红烧鳄鱼龟的做法步骤图，红烧鳄鱼龟怎么做？
红烧鳄鱼龟的做法步骤图，红烧鳄鱼龟怎么做？
香菇蒜头闷鳄鱼龟可以分为7个小步骤，1个小时左右即可完成。材料：鳄鱼龟1只、香菇4两左右、蒜头一斤、酱油适量、姜5大块、盐，味精适量、辣椒油少许、麻油适量、干辣椒5个 做法步骤：1. 先把鳄鱼龟杀好洗干净2. 把壳和肉分开，壳另外加排骨炖汤3. 壳另外炖汤4. 姜切片，还有泡香菇5. 肉切完过水捞一下6. 香菇，姜，麻油，辣椒，辣椒油下去炒到颜色变色再倒入肉炒，加点泡香菇的水闷炒一下放入高压锅7. 炒完放高压锅闷一会会，我是用煮粥的，好了以后把蒜头炒变黑，把闷好的肉再放锅里炒黑即可！！
红烧鳄鱼的家常做法大全怎么做好吃视频？
1、新鲜鳄鱼洗净，锅内烧开水，把鳄鱼放入焯一下，关火取出，剥掉鳄鱼身上鳞甲部分洗净，剁成小块（骨头非常硬，一定要用砍骨头刀）
2、五花肉切厚块，先下锅炒到出油。
3、铲掉一部分油，下姜片和蒜粒炒香。
4、再下鳄鱼肉炒一会儿。
5、然后放酒、酱油、糖、盐、八角两粒、适量水，焖到肉酥软。
6、下香蒜苗，炒熟出锅。
鳄鱼掌的做法？
主料：鳄鱼爪550g、莲子20g、陈皮2片 ；辅料：百合适量、沙参适量、玉竹适量、枸杞适量、淮山适量、盐适量；
步骤一：准备好原材料。
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步骤二：沙参玉竹、百合、陈皮需要用清水浸泡。
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步骤三：莲子、淮山、枸杞只需清洗后马上沥干水分。
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步骤四：陈皮浸泡至软之后用小刀将内膜刮去。
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步骤五：现在来处理鳄鱼爪子，先解冻。
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步骤六：剁开小块，爪子部分将指甲剪掉尽量将皮也去掉。
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步骤七：放入压力锅内注入小半锅温水。
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步骤八：盖上锅盖大火煮沸约二十小时熄火。
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步骤九：冷却之后打开锅盖，放入陈皮、莲子。
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步骤十：沙参玉竹以及淮山，盖上锅盖继续大火煮沸约十分钟。
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步骤十一：冷却后打开锅盖。
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步骤十二：最后放入枸杞，以及少许盐。；
步骤十三：不用盖高压锅的锅盖，烧开后熄火即可饮用。；
步骤十四： 成品。
鳄鱼酱的做法？
1、食材：虾酱20g、鸡蛋2个、水30ml。
2、准备食材，虾酱和2个鸡蛋，教训是买虾酱要挑小包装的买，买了这么一罐，得做很多次。
3、虾酱放入碗中，加入20ml水，搅拌。
4、把鸡蛋加入碗中。
5、把鸡蛋搅拌均匀后加入10ml水。
6、接下来把这个溶液倒入盘中。
7、放蒸锅蒸15分钟。
8、出锅以后，膨胀的样子会有缩小。做为餐桌上的调味品还是不错的。
鳄鱼腿的做法？
原料: 鳄鱼腿一只、高汤鲍鱼汁。制法: 鳄鱼腿洗干净，在上面划几刀以助入味，下七成热油锅炸成金黄色;将花生酱、柱候酱、海鲜酱和鳄鱼腿入锅同炒，加入高汤、鲍鱼汁一起 闷15分钟左右。特点: 味美，且能补气血，滋心养肺等。吃时要趁热，所以底下用明炉点火。红焖鳄鱼腿，就是用鳄鱼腿加入多种药材，红烧烹制而成。鳄鱼肉香糯有韧劲，非常入味。
鳄鱼龟的做法？
潮式煮鳄鱼龟
深秋初冬季节要进补要要解馋，应选用清补材料。鳄鱼龟是龟不象龟，象鳄不是鳄，故称鳄鱼龟，近几年从美国引进我国的
珍稀新品种，以其体壮多肉，其肉味道鲜美，肉口感好有嚼头，且比甲鱼肉爽，无异味。肉高蛋白、高氨基酸、低 蛋白、高
氨基酸、低脂肪、低胆固醇、低热量的高级天然营养食品。可通脉助阳、补阴血、益精气，是久病体虚进补、贫血失眠、脑
衰退者的佳品。龟板有消肿治癌作用。龟血有药用价值，吃鳄鱼龟的经济价值可以说是价廉物美。
今天我说的吃法是潮式做法
原料：颚鱼龟一只（宜选12—15斤个头） 凉（苦）瓜1000克 黄豆350克
吃法 1肉 腩切块生上打火窝，凉瓜与龟肉同下，黄豆用上汤先煮30分钟做火窝汤底。
用姜葱蓉和辣椒圈酱油粘着吃；喝汤。
2鳄鱼龟杂 龟血 腊味煲饭。
3打包龟壳留明天煲木棉花汤是去湿佳品
鳄鱼肝的做法？
可以煲汤啊！
鳄鱼肝 500克，土鸡半只，海底椰 150克，红枣 5个，枸杞子 2克，桂圆肉 2克，陈皮少许。
【做法】将鳄鱼肝烫水去衣洗净，鳄鱼肝，土鸡砍小块，用开水烫过之后捞出清水洗净。用花生油爆炒，加入料酒和姜片，然后放入水和药材煮开后将水面泡沫杂物捞出，猛火煮 5分钟，再用慢火炖 50分钟即可。
求鳄鱼肉的做法？还有鳄鱼头、鳄鱼皮、鳄鱼肝？
鳄鱼肉的口感像：70%的鸡肉混20%的猪肉10%质地扎实的鱼肉，味道也像。鳄鱼皮硬要去掉，吃肉的时候没有胶质的皮和脂肪，也没什么筋，就像吃一块韧性一点的鸡胸，很单调，不难吃，但也不想主动吃。粤菜常会起薄片，口感会好一些，快速滑炒、也可以放枸杞淮山之类的蒸。 个人觉得靠近腿部的，还有带骨的部分就好很多，焖的软软香香虽然肉少但比较有滋味有吃头。尾巴多拿来煲汤，很好的。
红烧排骨的做法红烧莲藕？
开始先把蒜，姜，大葱，干辣椒，切好。再准备三个八角，一些花椒，装盘备用。
将莲藕洗干净切块。
排骨洗干净之后，倒入加了冷水的铁锅中，放两片姜片，少许盐，这一步是为了去肉的腥味。
大火烧开再煮5分钟。用勺子将上面的浮沫捞干净，排骨块捞出控干水。把排骨倒进大碗里，放入生抽，料酒，椒盐，黑胡椒，盐，腌制10分钟左右。
重新起锅，锅里倒入油，烧热之后，倒入适量的黄豆酱。
把第一步准备好的作料全部倒入锅内，在放一点生抽，料酒，盐，椒盐，黑胡椒，冰糖，中小火炒香。注意用量，不要放太多。
把腌好的排骨倒入锅内，翻炒均匀，炒至排骨表面微焦。
放水淹过莲藕和排骨，再放一点点盐和少量老抽。
大火炖20分钟左右，再调至小火，收汁即可
鳄鱼血做法？
主料
里脊肉100克
猪血200克
辅料
水发木耳适量
萝卜适量
配料
葱适量
姜适量
蒜适量
辣椒适量
花椒适量
料酒适量
酱油适量
糖盐适量
麻油适量
1. 准备好食材。
2. 白萝卜切成薄片。
3. 把猪血冲洗干净，切成片。
4. 木耳洗净，撕成小朵。
5. 里脊肉切片，加入水淀粉上浆备用。
6. 把猪血焯水后沥干水分。
7. 另起锅，注入油，爆香辣椒，下入肉片翻炒均匀。
8. 烹入料酒，加入酱油 糖 盐 翻炒均匀。
9. 加入适量的开水。
10. 烧开后，加入木耳和焯水的猪血。
11. 烧制2分钟后，加入白萝卜片翻炒均匀。
12. 烧制萝卜片变透明后芶入薄芡 淋入麻油即可。
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