火锅的鸡肉如何处理才能更嫩？

火锅的鸡肉如何处理才能更嫩？

可以把鸡肉提前用料水腌制半个小时，这样鸡肉会充分的吸收水分做出来了，更鲜嫩

淀粉腌肉如何更嫩？

肉先切成薄片，放上自己喜欢的调料，加点姜汁，姜汁可以使肉嫩滑。放淀粉后别忘了加点食用油，这样可以锁住肉的水分。有了这两步，炒出来的肉片就鲜嫩爽口。

如何煨羊肉更嫩？

主料：羊肉750克，花菜150克，西红柿1个

辅料：草果1个，桂皮1根，鸡精1.5克，花椒10粒，白豆蔻5个，调和油2汤勺，老抽半汤勺，料酒1汤勺，五香粉少许，盐巴2克，耗油半勺

步骤1.

把材料类洗净切好备用

步骤2

烧水倒入香醋待水开了，倒入切好的羊肉焯水捞起备用

步骤3

起锅倒入香料，爆香香料,倒入羊肉翻炒,倒入料酒,生抽,蚝油翻炒入味，加入少许的高汤转小火慢煨40分钟步骤4

倒入花菜和西红柿翻炒,倒入盐巴鸡精,五香粉翻炒入味即可出锅了

如何烧牛肉更嫩？

如果想要烧牛肉更加嫩的话，注意火候，还要注意加一些配料，比如说烧酒，烧酒的话可以让牛肉更加的嫩，还可以出去鱼腥味。

鸡肉变嫩方法？

鸡肉洗净切块，老一点的鸡，肉质本身就老，这时需要将鸡肉用白醋浸泡，鸡肉中倒入白醋，再加入少量水，浸泡2个小时左右，再捞出鸡肉进行烹饪，泡过白醋的鸡肉，就会比较嫩。

2、香菇提前泡发洗净，姜切片。

3、锅中放少量油，放入鸡肉炒至变色，放姜继续翻炒一分钟，放香菇和红枣翻炒几下，放水淹住鸡块。

4、倒入砂锅，炖上一小时，放入盐炖十分钟。

5、最后放入胡椒粉即可食用。

怎么炖鸡肉嫩？

在我们农村老家，吃鸡肉一般选择炖着吃，它不仅好吃而且营养十分丰富，那怎样炖出来的鸡肉香嫩不柴呢？看看小飞是怎么做的吧！

准备食材：

一只鸡、两个土豆、一根胡萝卜、一块老姜、一段葱白、一把香葱、辣椒、生抽、老抽、冰糖、食用盐、食用油和一瓶啤酒

第一步：先将鸡切成小块并且清洗干净，放入清水当中浸泡大约20分钟左右，胡萝卜去皮之后切成丝状备用、土豆切块备用，姜切片、葱切断、辣椒切断、香葱打结之后放到一旁备用。

将鸡肉放入清水当中浸泡可以让鸡肉当中的血水从分的浸泡出来，也能够去掉鸡肉当中的杂质，这样再将鸡肉清洗几遍就不会出现鸡肉很醒的感觉了。

第二步：将锅洗净之后把浸泡好的鸡肉放入锅中，再向锅中加入足量的冷水，让冷水摸过鸡肉即可，开火将水烧开，等到烧开水之后会发现水的表面会有很多浮沫，这个时候再将浮沫撇出去，把鸡肉老出来用清水再次冲洗备用。

第三步：炒锅烧热，向炒锅当中放入适量的食用油，等到油温6成热的时候将之前切好的姜片、葱段、辣椒段和葱结都下入锅中炒到出香味，再将鸡肉块放入锅中煎一下，煎到鸡肉块有些金黄色之后将土豆块和胡萝卜丝放入锅中继续翻炒。

第四步：等到鸡肉块、土豆块、胡萝卜丝都翻炒均匀之后将之前准备好的一瓶啤酒全部倒入锅中，再倒入适量的生抽、老抽和冰糖，盖上锅盖大火将啤酒煮开后调到小火继续炖大约40分钟左右，等到鸡肉快要出锅的时候向锅中加入适量的食用盐调味，最后开大火收一下汁，将鸡肉块再一次翻炒均匀就可以了。

用啤酒炖鸡肉不仅可以让鸡肉变得更香，还能够防止鸡肉当中的水分流失，所以大家会发现啤酒炖出来的鸡肉块更加香嫩可口，美味多汁了。你学会了吗？

如何洗脸能让脸更白更嫩？

1，可以加点白醋，用清水稀释后（必须要稀释才不会刺激到你的毛孔）的白醋水可以用于洗脸。白醋本身有抑菌、美白、软化角质的作用，每天坚持用白醋洗脸可以让面部肌肤白白嫩嫩，还有抑制粉刺生长的作用。

2、牛奶

大家都知道牛奶是有一定的美白功效。其实牛奶洗脸对护肤很有帮助，牛奶的滋润效果也很显著，在美白的同时让肌肤处于水润之中，充足的蛋白质增强皮肤抵抗力。它能够令肤质更加细滑白皙，使用之后立刻就能见到效果，所以很多人会在上妆前先用牛奶洗脸以增加脸部的细腻和服帖。牛奶给肌肤提供充足的营养，对于晒伤的皮肤来说，

冰牛奶可以很好的舒缓和护理受损肤质，还能止痛，令皮肤迅速恢复。

3、盐水

盐水是可以给肌肤去角质，清洁肌肤的同时，还能够达到一定的美白作用。取（适量的食盐和干净的水）混合后搅拌均匀，要注意盐水是要“高浓度”的才有用。然后用化妆棉沾盐水，在脸部轻轻地涂抹，等待脸上的盐水蒸发后会剩下一些白色的小颗粒，就可以用清水洗净。

4、洗米水。

因为“白米”中含有可溶于水的“水溶性维生素”及“矿物质”，会把哪些残留在洗米水中，其中里面含有丰富的维生素B群。正是因为它带有天然成分，因此不但很适合敏感性肌肤使用，就算你天天用来洗脸也可以。

如何牛肉更滑嫩爽口？

准备食材

牛肉，洋葱，香菜，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉，香油。

做法与步骤

1 牛肉切片，洋葱切块，香菜切段。

2 牛肉1勺料酒2勺酱油1勺蚝油1勺香油半勺盐半勺胡椒粉1大勺淀粉腌制10分钟。

3 把蒜末和牛肉一起倒入锅中炒2分钟，倒入洋葱继续翻炒2分钟。

4 最后加半勺盐和孜然辣椒粉香菜段，翻炒均匀出锅。

鸡肉红烧什么？

可以做土豆红烧鸡肉，具体做法和用料：鸡肉半只、土豆1个、番茄1个、姜3克、蒜半根、香菜1小把、葱1把、八角2个、盐3克、酱油5ml、豆瓣酱1匙。

土豆红烧鸡肉的具体做法：

1、土豆和番茄洗净，切块。

2、鸡肉洗净切块。

3、鸡肉过水，捞起，用姜凉水冲洗可以使鸡肉更加爽一点。

4、炸土豆块，以防在炖炒的过程中粘锅，炒烂。

5、锅内放油，烧热后，放入八角，姜片爆香，放入鸡肉翻炒，放入酱油和豆瓣酱，炒均匀；放入炸土豆块和番茄块，翻炒到番茄变软，倒入凉水，大火滚。

6、等汁稠一点时，放入适量料酒，小火收汁，最后放香菜和葱。

如何红烧黄鳝又嫩又好吃？

红烧黄鳝段是一道传统的美食，黄鳝肉质脆嫩、汁香味美。下面是一种简单易行的红烧黄鳝段的做法。

所需材料：

黄鳝若干条

盐 适量

料酒 适量

姜 适量

葱 适量

蒜 适量

食用油 适量

牛肉酱油 适量

糖 适量

水 适量

香叶（或八角） 适量

制作步骤：

用清水将黄鳝洗净，去掉沙和杂质，斜着切成黄鳝段，然后泡在盐水中15分钟左右，过水后用厨房纸擦干水分，放入碗中加上盐、料酒拌匀。

热锅凉油，放入蒜、姜、葱等炒香，放黄鳝段煎至两面金黄，然后倒入牛肉酱油和料酒，加入适量的糖，煮约1-2分钟。

倒入约50ml水，再加少量盐和香叶（或八角），将锅盖盖上，转小火炖煮10-15分钟即可。

温馨提示：

细心清洗，处理好黄鳝，让黄鳝的味道更加特别甘美。

黄鳝在煮之前可以先泡几分钟，再用清水冲洗干净去除泥沙。

盐要少放一点，以免太咸，失去黄鳝的原味。

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