红烧鱼里面要放醋吗？ 红烧鱼放料酒吗？

红烧鱼里面要放醋吗？

红烧鱼里面要放醋。

醋的主要成分之一是醋酸,有减轻异味的作用。因此,在烧鱼时加入少量醋,能减小鱼腥味。

因此，建议做红烧鱼时加点醋。

红烧鱼放料酒吗？

放。

一、做红烧鲫鱼放料酒的方法是按照一条鱼1斤重放20克料酒比较合适。

二、料酒多放一点没有关系的，一般不会有酒味，还可以去掉鱼腥味。

三、红烧鲫鱼的做法：

1、将鲫鱼洗净，表皮稍沥干水。

2、将青椒，红椒干，葱切好备用。

3、锅内倒油后放入红椒葱花，爆出香味加入老抽和水。

4、汤汁烧开后放入煎好的鱼，倒40克料洒，和一勺白糖 。

5、鱼煮的中途用锅铲小心翻个身，加入少许的食盐。

6、汤汁快要收干时加入青椒。

7、加盖焖两三分钟后出锅即可食用

红烧鱼放蒜吗？

红烧鱼肯定要放蒜，如果不放蒜它就不好吃。鱼吃蒜肉，肉吃姜这样做出来鱼和肉才好吃

红烧鱼放花椒吗？

红烧鱼是可以放花椒的，这样味道更好！

中梅醋可以煮红烧鱼吗？

做红烧带鱼需要用到醋，而醋的种类很多，不同的醋用到不同的菜肴上。中梅醋有防癌抗癌之功效，红烧带鱼用它不是不可以，但为了更好的发挥它抗癌防癌，个人觉得还是作为凉拌或者泡姜更好。因为红烧带鱼，我国各个菜系都有做过，而我国传统醋里也没有中梅醋的用法，所以建议还是按照我们的传统醋做红烧带鱼比较好

鲈鱼放醋吗？

蒸鲈鱼啊放醋，蒸鲈鱼前先把鱼洗干净，然后用葱姜料酒腌制一会，上锅蒸熟，出锅淋上热油和蒸鱼豉油，美味的清蒸鲈鱼就做好了

炒面放醋吗？

不用放。以下是我炒面的方法：

配料：面条、青菜、鸡蛋，火腿肠、葱

制作过程：1、青菜火腿肠切丝，鸡蛋打成鸡蛋液

2.汤锅内将水烧开，将面条放入，煮开后，转小火煮约1分钟，倒入漏筐内过凉水，沥干水份，滴些老生油进去，用筷子搅拌均匀

3.锅内放平时烧菜的油量，倒入鸡蛋液炒之凝固，倒入青菜和火腿丝翻炒几下，再放入已经处理好的面条，翻炒均匀，再倒入适量生抽、盐，葱花、用筷子搅拌均匀上色后关火。

竹笋放醋吗？

“糖醋春笋”，用油煸炒后放盐、糖、醋，入味后起锅即成。

蒸鱼放醋吗？

蒸鱼能放醋的，醋可以提鲜,也可以开胃。在烹调鱼类时可加入少许醋，可破坏鱼腥。醋里面有醋酸与鱼中的碱性物质发生中和反应，因此可以减少鱼的腥味。醋是日常生活中的必需品，醋的用途很多，通常用作调味品，煮鱼时添加少许醋，能提鲜，又将小鱼鱼骨煮得柔软可口。

家常蒸鱼 原料:鲫鱼一条 配料：五花肉200克，葱2根，姜2片，蒜 2片 调料：八角2个，料酒1勺，醋1勺。盐鸡精各1小勺。

制作： ⒈将鱼收拾好，背部/腹部划上几刀，这样可以使味道进入鱼肉内 。

⒉葱，姜，蒜用刀拍好，这样炖起来更有味道，五花肉剁成末 。

⒊油锅烧热，将鱼放进去煎到两面微黄，盛出。

⒋再次烧热油锅，将葱。姜蒜爆香，再将五花肉末倒入滑散变色 。

⒌然后将鱼及所有调料放入，加水，开始炖，在炖的过程中不断地将汤汁浇在鱼身上

⒍汤汁烧干，出锅装盘，撒上香菜。

红烧鱼放香叶吗？

回答：最好不放,重料会掩盖鱼的鲜味,酒店的红烧鲤鱼就不会放,用姜切丝得了

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