的制作，说简单点其实是一个以发酵为主的过程，也就是糖分转化成酒精的过程。

主要分为：（1）蒸馏酒。蒸馏酒是在发酵原液的基础上提取高纯度的酒精，后期再进行些辅助处理工艺制作而成。代表有白兰地、威士忌、日本烧酒、白酒、金酒等。