法国面包的种类？ 法国酒分级？

法国面包的种类？

1. Le pain au chocolat

巧克力面包

巧克力面包的概念来源于法国人喂小孩下午点心的习惯。他们取一小块长棍面包，嵌入一大块巧克力。

这种甜酥式面包真的是法国人日常生活的一部分。巧克力面包常和羊角面包一起购买。

2. L'escargot

丹麦卷

丹麦卷是另一个经典的面包。它通常有奶油、葡萄干或是巧克力粒这样的夹心。

葡萄干口味的也称为葡萄干丹麦卷，在里昂也被称作俄罗斯面包。它是由发酵过的螺旋状千层酥面制作而成。

这种甜酥面包更常见的名称是pain aux raisins，在法国西南被称为escargot，在法国东部也被称为Schnecke。虽然这是法国面包，在国内却被称为丹麦卷、丹麦面包，这是因为在美国，早期的丹麦移民带去的类似法式甜酥面包，也是从奥地利尤其是维也纳传到丹麦的甜酥面包，在美式英语中称之为Danish pastry，中文的译名也由此而来。

法国酒分级？

法国分级：由低到高：VCE VOF/VOT IGP/VDP AOC 城堡AOC/小产区 中级庄 列级庄 。

　　VCE：欧盟餐酒，最普通的法国餐酒

　　VOF/VOT ：法国酒，在酒标上只会写上法国产的酒，但不会写明是法国哪里产的。

　　IGP/VDP：在酒标上会写地名了，优质产酒，会写大产区地名‘’

　　AOC：法定产区，由法国政府统一管理，细到统一下令浇水，统一下令售卖。

　　城堡AOC/小产区：城堡级AOC,村庄级AOC，在瓶标上会写上城堡或村庄的名字。

　　中级庄/bourgeois:大部分分布在梅多克产区酒庄

　　列级庄 /Rank grtea :每一个列级酒庄的红酒酒标上都会写有1855定级字样，因为波尔多的列级酒庄是在1855年由拿破仑三世提议分级的，一共为五个等级，包括58个酒庄，1个超一级，4个一级，12个二级，14个三级，11个四级和17个五级。超一级酒庄为：伊甘酒庄(Chateau d'Yquem)，一级酒庄为：拉菲(Lafite-Rothschild)、拉图(Latour)、玛歌(Margaux)和红颜容(Haut-Brion)。

　　1973年，对等级酒庄进行了修订，无论酒庄是否更名易主，分割或合并，均保持最初评定的等级，唯一的例外是木桐Chateau Mouton-Rothschild从原来的2级酒庄晋升为1级酒庄。此时的等级酒庄已经增加到61个，其中超一级列级酒庄1个，一级列级酒庄5个，二级列级酒庄14个，三级列级酒庄14个，四级列级酒庄10个，五等列级酒庄18个。

　　酒庄主人都以入围列级酒庄为荣，分级表能给他们带来实实在在的好处，使他们的酒从最低一瓶几百元的副牌酒到几十万元不等。

法国铁塔奶油的种类？

1.尚蒂伊奶油（Chantilly Cream）尚蒂伊奶油也称香草味鲜奶油。在意大利，尚蒂伊奶油是由鲜打发奶油和蛋奶冻混合而成。

2.法式奶油（Crème Fraiche）很多烘焙师喜欢在烹饪法国菜时采用法式奶油。法式奶油有一股较浓烈的味道，因为法式奶油含有微生菌成分，因此，当微生菌发酵时就会释放一股酸酸的味道。

3.牛奶奶油（Half-and-half）：这是一种牛奶和奶油各占一半成分的混合奶油。这种奶油的乳脂含量是10%。注意，这种奶油不适合打发。

4.高脂奶油（Heavy Cream）：高脂奶油含有大量的乳脂。美国的高脂奶油乳脂含量在36%——40%;而在其他地方，奶油的乳脂含量略高于48%。在美国，有很多食品商店出售这种高脂奶油。

5.淡奶油（Light Cream）淡奶油，也是稀奶油，常用来调制咖啡和拌水果。这种奶油含有18%乳脂。

酒的种类？

分为三类。

（1）酿造酒。酿造酒是指以水果、谷物等为原料，经发酵后过滤或压榨而得的酒。一般都在20度以下，刺激性较弱，如葡萄酒、啤酒、黄酒等。

（2）蒸馏酒。蒸馏酒又称烈性酒，是指以水果、谷物等为原料先进行发酵，然后将含有酒精的发酵液进行蒸馏而得的酒。蒸馏酒酒度较高，一般均在20度以上，刺激性较强，如白兰地、威士忌、中国的各种白酒等。

（3）配制酒。配制酒是指在各种酿造酒、蒸馏酒或食用酒精中加入一定数量的水果、香料、药材等浸泡后，经过滤或蒸馏而得的酒。如杨梅烧酒、竹叶青、三蛇酒、人参酒、利口酒、味美思等。

酒吧酒种类？

洒吧经营一般以六大基洒:白兰地，威士忌，伏特加，墨西哥烈酒，金酒，朗姆洒，啤酒，红酒，鸡尾酒做为洒吧酒水的主体

赤峰酒种类？

1、宁城老窖，这是赤峰的有名品牌，被誉为塞外茅台。在1995年春晚上，赵本山老师的相声小品里，宁城老窖就已经出现

2、赤峰陈曲，赤峰陈曲的总经理是是马德海，曾任宁城老窖集团董事长，68岁回乡在林东镇创造了赤峰陈曲这个品牌。

3、千杯少，该酒产自乌丹镇乌敦套海酒厂，临近著名旅游度假胜地红山水库。

4、裕井烧坊，产自于裕井烧坊酒业，原赤东酒厂，位于内蒙 古赤峰市东部平顶山脚下，这里交通方便、水质优良， 自古就是美酒之乡。

法国酒LaFee是什么酒？

很明显者是假酒！亦或是打檫边球的酒！LAFEE 只有这一个标志！

法国郎酒属于什么酒？

法国廊酒是世界上唯一一款廊酒，经世代相传。廊酒一种酒精度较高（40% VOL）且糖份充足，香气和口味都很好的酒。其制法大致是以柠檬皮、小豆蔻、牛膝草、白苦艾、薄荷、百里香、肉桂、肉豆蔻、丁香、山金车等各种药味香料腌制而成。酒体的琥珀色泽中透着淡绿色。

法国最贵的酒？

至今为止，法国最贵的红酒是波尔多地区生产的年份法国拉菲古堡。他的拍卖价在1万元左右欧元。

法国，沙拉酱的种类？

沙拉酱一般分为：肉类沙拉酱、蔬菜类沙拉酱、水果类沙拉酱。

1、肉类沙拉酱有蒜茸沙拉酱、浅胡椒蒜茸沙拉酱、黑胡椒沙拉酱、咖哩沙拉酱、辣椒沙拉酱等等。

2、蔬菜沙拉酱有香醋沙拉酱、蛋黄沙拉酱、海鲜沙拉酱、火腿沙拉酱、玉米沙拉酱等等。

3、水果沙拉酱有奶油沙拉酱、水果沙拉酱。