红烧粉丝肉圆做法？ 粉丝烧肉圆子的做法？
红烧粉丝肉圆做法？
步骤1
粉丝用开水泡软后捞起洗净
步骤2
备好猪肉末
步骤3
备好水淀粉，葱花和菜心
步骤4
猪肉末里加3克盐，料酒，生抽按顺时针方向搅拌至有粘性，再把水淀粉捞起加入，注；加入水淀粉使得肉末更加鲜嫩
步骤5
按顺时针方向搅拌至有粘性后，用手把猪肉末反复捞起往碗中摔打上劲至把碗底倒扣也不会往下掉 注；这样做成的碗中再也不会散掉
步骤6
锅内水开后，用手滚出圆球
步骤7
利用勺子把肉圆送入锅里，注；刚下过千万不要去搅动
步骤8
全部做好盖上大火烧开转小火煮至肉圆浮起出鲜味后加入分丝
步骤9
转大火烧，加入鲜酱油
步骤10
尝试一下味道后加盐调味，烧制片刻
步骤11
加入橄榄油
步骤12
最后把菜心加入至变色后熄火出锅
步骤13
出锅后撒上葱花
粉丝烧肉圆子的做法？
步骤1
粉丝用开水泡软后捞起洗净
步骤2
备好猪肉末
步骤3
备好水淀粉，葱花和菜心
步骤4
猪肉末里加3克盐，料酒，生抽按顺时针方向搅拌至有粘性，再把水淀粉捞起加入，注；加入水淀粉使得肉末更加鲜嫩
步骤5
按顺时针方向搅拌至有粘性后，用手把猪肉末反复捞起往碗中摔打上劲至把碗底倒扣也不会往下掉 注；这样做成的碗中再也不会散掉
步骤6
锅内水开后，用手滚出圆球
步骤7
利用勺子把肉圆送入锅里，注；刚下过千万不要去搅动
步骤8
全部做好盖上大火烧开转小火煮至肉圆浮起出鲜味后加入分丝
步骤9
转大火烧，加入鲜酱油
步骤10
尝试一下味道后加盐调味，烧制片刻
步骤11
加入橄榄油
步骤12
最后把菜心加入至变色后熄火出锅
步骤13
出锅后撒上葱花
粉丝烧肉圆的家常做法？
步骤1
粉丝用开水泡软后捞起洗净
步骤2
备好猪肉末
步骤3
备好水淀粉，葱花和菜心
步骤4
猪肉末里加3克盐，料酒，生抽按顺时针方向搅拌至有粘性，再把水淀粉捞起加入，注；加入水淀粉使得肉末更加鲜嫩
步骤5
按顺时针方向搅拌至有粘性后，用手把猪肉末反复捞起往碗中摔打上劲至把碗底倒扣也不会往下掉 注；这样做成的碗中再也不会散掉
步骤6
锅内水开后，用手滚出圆球
步骤7
利用勺子把肉圆送入锅里，注；刚下过千万不要去搅动
步骤8
全部做好盖上大火烧开转小火煮至肉圆浮起出鲜味后加入分丝
步骤9
转大火烧，加入鲜酱油
步骤10
尝试一下味道后加盐调味，烧制片刻
步骤11
加入橄榄油
步骤12
最后把菜心加入至变色后熄火出锅
步骤13
出锅后撒上葱花
红烧肉圆鱼的做法？
方法1
1.将厨房纸巾将草鱼块上水吸去， 用干淀粉排在鱼排上（很多人在这里挂上鸡蛋糊）；
2.将锅烧热， 放入凉油， 将鱼排下锅慢慢煎炸，将鱼煎到两面金黄色捞出备用；
3.用锅中剩余的少量油， 将五花肉放入煸炒；
4.煸炒出油后加入姜片， 大蒜头， 八角，桂皮放入一起煸炒；
5.煸炒香后， 加入适量的生抽， 老抽，醋， 再加入啤酒， 大火煮开， 并加入盐， 胡椒，少量的糖等调料调味；
6.汤开煮开后下入刚才煎好的鱼， 一直维持中大火；
7.不停的将汤汁浇在鱼的表面， 煮上十分钟；
8.大火再收点汁， 、将鱼捞出， 并将肉片， 大蒜放在鱼的表面， 再添点汁浇上；
9.在锅中凉油烧些花椒，直到油热冒出微微轻烟， 关火， 将炸过的胡椒放在一边；
10.直接倒入放上葱段的鱼中，香气扑鼻的侉炖鱼就做好了。
红烧丝瓜烧肉圆家常做法？
步骤1
丝瓜烧肉丸_的做法步骤：1
准备好所需食材：丝瓜洗净，肉末解冻（可一次性多买点肉，剁成肉末，放入，鸡蛋，花椒粉，胡椒粉，盐，鸡精，料酒和匀，少量逐步加入葱姜水搅打上劲后，分成小份用保鲜袋装好，放冰箱冷冻室冷冻，用之前拿一袋提前解冻即可）
步骤2
丝瓜烧肉丸_的做法步骤：2
先将解冻的肉末再次搅打上劲，再把干辣椒切段，姜，蒜切末，最后再把丝瓜刮去皮，洗净，切滚刀块。
步骤3
丝瓜烧肉丸_的做法步骤：3
中火坐锅：倒适量温水，将肉末挤成大小适中的丸子，煮熟。
步骤4
丝瓜烧肉丸_的做法步骤：4
将煮熟的丸子捞出，汤留用。
步骤5
丝瓜烧肉丸_的做法步骤：5
中火坐锅：锅热后倒适量油，油六成热时放入姜，蒜末，干辣椒段入锅爆香，注意不要把辣椒煸焦。
步骤6
丝瓜烧肉丸_的做法步骤：6
放入丝瓜翻炒匀，倒适量煮丸子的汤，小火慢烧。
步骤7
丝瓜烧肉丸_的做法步骤：7
丝瓜半熟时将肉丸放入，放少许胡椒粉翻炒和匀，中火继续烧至丝瓜熟软，汤快收干。
步骤8
丝瓜烧肉丸_的做法步骤：8
放适量盐，鸡精调好味，淋入水淀粉，快速翻炒亮汁亮油，关火起锅。
步骤9
丝瓜烧肉丸_的做法步骤：9
盛入盘中，即可享用！
上海红烧肉圆做法？
猪肉糜300克，葱2支，生姜2小块，盐0.5小匙，老抽1小匙，蛋1个，淀粉1大匙，调味酱适量，生抽1大匙，香醋1小匙，料酒1大匙，香油1小匙，糖0.5小匙，水2大匙
做法
1.葱洗净切成小葱花，生姜剁成姜米；
2.鸡蛋打散加到肉糜中，搅拌均匀；
3.将葱花，姜末，盐，老抽，淀粉加入到肉糜中，顺时针方向搅拌均匀；
4.锅内放适量油（能煎肉丸子那么多就成），将猪肉糜用勺子或者手捏成比乒乓球稍小的丸子，一个个放到锅里煎至熟透金黄，捞出沥油；
5.生姜切丝备用，将调味酱里所有的材料除淀粉和２大勺水以外放到一个容器里搅拌均匀；
6.锅内留少许油，比平常炒菜稍少些就成，烧热，下姜丝爆出香味，将炸好的肉丸子全部放下去，翻炒几下，将调好的酱汁倒入锅里，改小火，关上锅盖焖烧几分钟，用淀粉和２大勺水勾芡，转大火，收浓汤汁即可出锅。
红烧肉圆家常做法？
原料： 绞肉250G、荸荠六个、虾皮、葱花、姜末、老抽、味精、盐、糖、料酒若干。 做法：
1、将荸荠，葱花，姜末剁碎，越碎越好；
2、将虾皮用食品搅拌机加工成碎末加入肉馅中；
3、将荸荠，葱花，姜末碎及各种调料一起放入肉馅中，一个方向使劲搅打，使之有点胶状，用手搓圆备用；
4、锅内宽油，烧至六七成热的样子，下肉圆子炸至金黄（一次可以多做些，放冰箱，吃的时候拿出来用调料焖烧，再加点自己喜欢吃的蔬菜即可）。
饭店里的红烧粉丝肉圆很好吃，怎么做的呀？注意不是粉丝肉圆汤？
川菜叫“蚂蚁上树”
原料：猪瘦肉漠100克、粉丝100克
调料：酱油15克，盐1克，料酒10克，味精1克，葱、姜各5克，湿淀粉25克。
制法：(1)粉丝用热水泡好。葱、姜切末。(2)炒锅中放油40克，烧至四成热，放入肉漠炒半熟，放葱、姜，再煸炒一会，加入酱油、盐、味精、料酒、适量水、粉丝，烧开之后勾芡，淋少许明油，翻勺即可装盘。
江苏红烧肉圆的正宗做法？
步骤/方式一
主料：肉末300克
辅料：盐三分之一茶匙、鸡粉三分之一茶匙、糖两茶匙、老抽两茶匙、料酒两茶匙、胡椒粉适量姜末适量、生抽两茶匙
家常做法：
1.肉末加入两茶匙料酒，胡椒粉，三分之一茶匙盐，鸡粉
步骤/方式二
2.加入一小碗水朝一个方向拌匀上劲
步骤/方式三
3.加入一小把生粉
步骤/方式四
4.再次朝一个方向拌匀上劲
步骤/方式五
5.起油锅倒入适量底油烧至七成热，把肉馅捏成圆子下锅炸制
步骤/方式六
6.炸制变色定型捞出备用
步骤/方式七
7.将锅里的油倒出，再倒入圆子加入没过圆子的清水，加入两茶匙生抽，两茶匙老抽，两茶匙白糖大火烧开改中火
步骤/方式八
8.烧至汤汁浓稠即可
步骤/方式九
9、美味的家常红烧肉圆子就做好了，装盘
红烧百叶肉圆的做法？
1/16 猪肉，油菜，香菇，生姜全部切成末，和百叶皮做成百叶包肉。具体做法详见之前“百叶包肉”的菜谱。将冰冻后的百叶包肉拿出，自然解冻。
2/16 生姜切丝，香葱切段，备用。起锅，倒入适量的食用油，加姜丝爆香。
3/16 将百叶包肉开口朝下码入锅中稍稍煎一会。
4/16 适时翻面，待百叶皮衣呈现金黄色。
5/16 加适量的清水，稍稍翻动百叶包肉。水量以盖过百叶包肉一半即可。
6/16 加一勺料酒、两勺酱油、一勺白糖。稍稍翻动。
7/16 再加一勺食盐。翻动一会，使汤汁混合。开大火煮。
8/16 大火煮沸大约10分钟。百叶包肉一面已上色。
9/16 给百叶包肉翻个面，使另一面也上色入味。
10/16 差不多煮10分钟左右，加入半勺味精提鲜。再焖5分钟。
11/16 加入适量的葱段。
12/16 翻炒片刻，使葱段断生。
13/16 收汁，出锅。
14/16 装盘，锅内余下的酱汁均匀浇在百叶包肉上。
15/16 可以再撒上一些葱段点缀。这样会更有食欲。
16/16 红烧百叶包肉。百叶的豆皮香裹着肉馅味，又吸收了红烧酱汁的美味。食欲大开，慢慢享用吧。
登载此文只为提供信息参考，并不用于任何商业目的。如有侵权，请及时联系我们：cp688cp688@163.com
