红烧火鸡的做法？ 红烧羊脖怎么做好吃，红烧羊脖的家常做法？

红烧火鸡的做法？

红烧火鸡腿的做法:

1.准备火鸡腿，洗净，放料酒腌制一会儿.

2.然后下锅焯水。血沫子出来以后把火鸡腿冲干净备用。

3.准备姜蒜干辣椒小半个洋葱切片（为什么没有葱，因为我不爱吃）生抽适量老抽少许白糖少许盐

4.起油锅烧油，把姜蒜干辣椒洋葱片下油锅翻炒爆香

5.爆香之后把火鸡腿子倒进去翻炒，炒到鸡腿变色，在把生抽老抽白糖加水混合倒进去，再翻炒

6.加一点开水到锅里，盖过鸡腿，然后大火烧开，转小火焖。

7.焖酥以后大火收汁，咸了加开水，淡了加盐。

8.出锅装盘即可。

红烧羊脖怎么做好吃，红烧羊脖的家常做法？

1· 根据自己的爱好切成均匀的块，冷水里放两片姜一截葱段，放入羊脖子小火煮至血沫全出来。

2· 捞出羊肉后冲洗干净备用。

3· 倒入菜籽油，油温稍热后放入1/3洋葱小火煸炒至微干捞出。

4· 将以上盘中调料倒入油锅煸炒出香味。

5· 倒入沥干的羊脖子翻炒，待油出来后到少量老抽上色，加入冰糖和生抽。

6· 肉香味出来之后放入剩下的洋葱，加入红糖和干辣椒翻炒。

7· 等洋葱软点加入适量香菜段加1.5L开水，小火加锅盖慢炖。

8· 约一个多小时肉完全炖烂后，开锅盖大火收汁，加香菜和小葱末出锅

红烧鸭脖的家常做法？

主要原料：鸭脖子4根，啤酒一听，油豆豉20g，蒜瓣4枚，姜片4片辅料：食用油适量，李锦记红烧汁20ml，白糖1勺，料酒10ml步骤：

1，将鸭脖子洗净后剁成小段，锅中加入适量可以淹没鸭脖子的水，放入姜片，料酒，大火煮开焯去血水2，焯好的鸭脖子捞出沥干水分备用3，平底锅中加入适量食用油，爆香蒜瓣、姜片，之后加入鸭脖子段翻炒片刻4，之后加入一听啤酒，不用加水，大火烧开后，加入油豆豉，盖上锅盖，煮3分钟5，加入20ml的李锦记红烧汁，之后翻伴均匀，盖上锅盖，继续中小火煮15分钟6，待汤汁收去一半的时候，加入1勺的白糖，盖上锅盖继续煮至汤汁微收浓稠即可

红烧羊脖的正宗做法？

· 根据自己的爱好切成均匀的块，冷水里放两片姜一截葱段，放入羊脖子小火煮至血沫全出来。

2· 捞出羊肉后冲洗干净备用。

3· 倒入菜籽油，油温稍热后放入1/3洋葱小火煸炒至微干捞出。

4· 将以上盘中调料倒入油锅煸炒出香味。

5· 倒入沥干的羊脖子翻炒，待油出来后到少量老抽上色，加入冰糖和生抽。

6· 肉香味出来之后放入剩下的洋葱，加入红糖和干辣椒翻炒。

7· 等洋葱软点加入适量香菜段加1.5L开水，小火加锅盖慢炖。

8· 约一个多小时肉完全炖烂后，开锅盖大火收汁，加香菜和小葱末出锅。

红烧鸭头鸭脖的家常做法？

【食材清单】：

主料：鸭脖几根

配料：大蒜、生姜、大葱、干辣椒、青花椒

调料：食盐、白糖、豆瓣酱、鸡粉、料酒、蒸鱼豉油、老抽

【步骤一】：

把准备好的鸭脖剁成均匀小段，放入清水中抓洗干净。拿大蒜一把压扁，这样一会更容易炒香，生姜切成片，大葱切成段，外加一把干辣椒，一小撮青花椒备用。

【步骤二】：

因为鸭脖本身有腥味，所以食材备好以后，我们先烧水，把鸭脖过水焯一下。鸭脖直接冷水下锅，放入一点料酒去腥，然后加入少许食盐搅拌均匀。焯水的过程中，鸭脖里面的血水和杂质会慢慢渗出，等水烧开以后，用勺子把锅中的浮沫打干净，煮至没有浮沫再溢出，我们就把鸭脖捞出来了。然后用清水冲洗干净，控水备用。

【步骤三】：

接着我们要先炒点糖色，在锅内加入少许底油，放入半勺白糖不停的搅拌，让白糖快速融化。这个过程中，糖汁的颜色逐渐加深，并由浅黄色逐渐变成红棕色。这时从锅边淋入一勺清水搅拌均匀，然后转大火把汁水烧开，糖色就熬好了。

【步骤四】：

锅内再烧油，油烧热后放入小料，小火翻炒一分钟左右，充分炒出香味，好让鸭脖下锅后能更好的入味。炒香料的时候要注意观察一下辣椒的颜色，以免炒糊出现苦味。

【步骤五】：

加入豆瓣酱5克，炒出豆瓣酱的红油。把鸭脖直接倒入锅中，翻炒均匀，让鸭脖吸收料汁入味道，然后倒入刚刚熬好的糖色，给鸭脖上色。加入食盐2克、鸡粉2克、料酒5克去腥，蒸鱼豉油5克，搅拌化开调料后再加入适量清水，保证水量没过鸭脖。淋入一点老抽，让汤汁的色泽更加红润，然后盖上锅盖大火烧开。

【步骤六】：

等烧开以后，转小火炖再20分钟，彻底把鸭脖炖熟，并让其吸更好的吸收汤汁入味。20分钟以后，鸭脖就已经非常红润了，这时我们转大火收汁，等把汤汁收成粘稠状，能吸附在鸭脖表面的时候，就可以锅了。这时我们只需要把鸭脖盛放在盘中，再撒一点白芝麻们就能上桌食用了。

柴火鸡是火鸡吗？

不是，就家鸡土鸡的叫法不是火鸡

没有公火鸡,母火鸡能孵出小火鸡吗？

不能呀，鸡蛋没有受精孵不出来小鸡

火鸡历史？

火鸡的由来

　　火鸡，又名七面鸟或吐绶鸡，是一种原产于北美洲的家禽。火鸡体型比一般鸡大，可达10公斤以上。根据传统，美国人会在感恩节及圣诞节烹调火鸡。和其他鸡形目鸟类相似，雌鸟较雄鸟小，颜色较不鲜艳。火鸡翼展可达 1.5 - 1.8 米，是当地开放林地最大的鸟类，很难与其他种类搞混。火鸡有两种，分别是：分布于北美的野生火鸡，和分布于中美洲的眼斑火鸡。现代的家火鸡是由墨西哥的原住民驯化当地的野生火鸡而得来。

尼古拉火鸡和青铜火鸡哪个好？

尼古拉火鸡

青铜火鸡，青铜火鸡羽毛是花色的，在我们中国被称作变色鸡，原产于美洲，是世界上最著名分布最广的品种。成年的青铜公火鸡能长到16公斤，母火鸡能长到9公斤，青铜火鸡抗热耐寒，风雨露宿，适应性特别强。人工饲养的话，一切农作物粉碎成粉，均可作为火鸡饲料，青铜火鸡生长迅速，体质强壮，体型肥满。尼古拉火鸡由于引入我国时间太长，已经退化严重。适合散养和牧养，具有很高的观赏价值，不太适合大规模的工厂养殖。在火鸡的品种里，出肉率不是太高。

尼古拉火鸡就更厉害了，尼古拉火鸡羽毛是纯白色的，成年公火鸡体重，能长到22公斤左右，尤其是尼古拉火鸡700，据说最大的能长到50斤，那该多大啊，比我家的中华田园犬还要大！真是太厉害了，母火鸡能长到11到12公斤左右。尼古拉适应性特别广，抗病力强，一般过了育雏期，就会很少生病。尼古拉火鸡，肉质好，脂肪少，瘦肉率高，胆固醇含量很低，被称为造肉机器。但是尼古拉火鸡自然交配受精率太差，需要人工受精。适合大规模的集约化工厂养殖。

青铜火鸡和尼古拉火鸡，是我国目前火鸡养殖最主要的两个品种，经济效益是普通家禽的数倍。也是目前市场上销量最大的两个火鸡品种。如果想要大规模养殖的话，建议尼古拉火鸡，生长迅速，出肉率高。经济效益不错。

青铜火鸡和尼古拉火鸡哪个好？

尼古拉火鸡好，进化过，能吸血。

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