南涧彝族的来源于是古羌先民。因为根据已有的历史资料记载，彝族的先民和古羌人有着十分密切的联系，彝族很有可能就是古羌人南下和西南的一些部落民族互相影响互相融合所形成的民族。彝族是我国第六大民族，根据2010年第六次全国人口普查，我国彝族人口总共有871万人，他们大多分布云南、四川、贵州、广西等地区。
驾车路线：全程约3.1公里
起点：南涧土林
1.从起点向西北方向出发，行驶740米，右前方转弯进入祥临公路
2.沿祥临公路行驶460米，朝南涧县方向，左转
3.行驶430米，左转进入金龙路
4.沿金龙路行驶1.2公里，朝幸福路方向，右转进入幸福路
5.沿幸福路行驶100米，进入幸福路
6.沿幸福路行驶90米，在第1个出口，朝富民街方向，右转进入富民街
7.沿富民街行驶80米，到达终点(在道路右侧)
终点：南涧县地税局
原料：
猪肉 300克、萝卜 1个、生粉 100克、鸡蛋 2个、盐 适量、黑胡椒粉 适量、葱 适量
步骤：
1/7
猪肉要选择三分肥七分瘦的，清洗干净后剁成肉馅，放在汤碗里。
2/7
小葱切成葱花，四分之一个萝卜洗净，先切成丝，再切成小丁，可以用藕丁或是豆腐碎都可以，加入这些食材，不仅肉丸不油腻，营养还更丰富。
3/7
加入一个鸡蛋、两勺淀粉，再调入一勺盐和适量的葱花、黑胡椒粉。
4/7
然后用筷子朝着一个方向搅拌均匀，感觉肉馅发粘，就差不多了。
5/7
锅中倒入适量的菜油，油烧热，烧到微微冒烟，也可以先放一小丁肉馅试一下，进油锅立即四周出油花就可以下丸子。
6/7
用手的虎口挤或是用勺子挖丸子都可以的，把丸子都放入油锅中炸，炸外皮成型后，轻轻地推一推，以防粘锅。
7/7
炸到猪肉丸子都漂浮起来，外面呈金黄色就可以捞出猪肉丸子，沥掉油装盘，来上一个现出锅的猪肉丸子。
对于上面这个问题 ，我用自己浅陋的知识面来回答一下 。
南涧 是指云南省大理州的南涧县。
在2021年的11月10日，南涧县政协 ，宣布:关于广泛开展“大理之问” ，推动“南涧之变”的大讨论。
“大理之问”是中共大理州委在全洲开展的一项大讨论活动。旨在提高全州的政治、经济、文化建设，振兴大理州的经济建设 。
制作步骤
1. 生面筋切成条，在开水中煮约10 分钟捞出，剁成碎末；
2. 芝麻饼（烧饼）擀碎；
3. 鲜藕洗净擦成丝，再剁成泥；
4. 山药洗净去皮，用滚刀法切成菱角块；
5. 炒勺放花生油，在旺火上烧至七成热，下入面筋末煸成黄色，倒在大碗中；
6. 再加入鸡蛋、花椒盐、芝麻饼末、藕泥、面粉、味精、姜末，搅拌均匀；
7. 搅拌均匀后用手挤成直径约3 厘米的丸子12 个；
8. 然后，用六成热的花生油把丸子煎成焦黄色，取出摆在大碗中；
9. 炒勺放花生油，置旺火上烧至八成热，下入山药块，炸成金黄色，倒入漏勺中沥去油；
10. 炒勺回旺火，放入白汤100毫升、酱油、白糖和炸好的山药，煮入味后捞出，码在大碗中的丸子上面；
11. 再倒入汤汁，上屉蒸约20 分钟取出，连汤扣入盘中；
12. 炒勺内放入花生油，在旺火上烧热，下入姜末，把汤汁滗入勺内，再加入白汤100毫升、白糖、味精、酱油，烧制；
13. 汤烧开后，用湿淀粉调稀勾芡，淋上香油，浇在丸子上即成。
用料
乌鸡 1只
枸杞 少许
红枣 少许
姜 多片
盐 适量
水 适量
做法步骤
步骤 1
乌骨鸡洗干净，去鸡头，去鸡屁股
步骤 2
清洗干净后，把鸡皮去掉，这样熬出来的鸡汤不会很油
步骤 3
咱们把鸡切中块这么大，
步骤 4
已切好的乌鸡～放姜片
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加适量的水，大火烤开后，转中小火
步骤 6
熬到40分钟的时候可以放红枣～枸杞了，继续熬1个半小时
步骤 7
最后放盐大火滚几下关火，就可以美美盛一碗喝起来了
以下是南涧城好玩特色推荐：
1. 南涧古城墙：南涧城的城墙是明代建造的，全长3.5公里，高达8米，是古城的主要景点之一。游客可以沿着城墙走一圈，俯瞰城市全貌，欣赏城墙上的城楼、箭楼、护城河等建筑。
2. 三清宫：三清宫是南涧城内最大的道观，始建于明代，建筑风格独特，有“小故宫”之称。游客可以参观宫殿、庭院、祭坛等建筑，了解道教文化和历史。
3. 南涧古街：南涧古街是一条保存完好的古老商业街，有明清时期的建筑和民俗文化。游客可以在这里购买当地特色商品、品尝美食，感受当地的生活气息。
4. 红水河谷：红水河谷是南涧县的著名景区之一，位于南涧城北面，河谷内有清澈的河水、奇特的岩石和原始森林，是一个徒步旅行和户外运动的好地方。
5. 龙门山：龙门山是南涧县的一座山峰，海拔高达2605米，是南涧县最高的山，也是云南省的著名登山胜地之一。从山顶可以俯瞰南涧城和周边的山脉景色。
以上景点都是南涧城的精华，游客可以根据自己的兴趣和时间进行选择。
南涧核桃 南涧核桃是云南省大理州南涧县的特产。南涧县是云南省泡核桃基地县,泡核桃种植历史悠久,适宜种植面积广。南涧是典型的山区农业县,山区面积占99.3%,山地资源丰富,立体气候明显,是泡核桃发展的重点适宜区。
南涧锅巴油粉 南涧锅巴油粉是云南省大理州南涧县的特色美食。南涧锅巴油粉是当今人们追求的绿色食品,以其独特的风味,深受消费者青睐。南涧锅巴油粉,用当地豌豆粉精制而成,最难的一道工序要算是做锅巴。
南涧油鸡枞 南涧油鸡枞是云南省大理州南涧县的特产。“佳肴珍馐菜何有?满屋透香油鸡枞。”南涧名特菜肴油鸡枞是用当地鲜鸡枞为主料,另加其他多种配料经过用香油炸炒而成的一种佐料菜。
南涧肉牛 肉牛产业是南涧县的传统产业,也是养殖业中最具发展潜力的优势产业。
旅游服务的礼仪主要有：为旅客提供门票和告知游客如何使用；让游客进去景区后能够快速找到自己想去的地方和景点处，并告知游客哪里是安全的，哪里是危险的地方，时刻保证游客的安全，满足游客在景区的餐饮及休息的地方，可以为游客提供摄影需求
“旅游”从字意上很好理解。“旅”是旅行，外出，即为了实现某一目的而在空间上从甲地到乙地的行进过程；“游”是外出游览、观光、娱乐，即为达到这些目的所作的旅行。二者合起来即旅游。所以，旅行偏重于行，旅游不但有“行”，且有观光、娱乐含义。
旅游是人的一种本能，这种本能与生俱来。旅游最适合新经济时代的重要生活方式。旅游是小康生活重要的衡量标准和指数。