红烧圆茄子西红柿做法？
红烧圆茄子西红柿做法？
一、用料
圆茄子 1个
西红柿 2个
辣椒 2个
蒜 2瓣
生抽 2勺
西红柿酱 2勺
白糖 2克
盐 4克
油 10克
二、红烧茄子的做法步骤
步骤 1
将圆茄子洗净削皮，切成滚刀块或方块，泡水备用
步骤 2
辣椒洗净切成滚刀块。西红柿开水泡十分钟去皮切块，
步骤 3
锅内倒油，油热后倒入茄块翻炒变色，倒入西红柿，辣椒，放入番茄酱翻炒，盖盖煮一会，放入盐，糖，生抽，翻炒均匀，闷两分钟，出锅前放入蒜片，出锅。
西红柿红烧茄子的家常做法大全？
食材明细
西红柿、茄子、葱、姜、蒜、花椒、盐、糖。
做法步骤：
1、准备好以上食材。
2、茄子切块后在上面划上几刀，以便于入味。
3、西红柿切小丁。
4、葱姜蒜切末。
5、锅内加油烧热，放入发椒爆香。
6、倒入茄子翻炒到变软后盛出。
7、锅内留油，放入葱姜蒜爆香，倒入西红柿炒至出红油。
8、再倒入茄子一起炒至茄子上都裹上西红柿酱，洒上葱花出锅。
茄子西红柿酱做法？
做茄子番茄茄酱的步骤如下：
材料：
1. 番茄500克；
2. 洋葱1个；
3. 蒜3瓣；
4. 盐、黑胡椒、橄榄油各适量。
5.茄子适量
步骤：
1. 准备工作：先将番茄、茄子洗净备用，茄子，洋葱和蒜去皮后切成小块备用；
2. 番茄去皮去籽：将每个番茄顶部划一个十字，烫水3分钟，冷却后去皮去籽；
3. 煮番茄酱：锅中倒入橄榄油，加入洋葱和蒜爆香，加入番茄，茄子煮软；
4. 打成泥：煮好的番茄和洋葱蒜混合物放入搅拌机中打成泥状；
5. 调味：加入适量的盐和黑胡椒调味，搅拌均匀即可。
温馨提示：如果喜欢口感更加光滑的番茄酱，可以将打好的泥再过一遍筛子去除渣。同时，为了保持番茄酱的新鲜度和口感，可以将其装入干净的玻璃瓶中，密封保存于冰箱中。
西红柿茄子烧肉做法？
主料 2种
西红柿的做法大全
西红柿
200g
茄子的做法大全
茄子
200g
辅料 2种
大蒜 适量葱姜 适量
调料 5种
油 适量盐 适量生抽 30ml老抽 3ml白糖 适量
烹饪步骤 5步
步骤1
西红柿烧肉片茄子_的做法步骤：1
把茄子洗净去蒂，切滚刀块，放入盘中，撒入盐搅匀后腌制20分钟。用手挤出茄子中被盐杀出来的水分。西红柿切块，大蒜去皮切末
步骤2
西红柿烧肉片茄子_的做法步骤：2
肉切片，葱姜切末。
步骤3
西红柿烧肉片茄子_的做法步骤：3
锅中倒入油大火加热，待油7成热时放入茄子块，改中火煎成金黄色。步骤4
西红柿烧肉片茄子_的做法步骤：4
茄子置锅内一边，下入肉片葱姜煸炒，加 盐生抽，老抽和白糖调味。
步骤5 西红柿烧肉片茄子_的做法步骤：5
西红柿煸炒， 炒到西红柿变软后，放入蒜末搅匀，最后淋入水淀粉勾芡即可。
红烧牛肉西红柿做法？
用料：牛肉1000 克、西红柿1个 姜5 片、冰糖5 克、生抽2 勺、八角3-4 个、料酒2 勺、大葱半根 、桂皮半 块、香叶5 片、干辣椒5 个、老抽1 勺、蒜一整个 瓣、盐2 克、洋葱 1个、西红柿 1个、蕃茄酱 2勺、啤酒 半瓶、豆瓣酱 2勺
郝振江红烧牛肉的做法步骤：
步骤 1
准备佐料：大葱半根，生姜5片，八角3-4颗，香叶5片，桂皮半根、洋葱1个，大蒜一整个，干辣椒5个，冰糖5克，去皮蕃茄1个
步骤 2
牛肉（最好选用牛腩）1000克，切块先用水浸泡半小时，去腥，然后焯水后用凉水冲突干净
步骤 3
起锅烧油放冰糖炒至糖色
步骤 4
倒入冲洗好的牛肉翻炒几下
步骤 5
放入上述佐料
步骤 6
放入调料：豆瓣酱2勺，生抽2勺，老抽1勺，啤酒半罐，料酒2勺
步骤 7
放入料酒
步骤 8
大烧烧开，捞去浮沫
步骤 9
煮个5分钟放入蕃茄和洋葱
步骤 10
煮10分钟后放入蕃茄酱
步骤 11
大烧再次烧开，中小火煮1个半小时就可以出锅啦，郝振江红烧牛肉就做好了。
长茄子红烧做法？
材料：长茄子两个约400克，青椒两个，油，姜，蒜，花椒，老干妈辣椒酱，生抽，醋，白糖，盐 ，淀粉均适量。
做法：
1、青椒洗净切块，茄子洗净切滚刀块，用盐腌起来。
2、姜蒜切末。生抽、醋、白糖和淀粉加水调成料汁。
3、锅烧热，下稍多的油，将茄子挤掉多余的水分下锅炸软变色，盛出。
4、余油，先炒香花椒和姜蒜末，再下老干妈辣椒酱炒出红油。
5、下青椒炒至断生。
6、下炸好的茄子炒匀。
7、淋入调好的料汁，小火咕嘟一会。
8、稍大点火，收汁出锅。
红烧紫茄子做法？
烹饪步骤：
1.长茄辣椒洗净
2.用厨房纸巾讲茄子上面的水分擦干净
3.将茄子切成滚刀块
4.辣椒切成片
5.炒锅放入适量的植物油，比平常炒菜的量要多些
6.油热后将茄子放入翻炒，尽量让每块茄子都沾上油
7.变软了就可以
8.盛出来备用
9.油热后将花椒粒放入爆香，再放入姜丝
10.放入切好的辣椒片放入蚝油，味极鲜酱油快速翻炒
11.加入适量的水，少许的盐
12.将茄子放入翻炒入味
13.最后放入大蒜碎翻拌几下就可以出锅了
14.装盘
红烧茄子做法？
答：茄子 2-3 个
葱姜蒜适量
瘦肉末 50 克（可选）
生抽、老抽各适量
料酒、白糖、盐各适量
淀粉适量
食用油适量
做法步骤：
茄子洗净去蒂，切成约 2 厘米见方的小块，放入盐水中浸泡 10 分钟，去除苦味和多余水分。
瘦肉末用料酒、盐、淀粉拌匀腌制 10 分钟备用。
葱姜蒜切末备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉末煸炒至变色。
加入生抽、老抽、白糖、料酒、盐和适量清水，烧开后放入茄子块，煮至茄子软烂。
最后加入少许淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
温馨提示：
茄子的切法可以根据个人口味进行调整，也可以切成条状或片状。
如果不喜欢吃肉，可以省略瘦肉末，直接用葱姜蒜和调料烧茄子。
煮茄子时要注意火候，不要煮过头，否则会影响口感。
茄子卤的做法红烧茄子做法？
食材：茄子两个，洋葱半个，猪肉适量。辣椒适量，青椒一个，黄豆酱适量，大蒜两瓣，生抽，老抽适量，糖一勺。
第1步，处理食材，茄子去掉茄子蒂，直接切成丁状。茄子最好不要去皮，因为茄子皮中含有很丰富的维生素b。吃茄子皮有助于身体对维生素c的吸收。茄子切丁之后放在盘中里面，加入适量的食盐腌制一下，这样处理过后的茄子吸油比较少。
洋葱切成丁，猪肉也切成丁状，猪肉可以让卖家绞成丝状回家直接切成丁状比较方便，猪肉里面加入适量的生抽料酒食盐，腌制一下，比较入味儿，辣椒切段，青椒切丁，大蒜切末。
第2步，锅中放入一小勺食用油，接着把腌制好的茄子放进去煸炒一下，把茄子炒软之后盛出来备用。
第3步，另外起锅烧油，把准备好的洋葱，大蒜，辣椒放进去，炒出香味之后再把准备好的肉末倒进去，翻炒均匀。因为猪肉是腌制过的，所以就不要再另外加入一些调料。炒熟之后，接着再把青椒切丁放进去翻炒。可以适量的加入一些生抽，再加入一勺黄豆酱，翻炒均匀。因为黄豆酱也是咸的，所以这里就不用另外放盐了，这个味道绝对足够。
第4步，往锅中加入，适量的水，用火继续煮制，一会将茄子煮烂。然后关火出锅，这一道茄子卤就做好了。做出来的茄子卤，我们可以直接当成菜吃，也可以拌面条，拌饭，都非常美味。
西红柿茄子面的做法，西红柿茄子面怎么做好吃，西红柿？
首先我们选两个熟透的西红柿和两根长紫茄子！葱花少许，切好备用！西红柿用开水烫净取皮，茄子用刮皮刀刮皮备用！将烫好的西红柿切小碎丁备用，把去皮的茄子切成丝备用，起锅烧油，将茄子丝翻炒变软，在加西红柿翻炒出汁！盛出备用！重新起锅烧水下面条，面条下好捞出过凉水备用！另起锅烧少许水，加盐，鸡精，生抽，在将备用的西红柿炒茄子放入锅中熬两分钟！出锅浇在下好的面条上，撒葱花！西红柿茄子面条出锅！
登载此文只为提供信息参考，并不用于任何商业目的。如有侵权，请及时联系我们：cp688cp688@163.com
