好吃的红烧肉，上海哪里红烧肉最好吃？
好吃的红烧肉，上海哪里红烧肉最好吃？
回答：
上海红烧肉排名如下：
1、圆苑一红烧肉。
2、老吉士酒家一吉士红烧肉。
3、上海1号私藏菜一红烧肉。
4、致真酒家一两头乌红烧肉。
5、海上阿叔一阿叔红烧肉。
6、鑫安坊一鲍鱼红烧肉。
7、老上海弄堂菜馆一弄堂红烧肉。
8、兰心餐厅一红烧肉。
9、HOSE'S私房菜一红烧肉。
10、外婆家一外婆红烧肉。
浙江酱汁红烧肉的做法？
健康功效： 五花肉：补肾、滋阴、益气红糖：健脾、益气、补血
食材 五花肉（500g） 干山楂5片（5片） 红糖（1小块） 小葱（3棵）
1.小葱的葱白葱绿分开处理，葱白切段，葱绿切末；红糖用刀拍成小块
2.锅中倒适量开水，将五花肉块和葱白下入，焯5分钟后捞起，锅洗净
3 将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里，小火煎（不放油哈）
4 煎至肉表面有些焦黄（不要炒的太焦，因为待会还要继续炒的），并渗出一些油时，下入红糖块，小火翻炒均匀。（如果用的五花肉肥肉多，出的油多的话，为了避免油腻，可以盛一部分油出来，另外炒菜用）
5.小火慢炒至糖融化，其间要不断地翻炒，一是避免糖粘锅，二是使糖汁裹在肉块上
6.倒入适量开水，水量没过肉就行，下入山楂片，小火煮30分钟左右
7.30分钟后，转中火（动作快的可以用大火），加1勺老抽，适量盐，不停翻炒——最后“收汁”的这一步很关键，一定不能走开，要不停翻炒，使汤汁包裹在每块肉上
8.最后撒上葱花即可
红烧肉甜的好吃还是咸的好吃？
整体南甜北咸。长三角和珠三角的红烧肉偏甜，如江浙一带的东坡肉就是典型的重甜味，又如广东的酒香肉亦是如此。
北方的山东坛肉就属咸味，东北的大锅烧肉也是咸味。
中部地区的湖南江西安徽等的红烧肉也是一咸味，如湖南鼎鼎大名的毛家红烧肉，江西的瓦罐肉。所以红烧肉甜咸没有好吃之分，因地因人而异……
浙江嘉兴红烧肉的正宗做法？
食材：带皮五花肉、八角、桂皮、香叶、葱姜
调味：生抽、红烧老抽、蚝油、料酒、冰糖
做法：
1、准备一条上好的带皮五花肉，重量大约700克，五花肉要选肥瘦相间的肉，这样做出来才好吃，将五花肉切成2.5厘米的大块，准备一个平底锅，无需刷油，直接将肉放进锅中，小火煎一煎，煎出内部油脂。
2、用小火煎出油，勤翻动，保持受热均匀，一直煎成金黄色，这时候你会发现，锅底渗出了一层肥油，这种油要倒掉，不然会油腻，影响口感，煎得差不多就行了，注意火候，太干了反而也不好。
3、关于给红烧肉上色，这里有两个方式，第一种是炒糖色，小火炒融合冰糖，再把肉块裹满颜色，第二种是红烧老抽上色，这个相对比较简单，我一直用老抽上色，翻炒均匀后，再加适量生抽、蚝油、料酒翻炒，最后加没过肉块的开水。
4、准备4段大葱，2块生姜，2片香叶，2个八角，1块桂皮，2块冰糖，清水冲洗干净，直接放入锅中。
5、大火烧开，转中小火慢炖，因为有老抽和生抽的盐分，应该不用放盐，小火慢炖50分钟左右，喜欢重口味的小伙伴，可放2个干辣椒。
6、等炖到一个小时，用筷子挑出大料，小火慢慢收干汤汁，肉自然变成红色了，颜色很漂亮，一盘美味的红烧肉就成了，汁水不必完全收干，留着拌饭也很赞
红烧肉哪家好吃？
提起诉菜中的红烧肉，那就是闻名天下的东坡肉。此菜因唐宋八大家之一的宋朝大文豪苏东坡创造而为世人所知。东坡肉以砂锅为器具，慢火少水多，久翁制而成，菜品薄皮那肉色泽红亮，叶纯之农。输了而形不碎，香糯而不腻口。
长沙红烧肉哪的好吃？
三餐四季红烧肉：长沙市岳麓区望岳南路29号嘉逸名庭6栋103号；
小李红烧肉餐馆：长沙市浏阳市彩虹谷；
五三层古法红烧肉饭：长沙市芙蓉区五一大道新世界百货负一楼MAX公社；
太斗古法红烧肉：长沙市芙蓉区黄兴中路88号平和堂百货B1层；
毛家餐馆：长沙市芙蓉区远大一路104号附近。
太原哪家的红烧肉好吃？
正紧红烧肉还是南方菜系里的好吃，特别是湘菜里的红烧肉，所以推荐你找家湘菜馆吃红烧肉，钨城路上有一家，我经常去，挺不错的
红烧肉炖什么好吃的？
红烧肉，纯肉炖的是最好吃的，千万不要添加任何其他的蔬菜类，或者其他的调味料炖制的红烧肉是非常好吃非常香的，红烧肉是南北地区都比较愿意吃的一种好吃的菜品，这种菜品炖制过程中放置一些冰糖，非常提味，体色希望的回答能帮助到你。
寿光红烧肉哪里的好吃？
我推荐【于厨特色小酒馆】
地址：寿光市银座与益家园东二百米路北招贤街。他们家的红烧肉很好吃，就是吃到最后有一点点油。
郑州红烧肉好吃的地方？
在郑州，以下地方的红烧肉味道不错：
外婆家。外婆红烧肉，瘦肉多，肥肉和猪皮很糯很多胶原蛋白的样子，还搭配的有熏鱼和笋干，笋干因为吸收了饱满的汤汁，味道变得非常香甜滑口，鱼肉可以搭配小饼或者米饭吃都很棒。
阿甘小馆。招牌就是不离不弃东坡肉，一只精致的陶瓷小猪拖着一大份带着笋干的红烧肉，酱汁完全淹没了肉的五花层，只能看到晶莹剔透的方格格。爱吃鲍鱼的可以尝尝鲍鱼红烧肉，请客吃饭还是很有感觉的。
淮扬厨子。做的老弄堂红烧肉也不错，看起来像麻将块一样整整齐齐，上面浓浓的酱汁，搭配碧绿的青菜，夹起来蘸汁拌米饭。有时候这家店会碰到店里有婚宴，上菜就会比较慢。
宴秋。枣香东坡肉是分大小份的，一般2个人点一粒就可以啦，分成4块，也不会浪费，人多的话点大份的，下面有小火煨着，吃到最后一块的时候汁水已经收的很好，油脂也都被逼出来了，筷子夹上去感觉很粘，吃起来软糯可口，伴着米饭，回味还有枣香。
西湖春天。算是郑州杭帮菜最老的一批了，除了东坡肉，还有千张红烧肉，鉴于小编只吃过东坡肉，红烧肉就不赘述了，不然有失公允。
张福记。东坡肉去了一定要先点一份，晚了就卖完了，很友好的是也可以按位点，小编每次去都会少点几个，让每个人都能尝到，但是又吃不了很多块，可以很好的品出它的香来，所谓物以稀为贵嘛。
十里洋场。阿婆红烧肉（搭配的鹌鹑蛋很好吃）、【瓦库茶馆】岩茶红烧肉、【杜康大酒店】红烧肉（肉挺肥，但是搭配的梅干菜很好吃）。
此外，超姐家工人阶级红烧肉、篱苑改良版红烧肉、蓉亭食贝食贝红烧肉也都不错。以上并非全部推荐，仅供参考。
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