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【图】牛脚炖汤放什么好吃呢 强筋壮骨之功效让你更青春
2015/11/11 12:00:17 作者:
T1-zheng…
来源:
yxlady
蹄筋中含有丰富的蛋白聚糖和胶原蛋白,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,最主要作为结构成分,分布于软骨、结缔组织、角膜等基质内,其次为关节的滑液。
牛脚半只
胡萝卜:看自己的喜好
玉米:两块
清炖牛脚的做法:
牛脚先泡水,出血水就行清炖。
步骤1
洗干净牛脚,放汤锅下冷水,烧开,把沫撇掉,牛脚捞出清炖。
步骤2
等水烧开的时候,可以来切胡萝卜和玉米,切多少都随意,爱吃可以多点清炖。
步骤3
先在炒锅里放茶油(什么食用油都行),牛脚下去中火炒一下,收干水,下开水,大火烧开后,盘到砂锅里清炖。
步骤4
第一次水要到满砂锅,这是我煮一个半小时后的水位,这时可以把胡萝卜和玉米放下去清炖。
步骤5
再次倒满开水,注意,一定要是开水,继续煮一个小时清炖。
步骤6
出来的牛脚非常软嫩(不喜欢吃那么软的可以适当减少时间,总共一个半小时就可以了),入口都能感觉到浓浓的胶原蛋白。
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牛脚炖汤放什么好吃
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