红烧黄尾鱼做法？ 如何钓黄尾鱼16158？

红烧黄尾鱼做法？

【红烧黄尾鱼】

【材料】：黄尾鱼4条，葱姜蒜

【调料】：红烧汁(料酒3勺/生抽2勺/蚝油1勺/白胡椒粉)

【步骤】

第一步：买黄尾鱼时，让鱼贩老板帮忙杀好，回家用水龙头冲水，把鱼内腔血水冲刷干净，吸干水分备用。

另外准备一个小碗，下入生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉调匀成料汁。

第二步：平底锅烧热，添加比平时炒菜多二倍的油量，烧至冒烟，把黄尾鱼逐条放入锅中，先用大火油煎2~3分钟，再翻面油煎2～3分钟，煎好后放入姜片和蒜头，并调成中火。

第三步：倒入搅拌好的料汁，再倒入1小碗开水，以和黄骨鱼齐平为佳，汤料烧开后，调中小火慢炖12～15分钟。

第四步：焖炖到点后开锅，锅中汤料也接近收干，即可调大火适当收汁，关火后先将焖制好的黄骨鱼铲出摆盘，往锅中撒入葱段，并把汤汁再次烧开，均匀的淋在黄骨鱼身上，即可上桌品尝。

如何钓黄尾鱼16158？

您好！ 钓黄尾鱼建议如下：

1、饵：冠军鲫鱼饵+小鸡饲料+海藻粉（1：1：0。5），此鱼吃饵用上嘴唇啃后吞食，吃轻 微，似小鱼闹。

2、钓法：挂饵调平钓2目，鱼集群但胆小，钓中后应快速起鱼，以免炸窝。 祝您满载而！

红烧叉尾鱼做法？

用料  

杉尾鱼1条

蒜头2-3瓣

油适量

生抽/酱油5勺

白砂糖1小勺

蚝油1勺

淀粉1小勺

清水适量

红烧杉尾鱼（叉尾鱼）的做法  

杉尾鱼处理好，洗干净控水备用。买鱼的时候叫店家处理好的，回家洗干净就ok了，一人份，用了半条鱼

蒜头拍扁切成粒，拍出来的好出蒜香味。整条鱼就靠蒜头去腥，完全不用加姜，整一条鱼的话可以用3-4瓣蒜头 

准备家里常用的大小勺子

开中小火，放适量油，放全部蒜头爆香一会儿

下控好水的杉尾鱼，倒进去先别翻炒，让它们略煎一下，再翻面略煎一下，然后翻炒一会儿

调味，加入5勺生抽/酱油

加1小勺白砂糖

加1勺蚝油。把调味料和鱼翻炒均匀

加入清水，开大火焖煮。水淹没过鱼的一半就够了，杉尾鱼很快熟，偶尔打开盖翻一下身，以免粘锅

等鱼熟的期间调好水淀粉，4勺清水+1小勺淀粉组成水淀粉，搅拌备用，下锅前再搅拌一次，因为淀粉会沉淀

用铲子找最厚的那块鱼肉戳一下，鱼肉能快速离骨就是全部熟透了，然后试一下味，淡了的再加一勺生抽/酱油，一勺一勺的加，再试。开回中小火，加入水淀粉，边加边搅拌收汁，再次沸腾就能出锅了

冬天如何钓黄尾鲴鱼？

冬季出钓黄尾鲴鱼最好选在温差小些的微风天，便于看漂。这是因为温差小气温稳定，微风或者无风天气便于看漂，黄尾鲴鱼的吃口轻，大风天气出钓无法看清黄尾鱼的吃口。

冬季钓黄尾鲴鱼选水深1.5-2米，打窝用小鸡饲料或来得快5号之类都行，首次打窝量大点，之后一小时续窝一把，要2小时以上黄尾才进窝，之前可能鲫鱼先开口。黄鲴鱼是以藻类和高等植物碎屑为食，基础饵应以每个地方的植物本味香为主，冬季和早春期间可以将主饵里腥饵的比例提高到50%，含有大量动物蛋白质类型的钓饵对这时段的黄尾鲴具有比较强的诱食力，从实战看钓效也很明显。采用拉饵垂钓，比搓饵垂钓略胜一筹。笔者冬季钓黄尾鲴鱼的是浓腥鲫+，总之冬季越腥越好，冬季不用担心小杂鱼抢食。冬季钓黄尾鲴鱼调钓方面一般稍微钓钝些，调2钓3左右。也有人说可钓离底10公分。

黄尾鱼吃口漂象近似鲫鱼，最正规是漂微晃，然后上项半目至2目，之后轻轻一顿，抓顿口基本正口。也有不升直接顿口的，还有一种是顶漂后稍停，再顶，这种吃口提竿到后多半是外挂了。不管哪种口，相较鲫鱼口都更轻、慢，而且提竿时机很难把握，早了迟了，空竿率都很高。黄尾几乎不会吞死钩，而且吐钩后不会再吃，所以垂钓难度远在鲫鱼之上，但乐趣也就在这里，而且手感远非鲫鱼可比，所以建议选稍软调的鲫竿，一来护线二来充分享受的手感，用冬季钓黄尾鱼最合适不过了。冬季钓黄尾鲴鱼只有半目左右的漂相，机会稍纵即逝，得打足十二分精神，手不离竿、眼不离漂,主抓微顿，果断。

黄尾鱼进窝多半是一群，所以钓上一条后更要集中注意力。黄尾身上带粘液，劲又大，难捉稳，故上鱼后最好用抄网，否则取钩时易。

黄尾鱼配方？

黄尾鱼是刮食性鱼类，靠刮石头上的藓类为食，喜欢腥味型钓饵，成群觅食，通常吃钓饵时会用前额不停剐蹭钓饵，然后吃鱼窝内散落的钓饵。

最佳钓饵是线虫，到钓场以后将装着线虫的桶沉人水中，线虫适应水温以后用手揽拌线虫团，待活线虫沉淀以后将死虫和浊水倒出。反复几次将活线虫装满钓饵盘，剩余的放在桶中，桶沉入水中养线虫。

也可以选择918野战香腥30%、速攻2香腥20%、麝香红鲫10%、老鬼库战黄尾鲴30%和10%蛋白粉或者鳞虾粉作为钓饵。

诱饵以菜籽饼为主，结合不同的钓场情况，可掺入商品饵、鱼饲料、黄泥巴等。

红烧黄丫头鱼做法？

用料  

黄丫头鱼7条，料酒 适量

姜 片

蒜 瓣

老抽 适量

生抽 适量

盐 适量

泡椒 适量

红烧黄丫头的做法  

把黄丫头处理干净，沥水。切好各种调味料。

油锅煎黄丫头，只煎一面，切忌给鱼翻身，会碎的，然后加入少许料酒，少许老抽，中小火烧三分钟。

加入适量凉白开，略浸过鱼面即可，加入适量盐，小火烧十五分钟。

中间晃动一下锅，让汤汁均匀洒在鱼身上，并放入大蒜末。

泡椒切末，放入，这道菜泡椒是关键，提鲜去腥添辣，一举三得。放泡椒片，可以盛出几条，给不吃辣的孩子留着。如果不需要留不辣的，泡椒可早一步和大蒜末一起放入。

如果想颜色好看，还可以加入几个朝天椒。

步骤三到六就是十五分钟左右哈，小火，十五分钟后改大火收汁，记住哦，此时不要盖锅盖了，可以加速汤汁的蒸发。汤汁收到差不多就可以了。

起锅，想好看还可以洒点葱花点缀。

黄沟鱼红烧做法？

用料：黄沟鱼五条 大蒜 红辣椒 野山椒 生姜 少许盐 老抽生抽适量。

做法：1、黄沟鱼和大蒜入锅。

2 黄沟鱼洗净，大蒜切段。野山椒干辣椒生姜切好待用。

3 热油爆香作料放入黄颡鱼稍炸一下。

4 烹入适量的老抽生抽，用水煮。

5 给少许盐入味。

6 加入大蒜，大火收汁。

7 起锅装盘。

功效：黄沟鱼性味甘、平，微毒。功用：利小便，消水肿，祛风、醒酒。

小贴士：切鱼方法：鱼肉质细，纤维短，极易破碎，切鱼时应将鱼皮朝下，刀口斜入，最好顺着鱼刺，切起来更干净利落；鱼的表皮有一层黏液非常滑，所以切起来不太容易，若在切鱼时，将手放在盐水中浸泡一会儿，切起来就不会打滑了。

红烧黄骨鱼热量？

鱼的热量很低，几乎含的都是优质蛋白质，人体所需营养可放心食用

黄谷子鱼红烧做法？

黄谷子鱼是江浙一带的特色鱼类之一，它的肉质细嫩、多汁、营养丰富，能为人体提供多种营养物质。下面介绍一道黄谷子鱼红烧做法：

所需材料：黄谷子鱼1条、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、清水、食用油。

做法：

1. 把黄谷子鱼清洗干净，斩成2厘米左右的段。

2. 葱姜蒜分别切成细末备用，锅中加入少许的油，烧热后放入姜蒜末煸炒出香味。

3. 放入豆瓣酱和适量的水，继续煸炒至豆瓣酱炒香。

4. 加入一勺糖，煸炒至糖溶化后再加入适量的料酒。

5. 将鱼段放入锅中，倒入足量的清水，加少量生抽烧开。

6. 转小火继续烧10分钟左右，就可以出锅了。

红烧蝶尾鱼的做法？

新鲜的鳙鱼尾一条，去鳞洗净。

步骤2

两面打花刀，用料酒抹匀两面，撒姜丝腌30分钟。

步骤3

油豆皮用冷水浸泡。

步骤4

各式配料，改刀备用。

步骤5

锅中注入食用油，加少许盐烧至7成热。

步骤6

下腌好的鱼尾。

步骤7

中小火煎至两面焦黄。

步骤8

沿锅边淋入料酒去腥。

步骤9

加姜，蒜，小米椒煸炒。

步骤10

加入黄豆酱，略煸炒。

步骤11

加入适量的热水。

步骤12

大火煮开后加入生抽酱油。

步骤13

转中小火，慢焖20分钟。

步骤14

加入泡发洗净的油豆皮。

步骤15

再焖煮10分钟后加盐。

步骤16

加入十三香。

步骤17

淋入香醋提鲜。

步骤18

2分钟后撒入葱段，即可出锅享用啦。

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