中国北方饮食文化变迁？

中国北方饮食文化变迁？

70年的餐桌饮食变化，可以概括为主食越来越不‘主’、副食越来越不‘副’，中国人正在经历食物消费结构升级的深刻转变。

主食在我们日常的食物消费支出和营养来源中的占比大幅下降、副食大幅上升；植物性食物占比大幅下降、动物性食物大幅上升；成品、半成品和在外消费快速增加。

文化变迁主要有哪四个方面？

①无意识的变迁、②主动变迁、③指导性变迁④强制变迁四种类型。

任何一个民族都在发展变化，体现民族特征的文化特点也随之变化。

人类学的研究表明，文化的变迁是一切文化的永存现象。

文化变迁的动因：

由社会内部的变化引起的文化变迁，例如新的发明和发现等。

有自然环境的变化及社会文化环境的变化引起的文化变迁，例如迁徙、民族间的接触与交往、政治制度的改变等。

文化变迁就是指由于族群社会内部的发展或由于不同族群之间的接触而引起的一个族群文化的改变。

文化怎样变迁的？

影响文化变迁的原因　　促使文化变迁的原因，—是内部的，由社会内部的变化而引起；二是外部的，由自然环境的变化及社会文化环境的变化如迁徙、与其他民族的接触、政治制度的改变等而引起。当环境发生变化，社会成员以新的方式对此作出反应时，便开始发生变迁，而这种方式被这一民族的有足够数量的人们所接受，并成为它的特点以后，就可以认为文化已发生了变迁。　　文化变迁的借用具有选择性。人们并不是完全接受他们面前的所有东西，对接受一方来说能用的；适应性较强的。有意义的内容更容易被接受，否则可能会被拒斥。由于其相对优越性、适应性、复杂性、可行性和成果的可见性，某些创新可能会比其他创新更容易被人们接受。否则可能即使不完全阻止、也会延缓人们对创新的接受。　　一些人对于创新比其他人可能更迅速一些。在同一群体中，创新者对外部世界有很强烈的探索欲、喜欢冒险、具有理解新的技术知识的能力；能够得到一定的创新所需资源；早期采纳者注往是群体中受人尊敬的人。他们具有较高的社会地位，受过较好的教育，比较创新者能够从创新中获取更大既得利益。　　借用是否能够实现及其可能的范围也取决于民族或族群之间的关系，即彼此之间的接触持续时间和密切程度。不断直接接触者借用更容易发生，而且，借用往往是双向的，有选择的互相接纳对方的特质和丛体，　　人们也发现，变迁具有连续性。文化整合较好的系统更难于发生借用。但那些文化整合程度已经受到动摇的系统则容易发生借用。文化系统中某一部分的变迁往往会引起其他部分的相应变迁。怀特认为，意识形态的变迁源于社会变迁；社会变迁则是由技术进步导致的。技术变迁会引起一系列的连续变迁；生态条件的变化也可能会引起文化变迁。

龙山文化到齐鲁文化的变迁？

山东龙山文化直接承袭大汶口文化，其后继文化是岳石文化。大汶口文化、山东龙山文化和岳石文化都是东夷部族的物质文化，是东夷族文化发展的三个大阶段。岳石文化已是早期青铜文化，是夏代东夷的文化。山东龙山文化与西面的河南龙山文化、南面的良诸文化有着较密切的关系。

长城文化象征意义的变迁？

长城扼住了燕山和太行山北支各个交通要道，游牧民族的骑兵纵然破关而入，但只能对内地实施骚扰，而他们的后勤根本无法通过关口输送进来，故而无法在内地立足、从而动摇中华帝国的根基。癣疥之疾再重，也侵入不到膏肓，这是长城存在的根本意义。

在长城出现的2000多年来，以长城为中心，南北文化的交流始终没有停止过。战国时期，赵武灵王修建赵长城，号召国人学习“胡服骑射”，进行南北文化交流。秦汉时期，长城南北文化进行了空前的对话与交流，在长城沿线发现的秦权、诏版，内蒙和林格尔汉墓壁画、单于和亲瓦当，还有闻名遐尔的昭君墓等，均是南北文化交流融合的见证。

　　在长城地区的文化带里，遗留下来众多的名胜古迹，诸如敦煌、云冈石窟、麦积山、万佛堂石窟壁画、雕塑；元代居庸关云台、金代的卢沟桥以及金中都、元大都遗址与出土的文物等，都体现了文化交流的特点，同时也记载着中华民族历史上文化的辉煌。

　　长城对于世界了解中国、中国走向世界都有不可替代的作用。早在汉朝长城就在中西文化的交流也起到了很大的促进和保护作用。自从汉武帝派张骞出使西域诸国之后，遂以长城要塞为根据地，开辟和维护着东起汉朝首都长安（今西安），西到大秦（今地中海东岸一带）全长2万余里的交通干道，这就是著名的“丝绸之路”。

饮食文化的变迁与什么有关？

中国饮食发展历史 1．最早的是有巢氏（旧石器时代）：当时人们不懂人工取火和熟食。饮食状况是茹毛饮血，不属于饮食文化。 2．燧人氏：钻木取火，从此熟食，进入石烹时代。主要烹调方法：①炮，即钻火使果肉而燔之； ②煲：用泥裹后烧； ③用石臼盛水、食，用烧红的石子烫熟食物； ④焙炒：把石片烧热，再把植物种子放在上面炒。     3．伏羲氏：在饮食上，结网罟以教佃渔，养牺牲以充庖厨。 4．神农氏："耕而陶"，是中国农业的开创者，尝白草，开创古医药学，发明耒耜，教民稼穑。陶具使人们第一次拥有了炊具和容器，为制作发酵性食品提供了可能，如酒、醢、醯（醋）、酪、酢、醴等。

近代文化生活的变迁有哪些表现？

　随着改革开放，社会主义发展。近现代以来物质生活和社会习俗有着明显的变化。

一、衣：人们的衣着，基本上反映着一个国家、一个地区的经济面貌和现代化的程度。服饰上的变化是出现中山装和旗袍。在新中国改革开放后，随着经济的发展，服装样式也逐渐多样化，男装以西服和茄克衫为主，女装式样更多，牛仔服是男女青少年喜爱的款式，最为流行。

二、食：饮食习惯具有强烈的民族传承性，也受着自然环境和生产方式的巨大影响和制约。西餐、洋酒、奶茶、糕点已逐渐成为时尚的佳肴。随着经济的发展，尤其是改革开放以来，绝大部分人的饮食结构正在发生变化。主要是饮食多样化，主食的比例逐渐下降，副食和果品的比例逐渐增加。主食的内容也在变化,以大米和面粉等细粮为主食，吃玉米面和高粱面的人在逐渐减少。肉类食品、各种新鲜的水产品、新鲜蔬菜、饮料到处都能买到。

三、住：在住宅建设方面，城市的老式楼房和农村的旧房屋逐渐变少。在城市里的高楼大厦，高档办公楼以及洋房住宅增多。城市住宅中，各种电器和自来水，为广大市民的生活使供了方便，居民住房不断得到改善。不仅人均居住面积扩大，而且室内装修和居住环境也有了明显的改善。

四、行：自行车逐渐减少，城市里有了柏油马路，有公共汽车和地铁。公路和铁路交通也有所发展。民用航空的发展，现在所有的公民都可以乘坐飞机出差办公以及利用假日旅游。人们逐渐打破了过去封闭式的生活环境，走出家庭，走出城市，走向世界。

一个国民“衣、食、住、行”的演变，充分代表了一个国家的发展。是一个国家繁荣昌盛的标志。

中华文化五千年的意义变迁？

中华文化源远流长，博大精深，饱含着华夏先哲们的无穷智慧，记载了炎黄子孙的辉煌业绩，是祖先留给我们的一笔丰厚遗产。

弘扬中华文化，为振兴中华民族的伟大复兴是我们一代一代中华儿女的共同责任，弘扬中华文化对中国的未来发展和整个中华民族的各族人民的凝聚力等其他方面都有着重要意义。

论述中外建筑在历史变迁中对文化的影响？

有利于文化创造性转化，创新性发展

变迁的笔顺？

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