滕州的早酒文化其实指的就是有那么一群滕州人会在早上就喝酒，一般人喝酒都是在中午或者晚上，但是喝早酒的滕州人是早晨就开始喝酒。
其实，喝早酒的人大多数都是一些退休的老人和上夜班的人，退休的老人比较清闲，早上起来喝一点小酒暖暖身子也挺好的，上夜班的人经历了一夜的工作，喝点小酒能够祛除一夜的寒气和疲惫，对滕州人来说喝早酒是一种放松。
没听说哈尔滨有早酒文化，也可能是因为我不喝酒所以不了解吧，但是在我认知里一大早就喝酒的那得是酒蒙子吧
“早酒文化”其实指的就是有那么一群人会在早上就喝酒，一般人喝酒都是在中午或者晚上，但是喝早酒的人是早晨就开始喝酒。
其实啊，喝早酒的人大多数都是一些退休的老人和上夜班的人，退休的老人比较清闲，早上起来喝一点小酒暖暖身子也挺好的，上夜班的人经历了一夜的工作，喝点小酒能够祛除一夜的寒气和疲惫，对他们来说喝早酒是一种放松。
在我国不少地区，如河南、山东等地都有早上饮酒的习惯，咱安徽很多地方也有喝早酒的习惯。据说，喝早酒的习惯最早起源于农村，以前庄稼人在农忙时节，要趁天色还未完全亮起来的时候，借着凉爽赶紧下地，一忙就是几个钟头，所以早饭一定要丰盛，同时早酒一喝，精神抖擞，城里喝早酒大多来源码头工人，喝了早酒，解乏增力。
现在社会进步了，再也不需要借早酒支撑体力，早酒已经成为闲情逸致，本省喝早酒的地方大多集中在早餐店，比如一些面馆，牛羊肉汤馆等。
河南早酒文化并不是普遍现象。有句老古语这样形容喝早酒，那就是“晨时酒，昏到酉”，有人二两早酒喝下去，一天都是蒙的。常言道一日之际在于晨，一顿老酒开始一天，这一天都是晕晕乎乎的，这还怎么再去做事情？说出大天来，这都不是好习惯，更与文化无关。
要说河南平时喝早酒的都是些什么人，很多是退休的老人，他们一般自制力还行，早上喝羊汤时也就喝个两把酒，然后去遛弯，遛完弯还有时间回去补个觉，喝点早酒对身体影响不大。另外，这些老人经济条件都不错，年龄大了，喝点就喝点吧。
剩下两种人一般喝得比较多，要么就是闲散人员，没什么事儿做的，要么就是标准的酒晕子了，这两种人喝早酒，最少半斤起步，喝完之后，中午、晚上大概率还会再接着去喝，这些人基本上都是酒瘾比较大的。
总之，喝酒小饮酌情，大饮伤身，应该适量可行。
湖南人喜欢饮早酒，更会酿酒。湖南古属荆州之域，楚湘文明之地，山水奇秀，五谷丰茂，独特的地理环境与温和湿润的气候，给湖南酒品酿造提供了丰厚的物质和环境基础。湖南又是产粮大省，优质的稻谷、小麦、高粱、包谷等杂粮和丰富的水果均为酒的酿造提供了优质的原料，因此湖南酒品种之多，酒质之优令世人称绝。
北海有早酒的文化，一早来喝就的客人大多是北海本地的大老爷们，也有人从很远的城市开车来品尝，摊子上除了狗肉没有其他的菜品，落座后，老板每人给一碟蘸料，每人盛一碗汤，喝口热汤热热身，随后切成大块的狗肉被端上桌，大口吃肉大口喝酒，这种感觉很爽。
广西早酒文化，来喝就的客人大多是本地的大老爷们，也有人从2000公里远的城市开车来品尝，摊子上除了狗肉没有其他的菜品，落座后，老板每人给一碟蘸料，每人盛一碗汤，喝口热汤热热身，随后切成大块的狗肉被端上桌，大口吃肉大口喝酒，这种感觉很爽。
喝早酒是一种习俗，一种文化，也是一种人生的欢脱，它的历史已经很难考证了，现在很多城市还传承着喝早酒的习俗，老一辈的湖北人喜欢在早上边喝白酒边吃牛杂火锅，顺德人喝早酒一定会先点一份大料的生滚粥，粥里随性地丢着牛肉、皮蛋，完全凭着个人爱好，喝着店里寄存的红米酒或者玉冰烧，对于我这种需要早出晚归工作的人，一杯早酒是难求的，但今天我就去打卡江苏昆山花桥镇的早酒。
早酒。每日清晨，下地干活之前，许多农人都空腹喝两三盅酒，已成习惯。说什么“早酒三盅，一天的英雄”，“早酒三盅，一天的威风”，干起活来格外有劲。城镇也有一些市民，早上买一个炕炕馍或一块饼，打二两散酒喝。
晚酒。即睡之前，空腹饮酒两三盅，农村许多人已成习惯，说晚酒有催眠、解困、除乏、养生的作用。说什么“万事不如杯在手，一生几见月当头”，“三杯饮饱后，一枕黑甜余”。