古代的酒有哪些？ 古代的酒有几度？

古代的酒有哪些？

1.桑落酒

色比琼浆犹嫩，香同甘露仍春。十千提携一斗，远送潇湘故人。清香大曲，酒质清香醇，入口绵甜，回味悠远，为传统清香型的上乘白酒。创于北魏末年，距今已有1500年历史。

2.竹叶青

骏马迎来坐堂中，金樽盛酒竹叶香。十杯五杯不解意，百杯已后始癫狂。竹叶青，很早以前就成了宫廷御酒，历史可追溯到南北朝。它以优质汾酒为基酒，配以十余种名贵药材采用独特生产工艺加工而成。

3.罗浮春

一杯罗浮春，远饷采微客，遥知独醉罢，醉卧松石下。本是真一酒，是苏东坡在惠州期间得悉客家人的酿酒方式而酿制，并取名为罗浮春。

4.玉冰烧

酒香满盏不惜醉，月色上衣从著身。蒸出的米酒导入佛山产的大瓮中，然后浸入约100公斤的肥猪肉，经过大缸陈藏，精心勾兑，酒体玉洁冰清，滋味特别醇和，才成为大名鼎鼎、醇香甘冽的"玉冰烧"。

5.白云边

南湖秋水夜无烟，耐可乘流直上天，且就洞庭赊月色，将船买酒白云边。

公元759年，唐代大诗人李白秋游洞庭，乘流北上，夜泊湖口(今湖北松滋市境内)，籍湖光月色，举杯吟诗。美酒绝句相得益彰，白云边酒由此得名。

6.醉流霞

金灶初开花，仙桃正发花，童颜若可驻，何惜醉流霞。陈香飘逸、窖香浓郁、绵柔甜润、甘冽醇厚,其风格高雅别致,富贵而不张扬,其品质高贵而脱俗。

7.杜康

何以解忧，唯有杜康中国古代传说中的"酿酒始祖"，制酒业则奉杜康为祖师爷。后世多以"杜康"借指酒。

古代的酒有几度？

古代酒度数通常都在十度上下。

古代的酿酒工艺并不是很完善，跟现在的工艺根本没法比，度数自然低得很，最多的还是酿酒，属于米酒的范围，酒度数通常都在十度上下，甚至五六度的样子，有点类似现在的啤酒，碰到酒量大的，都是一件起步，喝上十几瓶也没问题。

古代的酒度数有多高？

古代的酒都是发酵酒，度数最多不高过二十度，在我国古代，酒主要是以大米、黍米、粟米等谷物为主要原料，所以也可以称为“米酒”，在古代酒的过滤技术并不成熟，酿出的酒经过过滤之后，还含有不少的细微米渣，所以呈现浑浊状态，当时称为“浊酒”。

很多古代小说里常有主人公抱起酒坛子豪饮的场面，基本都是喝的这种酒。以度数来说，应该比现在超市里卖的米酒度数要低，通常是十度以下，那感觉就跟我们今天喝啤酒差不多。

古代的酒能点燃吗？

不能！蒸馏酒是明清以后才使用的，之前的酒度数很低，所以不能点燃！酒能否燃烧取决于它含的酒精度，通常白酒超过50度（酒精含量50%）就能燃烧。需要说明的是，古代的酿造酒一般只在几度到二十几度之间，所以古代酒是不能燃烧的。希望这个回答对你有所帮助

古代的酒是醪糟吗？

不是的，古代虽然主流的酒是用米制作的，度数低，过滤差，喝酒之前甚至需要筛酒渣，但也有果子酒，包括葡萄酒，著名唐代诗句“葡萄美酒夜光杯”就能证明这一点。我国古代利用水果酿酒的历史很悠久，不只是进口塞外的葡萄酒，内陆地区利用青梅杏子等水果酿酒

为什么古代的酒那么浑浊？

自蒸白酒浑浊的主要原因是酒度过低时出现，度数过低就是酒太少，水过多，白酒中很多香味物质不容于水或微容于水，当酒温降低时，酒中香味物质水溶性降低，所以出现浑浊

古代的酒到底多少度？

古代的酒一般度数都在十度以下，最高不会超过十五度，酿酒技术再差点的可能就三五度了。

关于古代酒的度数很低这一点，可以从历史记载的史料中得到证实。《史记》中有一处关于古人酒量的记载，战国时期齐威王分淳于髡能喝多少酒？淳于髡回答：最开心的时候，可以喝上八斗酒。按照当时齐国的计算方式，一斗不到现在的5斤，八斗也就是不到40斤。一个人喝40斤的酒而不醉，足见早期的酒度数之低。

古代的酒口感更偏甜美醇香，不容易上头。味道就好比现在女生喜欢喝的果酒，在古人看来大约就等于饮料了，以解渴为主要特点，所以就算喝上几碗，顶多也是个微醺状态。所以说，武松上景阳冈打虎前喝了十八碗酒，就相当于喝了六七瓶啤酒那么多。

为什么古代的酒是白色的？

是用糯米加酒曲发酵出来的，酒曲中有灰霉菌和酵母菌两种微生物，灰霉将淀粉转化成糖，即糖化过程；酵母将糖转化成乙醇，即酒化过程。只有这两个过程都 进行到适当程度，才有美味的米酒。而且呈现的乳白色，就是未分解的淀粉，所以看起来白色的食欲大振!

古代的酒能烧起来吗？

不能。

酒能否燃烧取决于它含的酒精度，通常白酒超过50度（酒精含量50%）就能燃烧。

需要说明的是，古代的酿造酒一般只在几度到二十几度之间，所以古代酒是不能燃烧的。

古代民间酿造酒，一般度数都在十度以下，最高不会超过十五度，技术再差点的可能就三五度了。

虽然说宋朝发明了蒸馏酒工艺，但这种技术仅仅存在于皇室。一直到了元朝时期，蒸馏酒才在民间慢慢风靡起来。并且由于受技术条件限制，古代的蒸馏酒也只能提炼出10~20°左右的白酒。

古代的酒怎么是乳白色？

是用糯米加酒曲发酵出来的，酒曲中有灰霉菌和酵母菌两种微生物，灰霉将淀粉转化成糖，即糖化过程；酵母将糖转化成乙醇，即酒化过程。只有这两个过程都 进行到适当程度，才有美味的米酒。而且呈现的乳白色，就是未分解的淀粉，所以看起来白色的食欲大振!