做红烧鱼用豆瓣酱还是郫县豆瓣酱？

做红烧鱼用豆瓣酱还是郫县豆瓣酱？

做红烧鱼用郫县豆瓣酱，有点辣味，好吃又下饭。

做红烧黄花鱼放什么调料？

1、黄花鱼刮去鱼鳞,掏去内脏,洗净。

2、葱姜蒜切大片。

3、锅内放油,小火将葱姜蒜煎香。

4、将黄花鱼放入,小火将两面煎硬。

5、先向鱼身淋上3汤匙白酒,闻到酒香后再淋上2汤匙味极鲜酱油。

6、加入没过鱼身2/3的清水,放入小辣椒(可省),调入盐和鸡精,大火煮开,小火炖至剩余少量汤汁即可。红烧黄花鱼的常见做法红烧黄花鱼做法一1、黄花鱼去腮、内脏,用料酒(分量外)将鱼身按摩一遍后冲洗干净控水备用。2、葱蒜切末,老姜部分切末部分切片,香葱和红辣椒切丁,将调味料混合后作为酱汁备用。3、不粘锅内放适量的花生油,油热后放入姜片炸至金黄后捞出。4、放入黄花鱼,小火慢煎,煎至意面金黄后翻面。5、待将黄花鱼两面都煎至金黄后将黄花鱼盛出。6、锅内留少量余油,放入葱姜蒜末小火炒香。

7、放入煎好的黄花鱼,加入酱汁。

8、中火煮开后转小火,煮至酱汁浓稠即可关火,盛出后撒上香葱末和辣椒丁作为点缀。

郫县豆瓣酱是怎么放？

在炒菜热油锅的时候跟其它调料一起放下去

辣子鸡放郫县豆瓣酱吗？

不放，放灯笼椒才是最正宗的辣子鸡，超级好吃

炖鲫鱼能放郫县豆瓣酱吗？

只要你想到的都可以放，何况豆瓣酱呢？

红烧羊肉可以放豆瓣酱吗？

可以放豆瓣酱，四川人红烧羊肉，就是用豆瓣酱烧的

做郫县豆瓣酱的豆发霉吗？

当然，黄豆不发霉怎么做豆瓣酱～

郫县豆瓣酱做虾的做法？

很家常的做法，也挺好吃的。

1、将大虾清洗干净，剪去虾须和虾枪，挑去虾线，加葱丝，姜丝，蒜末，料酒，胡椒粉，盐，搅拌均匀，腌制20分钟。

2、锅中放油，油热后下葱姜蒜末爆香，下花椒和干辣椒段爆香，下郫县豆瓣酱翻炒出红油，然后将腌制好的大虾倒入，翻炒均匀。

3、保持中火快速翻炒至虾壳变色，加少许白糖（提鲜加中和咸味），翻炒均匀，撒入少许白芝麻，香菜，即可出锅食用。

希望我的回答对你有帮助

郫县豆瓣酱做啥菜好吃？

郫县豆瓣酱一般都是用来川菜，像水煮肉片、水煮鱼、豆瓣鲫鱼、宫保鸡丁以及香辣肉末茄子等。用郫县豆瓣酱做水煮肉片，可以使汤汁更红润，还能提升汤的香味。郫县豆瓣一定要炒香，并且炒出红油来，这样才能将它的香辣口感完全的释放出来。

郫县豆瓣酱炖鱼怎么做？

做法：

1.青鱼的头去掉不要,去内脏,洗净干净,擦干表面的水份.

2.葱切大段,姜切片,蒜用刀拍松.

3.煎锅烧热后倒油,油热后放入青鱼4.鱼的两面都略煎一会儿.5.把鱼滑到锅的一边,在空出来的地方倒入适量的豆瓣酱炒香.6.把炒好的豆瓣酱均匀的裹在青鱼身上煎一会儿.7.放入葱,姜,蒜8.加入白糖,醋,少许盐9.加适量清水炖10.炖到汤汁浓稠时即可关火出锅装盘.

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