红烧肉卧鸡蛋的做法？ 小鸡蛋红烧肉的做法？

红烧肉卧鸡蛋的做法？

1.准备好鸡蛋煮熟2.鸡蛋煮熟后去壳，五花肉过水洗净3.起油锅加热4.放入五花肉煸炒2分钟5.放适量的黄酒煸炒6.再放入鸡蛋煸炒7.放适量的老抽煸炒

小鸡蛋红烧肉的做法？

步骤1

把锅烧热，把肉皮放上面烫，可以处理皮上的毛发，并且这样烧出的肉皮香

步骤2

肉切成麻将牌大小的块

步骤3

把鸡蛋带壳煮熟，剥好，在蛋上轻划几刀，待用

步骤4

准备生姜，八角，香叶，桂皮

步骤5

五花肉开水煮两分钟，捞出，放冷水过一下，沥干，待用

步骤6

锅里放食用油，小火，放入冰糖炒化

步骤7

冰糖全化了，放入五花再翻炒，上糖色

步骤8

姜，香料倒入，炒出香味

步骤9

加入料酒，盐，老抽，水，水漫过肉

步骤10

加入鸡蛋

步骤11

水快干时加入麻辣鲜，鸡精调味

春笋红烧肉焖鸡蛋的做法？

油热放冰糖炒糖色，加五花肉块翻炒加盐料酒生抽老抽醋，加水放春笋加鸡蛋煮熟

红烧肉什么时候放进鸡蛋？

先煮好鸡蛋剥皮备用五花肉炖到五成熟放入剥好的鸡蛋

红烧肉炖土豆鸡蛋的做法？

1.五花肉解冻后切成合适的小块，土豆去皮后切成滚刀块。

2.取适量的鸡蛋和清水一起放入砂锅内，水烧开后盖着盖子焖15分钟左右，捞出放入凉水中浸泡一会。接着敲破蛋壳剥好鸡蛋。炒锅内加入适量的清水和五花肉，大火煮开后继续煮几分钟，然后捞出肉块，清洗干净控干水分。

3.炒锅先预热后加入少许的油，油温升起后倒入五花肉块，大火翻炒出油后换小火，熬出更多的油。油出多后舀出多余的油，待肉出油差不多后就可以先把肉盛出。

4.炒锅内留底油，加入适量的清水、白砂糖，大火翻炒烧开，待其大泡变成小泡后换小火慢慢翻炒成糖色。待糖色炒好后倒入五花肉翻炒几下后加入花椒和八角，翻炒均匀后加入适量的开水，大火烧开。

5.把烧开的汤汁倒入砂锅内，大火再次煮开，煮开后调入适量的老抽、黄豆酱、甜面酱、南德、胡椒粉搅拌均匀。中小火炖煮30分钟后加入鸡蛋，搅拌均匀后继续炖煮一个小时左右，接着把土豆倒入其中，搅拌均匀并煮开。煮开后换小火炖煮至土豆熟透，最后大火收汁即可。

红烧肉加洋葱做法？

具体方法如下：

准备材料：五花肉 1000克、洋葱 1个、油 2汤勺、盐 2小勺、胡椒粉 10粒、香叶 2片、八角 2个。

1、将清洗后的五花肉，带皮切成长条块型。

2、炒锅放油，放入白糖慢火炒。

3、把糖炒化，变成褐色浮沫状浮在油的表面上的状态。

4、放入肉块翻炒上色，要把肉水分炒干，微微出油的状态，在进行下一步。

5、然后加水，水微微高出肉的表面，放入盐，八角，胡椒粒，香叶，大火烧开后，小火慢炖。

6、洋葱切1厘米左右的方块。

7、中间翻动两次，一直把水炖干在翻炒出油。

8、放入切碎的洋葱。

9、在炒匀炒香出锅，这样葱香红烧肉就完成了。

红烧肉加不加醋？

红烧肉可以放醋，红烧肉加醋可以提味，红烧肉也会更快熟烂，肉质也会更加香滑，细腻，同时也有利于人体吸收和消化。但是红烧肉加醋要注意方法，建议五花肉焯水时加入2~3滴醋，否则加醋过多反而会影响红烧肉的口感。

红烧肉，一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，做法多达二三十种，具有一定的营养价值。

红烧肉加花椒吗？

不加花椒。

其实烧红烧肉特别简单，用料就简单的几样。大葱、姜、八角。

肉里面加花椒虽然可以去除腥味，但红烧肉是有点甜的味道，加了花椒后会有一点麻味，所以不加。

加鸡蛋加淀粉怎么上浆？

入味：首先在切好的肉中少放点盐、酱油、味精、胡椒粉，用手或筷子搅拌均匀，放30分钟左右，记住，一定要加水，水大概是肉重量的五分之一，肉越小，纤维组织破坏面越大，水就要多加一些，比如说，肉丝就要比肉块多加水，家里如果有苏打粉也可少放点，以使肉多吸收水分，调料和水放进去后，搅拌均匀，把肉放置30分钟左右，让肉有时间去吸收调料和水分。加鸡蛋：给调好味的肉里加鸡蛋。猪肉、牛肉、鸡腿肉加全蛋；鸡脯肉、虾，加蛋清；鱼类加蛋黄。一般500克肉加一个鸡蛋就够了，要用手搅拌均匀。放干淀粉：味也入了，蛋也加了，该放干淀粉了，把干淀粉撒进放了鸡蛋的肉里，搅拌均匀，至于放多少呢？开始要一点点地加，边加边搅拌，把鸡丁用手抓一把出来，不会顺着手指缝淌出水就可以了。然后倒点油进去，搅拌均匀，这样肉下锅的时候不会粘在一起，肉即使放时间长了，也不会风干

红烧肉煮鸡蛋怎么做好吃？

红烧肉快熟的时侯把剥皮的熟鸡旦放进去再炖一会

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