翅根红烧家常做法？ 红烧鸭翅的家常做法？
翅根红烧家常做法？
原料：鸡翅根、白糖、生姜、食用油、桂皮、干红辣椒、母子酱油、香叶、蒜肉、八角、黄酒、白醋。
做法步骤：
第1步、翅根洗净，沥干水份
第2步、冷水下锅，放入鸡翅，生姜3片，白醋10ML，料酒5ML，焯水，大火烧开再煮2分钟，取出翅根用温水洗净
第3步、 热锅放入食用油，马上放入生姜、蒜肉、再放红辣椒，辣椒不要炒糊了
第4步、放入翅根翻炒2分钟左右
第5步、加入黄酒、白糖、全部香料、母子酱油煮1分钟左右色鸡翅上色
第6步、 再加入约100ML左右的开水大火煮开转小火加锅盖焖煮约20分钟，中间用锅铲翻炒几次防止粘锅（必须是开水）
第7步、 大火收汁
红烧鸭翅的家常做法？
锅中烧开水料酒放入鸭翅焯水断生去除油脂和杂质
步骤 3
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焯好水的鸭翅料酒放入冷水中过凉多冲洗几遍
步骤 4
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洗净处理好的鸭翅沥干水份
步骤 5
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锅中倒入底油加热放入花椒和八角炸香再放入葱姜蒜爆香
步骤 6
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倒入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖炒匀
步骤 7
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放入鸭翅大火快速翻炒入味
步骤 8
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添加适量清水几乎没过鸭翅盖上锅盖大火炖起来
步骤 9
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鸭翅炖至汤汁不多时放入盐和味精调味
步骤 10
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鸭翅完全入味即可出锅享用
步骤 11
鹅翅的家常做法大全？
第一步：
先把鹅翅清理干净沥干水分放到碗里预留，鹅翅上面有许多的小毛毛，一定要十分用心的一根根拔出。
第二步：
用水淀粉，姜片丝，盐，米酒，味精，香油搅拌均匀再腌十分钟。
第三步：
准备好调料，这种是自身配的，和中药材一样要是但是量没什么副作用的。家里边长期性预留着这种调味品。八角三粒，八角茴香一块，胡椒粉一小把，良姜五六片，都放到一个小盘子里预留。再把姜片打皮切成片，蒜头籽用花刀拍一下削皮，和八角放到一起预留。
第四步：
锅烧热加点油，再把全部调料装进去，小火煎一下。
第五步：
再把腌好的鹅翅一个个装进去煎一下。要低火哦，并且人不可以离去，要好漂亮住。
第六步：
煎好一面后再翻一面煎，二面煎好啦就提前准备放进压力锅里。
第七步：
取出压力锅，把煎好的鹅翅装进去，加水，水恰好遮住鹅翅就行。再放点生抽盖好外盖压十五分钟，低火压。
第八步：
十五分钟后熄火等锅里边的水蒸气出完后再开启盖，再倒进菜盘里，上菜开吃。
腊鸭翅煲的做法？
用料
腊鸡翅 800G大蒜 一整颗葱 3-5根香叶 8片干辣椒 15个姜片 10片花椒 10粒桂皮 3小块草果 1个八角 2个茴香 一小把盐 克老抽 勺生抽 做步骤
步骤 1
腊鸭翅提前一晚用冷水浸泡（腊鸭翅是通过腌制后晾晒的所以比较硬，要提前浸泡）
步骤 2
浸泡一晚后腊鸭翅膨胀了…咸味也减少了许多，如果觉得还是比较咸的话可以加点生姜焯一遍水，水开之后煮2分钟后过凉水冲洗一下（这个步骤取决于腊鸭翅的咸度，不咸可以忽略，建议是最好焯水，因为不够咸可以加盐，但是太咸了可就影响口感了，哈哈哈哈）
步骤 3
香叶，茴香，八角，桂皮，草果先用温水泡着
步骤 4
准备姜片，葱打结，大蒜拍碎，辣椒切断
步骤 5
热锅下油，倒入花椒，大蒜炒香后下入腊鸭翅进行翻炒，加入老抽进行上色
步骤 6
翻炒至上色后加入香料，翻炒至出香味后加入生抽，耗油进行翻炒
步骤 7
加入适量的水，水量末过所用食材，放入葱结，大火烧开后，转小火，炖1个小时（中途可以尝一下咸淡，进行添加）
步骤 8
一小时后已经很入味啦，偷偷尝了一下肉质还是比较紧实，所以决定再煮半小时
步骤 9
1个半小时小时后出锅啦，撒上葱花，这股浓郁的香味害得我口水直流
腊鸭翅根的做法？
将腊鸭翅根放开水中烫一下，锅里放油下姜片，腊鸭入锅，加少许盐，加水大火煮开后转小火焖十五分钟左右下莴苣，加鸡精胡椒粉白糖，耗油出锅
红烧翅中的做法，红烧翅中怎么做好吃，红烧翅中的家常？
步骤/方式1
翅中清洗干净，冷水浸泡两小时，取出沥干，每面切两刀以便入味。加入葱姜洋葱和调料汁，腌制入味。
步骤/方式2
锅中加入植物油烧热。
步骤/方式3
放入鸡翅中，不加调料汁，正面向下，煎制金黄后翻面，再次煎至金黄色。
步骤/方式4
加入调料汁，加盖烧开后转中小火焖熟，大约用十分钟。
步骤/方式5
熟后下大火收汁出锅
翅中翅根做法大全家常？
翅中翅根做法大全:
1.可以做炸鸡——把翅根洗干净，把它肉戳戳，放松放松。放生抽，料酒，老抽，盐，胡椒粉腌渍，放冰箱。尽量腌渍2小时以上，提前一晚最好啦。取一两个鸡蛋搅拌成鸡蛋液，鸡腿裹满鸡蛋液，再裹满干玉米淀粉或红薯粉，再裹面包糠或薯片碎请不要浪费食材噢，少量多次！开小火热油，油要多，炸东西过程费油。油热冒烟就行。新手千万不要把水溅到油里，注意保护自己噢！炸第一遍，2分钟定型，第二遍炸5分钟。最后你撸点椒盐还是各种酱就行啦
2、卤翅根翅中——1.鸡翅根洗干净飞水备用。2.热油锅，下姜片，花椒，干辣椒，八角炒香。3.再放鸡翅根，炒至鸡翅根稍稍变黄，加水没过鸡翅根。4.加入香叶，肉桂，料酒，老抽，生抽，盐，糖，盖锅盖，炖煮20~30分钟，鸡翅根不宜炖过久，肉会变柴感。香料中也可以加入葱段或大蒜。三颗干辣椒的辣度中等。
3、炖翅根翅中
4、可乐翅根翅中
红烧鸭翅怎么做好吃，红烧鸭翅的家常做法？
红烧鸭翅的家常做法很重要，可以通过以下方法来做好吃。
1.选择新鲜的鸭翅，鸭肉质地细嫩，口感鲜美。
2.在烹制之前，用温水浸泡30分钟，去除异味，使得鸭翅更加嫩滑。
3.使用姜片和葱花煮煮一段时间，可以让鸭翅的腥味去除。
4.适当增加盐和糖的用量，使得红烧鸭翅味道更加可口。
1.在煮煮的时候，可以加入其他的调味品，比如八角，桂皮，香叶等，这些调料可以让红烧鸭翅更具风味。
2.如果你喜欢吃麻辣味，可以加入花椒和辣椒，让红烧鸭翅更加的香辣可口。
3.在煮的过程中，需要不时的翻动鸭翅，让酱汁均匀的附着在鸭翅表面，这样煮出的红烧鸭翅味道会更好。
红烧蹄膀家常做法大全？
主料：蹄膀(1000克)
调料：小葱(15克)姜(10克)丁香(3克)八角(3克)桂皮(2克)辣椒(红、尖、干)(3克)酱油(5克)白砂糖(5克)盐(5克)料酒(10克)花生油(75克)
制作工艺
各式红烧蹄膀
1.将猪前肘肉修成火腿形，皮上刮净猪毛和污垢；
2.汤锅加清水，腌没过蹄膀，明火烧至断生；
3.锅置旺火上，倒入花生油八成热时，下蹄膀炸至猪皮起皱泡，捞出沥干油；
4.留余油，用白糖炒出酱色，加入清汤200毫升、酱油、香料（丁香、八角、桂皮、干辣椒，用布袋装好）、料酒、葱姜，同烧；
5.待烧开后投入过油的蹄膀，温火煨烂，收汁，捡去葱姜、香料，装盘即成。
家常带鱼红烧做法大全？
家常红烧带鱼做法：
主料：新鲜带鱼1条（约1斤半）
配料：生姜1块，大蒜2棵，香葱2棵，黄酒1勺，胡椒粉3克，鸡精5克，生抽半勺，老抽半勺，薯粉10克。
操作步骤：
1，带鱼去头，去内脏，切块。
2，姜，蒜切末，香葱切段。
3，带鱼沾上薯粉，放入油锅煎两面，然后放入沸水，黄酒，生抽老抽煮12分钟，然后再放入姜，葱，蒜，盐，胡椒粉，鸡精，大火收汁，出锅。
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