红烧蒜苗做法？ 红烧蚕豆做法？
红烧蒜苗做法？
五花肉洗净切块
步骤
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2
锅内倒少许油，倒入五花肉,煸炒出油
步骤
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3
加少许老抽，海鲜酱，白糖
步骤
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4
煸炒至颜色均匀裹在五花肉上
步骤
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5
加适量的水，大火煮开，小火炖30分钟
步骤
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6
放入切好的蒜苗，加少许的盐
步骤
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7
稍煮片刻，加少许鸡精即可
红烧蚕豆做法？
红烧蚕豆要先将蚕豆泡软，然后每个蚕豆上用刀划个口子，以便入味，然后可以用平常红烧肉的做法做成卤汁，大火烧开后把泡好的蚕豆倒入闷煮30分钟左右，待汤汁完全吸收即可出锅。
蒜苗蚕豆怎么做蒜苗不黄？
先将蚕豆炸好后捞出重起锅同蒜苗一起大火爆炒就不会发黄。
蚕豆烧蒜苗出自哪里？
以蚕豆为主料的菜品
蒜苗蚕豆是由蚕豆为主要食材做成的一道菜品，是一道色香味俱全的传统名菜，属于江苏系。此菜鲜嫩翠绿，两相适口。
中文名
蒜苗蚕豆
分类
苏菜系
口味
咸鲜味
主要食材
蚕豆
辅料
盐、味精
莴笋红烧什么好吃？
莴笋红烧肥肠。
【步骤一】：把清洗干净的猪大肠凉水下锅，放入拍碎的姜块、大葱节、白酒、花椒、生抽、干辣椒，大火烧开打去浮沫，盖盖用小火卤煮半个小时。
【步骤二】：半个小时后把猪大肠捞出来稍微放凉，给它切成菱形寸段或者其它小块都可以，然后装盘，把莴笋去皮改刀切成滚刀块装盘备用。
【步骤三】：大蒜和生姜切成颗粒、大葱切成小段装盘，同时放入干辣椒3-4个、大料1个、花椒十几粒、桂皮1块、香叶几片，青蒜苗切成寸段、小米辣切成圈，然后一起装盘备用。
【步骤四】：炒锅放一勺油烧热，放入葱姜蒜、香叶、大料、桂皮、干辣椒，开小火翻炒出香味。
【步骤五】：调料炒出香味，放入豆瓣酱，用中火把豆瓣酱炒出酱香味。
【步骤六】：豆瓣酱香味炒出来，倒入肥肠，把肥肠的水汽炒出来，然后放入白糖、生抽和老抽，把酱油的香味炒出来，然后放入一勺白酒，把白酒的酒气炒出来。
【步骤七】：白酒酒气挥发掉，然后倒入一碗热水没过肥肠盖盖大火烧开，用小火焖煮半个小时，把肥肠焖煮入味。
【步骤八】：肥肠煮半个小时，把莴笋倒入锅中，盖上盖继续焖煮10分钟，把莴笋焖煮熟。
【步骤九】：莴笋焖煮熟，放入青蒜苗和小米辣，翻动一下，大火把汤汁稍微收浓一下，然后出锅装盘成菜。
红烧带鱼莴笋做法？
1、把鱼片成片。放入葱段五六段，姜片四五片，花椒一小撮，盐适量。
2、放入白胡椒粉适量。料酒三勺。搅拌均匀，腌制半个小时以上。
3、辣椒半碗与花椒一把，加热水泡十分钟。再次切葱段五六段，姜五六片，小米椒一小撮，香料适量。小火把刚泡好的辣椒与花椒炒焦，捞出晾凉切碎备用。
4、郫县豆瓣酱小火炒片刻，放入葱姜香料，翻炒片刻放入，料酒，生抽，老抽，耗油，胡椒粉，鸡粉适量。加水煮沸。由于鱼头比较大，先下入鱼头煮片刻。
5、片刻后，捋掉腌鱼的葱姜等调料，一片一片下入锅中。下鱼入锅中。准备一个大盆，放一些青菜垫底。若有黄豆芽更好。
6、把鱼倒在青菜上，放入刚才晾凉切碎的红辣椒。放上葱花。烧锅，热油。把热油倒在葱花上即成。
红烧带鱼
食材：带鱼、干淀粉、干辣椒、花椒、蒜五瓣、老姜一小块、郫县豆瓣一勺、酱油、糖一小勺、小葱
1、带鱼收拾干净，切段，晾至表皮干爽，如果嫌麻烦，可以用厨房用纸把它表皮擦干，另外蒜和姜切末；
2、锅中烧油，将带鱼段两面沾上薄薄的干淀粉；入油锅煎炸，等一面炸黄后，再翻面炸；就这煎炸好的带鱼段；锅中留少许油，放入干辣椒、花椒、蒜末、姜末，小火炒出香味，再放入郫县豆瓣，翻炒出香味；
3、加入带鱼段，翻炒几下；加入适量水，倒入一点点酱油、糖，中小火闷煮大概十分钟；大火收干汁即可。
蒜苗蚕豆的做法王刚？
原料：蒜苗、蚕豆、红辣椒、盐、料酒、生抽。
做法步骤：
第1步、食材：蒜苔、蚕豆冼净（蚕豆焯水去豆腥味）。
第2步、红辣椒切小块、姜切末。
第3步、锅烧热下油烧热五成热。
第4步、加入蒜末炒香。
第5步、加入蒜苔翻炒两分钟。
第6步、加入蚕豆翻炒。
第7步、加入红椒块翻炒。
第8步、加入料酒。
第9步、生抽。
第10步、翻炒片刻即可。
第11步、成品。
红烧蚕豆干的做法？
主料前腿肉300克鲜老蚕豆300克清水400毫升辅料油适量盐适量糖20克酱油适量料酒适量大蒜3瓣姜2片味精适量步骤蚕豆烧肉的做法步骤11.热锅，小火倒入适量食用油蚕豆烧肉的做法步骤22.将洗净控干水份的肉倒入锅内。火略捻大一点，晃动锅，肉能在锅内滑动，将肉翻身蚕豆烧肉的做法步骤33.肉变色，加料酒、酱油、蒜、姜、糖、盐，炒匀蚕豆烧肉的做法步骤44.加入清水，转大火，盖盖。烧开，转中火蚕豆烧肉的做法步骤55.处理鲜蚕豆米，去壳清洗，沥水蚕豆烧肉的做法步骤66.处理好蚕豆，肉已烧的有八成熟了，倒入蚕豆米，大火烧开，转中火加盖蚕豆烧肉的做法步骤77.两分钟左右，豆米已酥烂，蚕豆烧肉的做法步骤88.关火，加点味精提鲜，装盘
红烧蚕豆的家常做法？
主料；猪五花肉；800克；青蚕豆；300克；辅料；小葱；三四根；姜片；适量；桂皮；适量；八角；适量；生抽；适量；老抽；适量；料酒；适量；冰糖；一小把；盐；适量；步骤；
1.清洗五花肉改刀切块；
2.一定要冷水下锅焯水；
3.捞出控水备用；
4.下炒锅煸炒至两面焦黄到出多余的油脂；
5.放冰糖煸炒；
6.加姜片桂皮八角；
7.倒入料酒；
8.倒入生抽；
9.放老抽；
10.煸炒至上色；
11.放入青蚕豆香葱开水没过肉即可，大火烧开转小火慢炖至软烂。；
12.肉软烂后大火收汁就可以装盘了；小贴士；青蚕豆从冰箱里拿出来一定要提前泡泡更容易入味还软面。
红烧蚕豆怎么做？
原料： 新鲜蚕豆适量 调料： 油、盐、糖、小葱 清炒蚕豆做法：起油锅，锅一定要烫，油要比平时炒菜放的多一些，油温7分热后，倒入小葱爆香后倒入剥好的新鲜蚕豆，大火翻炒蚕豆使变的更绿后加入适量的水，水的多少取决于蚕豆的老嫩程度，嫩蚕豆不需要太多，然后盖锅盖闷5分钟左右，尝一下蚕豆是不是酥了即可，最后调入盐和糖，盐也要比平时稍微多放些，糖可以增加蚕豆的鲜美度，适量即可，最后翻炒均匀盛出即可。
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