红烧鱿鱼怎么做好吃，红烧鱿鱼的家常做法？

红烧鱿鱼怎么做好吃，红烧鱿鱼的家常做法？

1. 青红椒切成三角块，洋葱切条。

2. 鱿鱼处理时不要从肚子剪开，由头部揪出内膛，处理好的鱿鱼切成圈。

3. 锅中坐水，烧开，鱿鱼焯水，变色打弯即捞出。

4. 锅中放炒菜量油，放入葱姜爆香后倒入老干妈豆豉酱和郫县豆瓣酱炒均出香味。

5. 将洋葱倒入翻炒几下。

6. 倒入鱿鱼快速翻炒与料混均匀，加入料酒，老抽，白糖，鸡精炒匀。

7. 加入彩椒继续快速翻炒。

8. 出锅前洒入孜然粒即可

注意事项

1、鱿鱼焯水时间不能太长，炒时要快速翻炒，这两点都是避免将鱿鱼炒老。

2、两种酱料都很咸，不用另加盐，也可以根据个人的口味少加一些，切记不要量大。

3、加入少许白糖主要是为了提味。

4、彩椒炒的时间也不宜过长，防止流失过多的维生素。

红烧大鱿鱼怎么做好吃？

材料：鱿鱼，生姜，大蒜，干辣椒，八角适量，小葱一根，调料：色拉油，冰糖，料酒，酱油，味精适量

做法

1、整只鱿鱼去内脏洗净，把生姜大蒜籽切成末，干辣椒切成小段，八角备用。

2、油锅烧热，放入生姜、蒜泥干辣椒爆香。

3、放入洗净的鱿鱼在油里略煎一下，至表面肉质变硬。

4、放入料酒、冰糖、八角、酱油适量，最后倒入冷水没过鱿鱼开大火烧开。

5、大火烧开后煮至汤收汁，加入味精起锅，装盘后撒点葱花，等稍微冷却后切小段即可。

红烧鱿鱼圈怎么做好吃？

1. 主料：鱿鱼(干)适量，调料色拉油适量，酱油适量，代糖少许，味精少许，葱1根，姜少许，蒜少许，八角适量，干辣椒适量，料酒适量做法：

1、整只鱿鱼去内脏洗净，把生姜 大蒜籽切成末，干辣椒切成小段，八角备用。

2、油锅烧热，放入生姜、蒜泥 干辣椒爆香。

3、放入洗净的鱿鱼在油里略煎一下，至表面肉质变硬。

4、放入料酒、代糖、八角、酱油适量，最后倒入冷水没过鱿鱼开大火烧开。

5、大火烧开后煮至汤收汁，加入味精起锅，装盘后撒点葱花，等稍微冷却后切小段即可。烹饪技巧：

1、鱿鱼不要切开清洗，不然烧好后的鱿鱼会变形。

2、不要加盐，酱油的量完全足够咸味。

鱿鱼须和鱿鱼哪个好吃？

个人感觉鱿鱼须比较好吃，因为他更加的有弹性更加的有嚼劲，你可以试一下。

鱿鱼爪和鱿鱼须哪个好吃？

鱿鱼须更加的好吃一点，其实在我看来的话，我建议你还是买些鱿鱼须比较好，因为我记得鱿鱼须的话是真的比较的好吃，而且鱿鱼须价格的话也没有很贵，做法的话也是很多的，一般如果你喜欢吃烧烤的话，也可以买些鱿鱼须回来直接做烧烤吃

鱿鱼须和鱿鱼花哪个好吃？

     鱿鱼须和鱿鱼花是鱿鱼的不同部位。我个人喜欢鱿鱼须的口感。鱿鱼须和鱿鱼花的做法比较多例如白灼，辣炒，烧烤都可以。如果是比较新鲜的鱿鱼推荐白灼，如果是冰鲜的鱿鱼推荐辣炒。

     推荐用韩式辣白菜和年糕来炒鱿鱼。如果有条件可以加入花甲、虾或者螃蟹。这样的做法鱿鱼须比鱿鱼花更入味。

鱿鱼嘴和鱿鱼须哪个好吃？

都好吃啊！其实关于这个问题，由于除了脖子比较短小之外，鱿鱼的头部以及躯干部位的营养成分都是很高的，所以不管是鱿鱼身还是鱿鱼须它的营养价值都是一样的好。

鱿鱼头和鱿鱼身哪个好吃？

鱿鱼最好吃的部位得数它头

小巧饱满，四处乱舞的小小鱿鱼爪，被烧烤摊主老老实实地安排在铁板架上，撒上最淳朴的香料，再来一撮最热烈的辣椒粉，滋滋烤至冒油，鱿鱼的鲜香混合着焦香直往行人的鼻子里窜！

鱿鱼，作为一类浑身几乎全是肉、生长快、资源量大的海洋动物。毫无“鱼”性地成功占领了从沿海到内陆的各个街头巷尾。

大鱿鱼和小鱿鱼哪种好吃？

大鱿鱼比较便宜，一斤在福建10几快，是廉价海鲜，一般用来 炒着吃。小鱿鱼在福州 又称为【锁管】，或者小管。价格贵将近一倍。口感要好很多。新鲜度也比较高，一般小鱿鱼都是 拿来清水煮 捞过之后，沾点鱼露 或者蒜头酱 ，就是所谓的 白灼。味道鲜美

羊肉和什么红烧好吃？

用料

羊肉 500克

花椒 一小把

大葱 0.5根

冰糖 2小块

蒜 4瓣

姜 4片

香叶 2片

桂皮 1块

八角 1个

肉蔻 1个

料酒 1勺

老抽 1勺

生抽 0.5勺

郫县豆瓣酱 1勺

干辣椒 2个

小葱 2根

〈红烧羊肉〉，美味不可挡

步骤 1

大葱，姜，蒜切片。

步骤 2

羊肉切大块，冷水入锅，煮5分钟左右。

步骤 3

葱，姜，蒜，加羊肉翻炒。

步骤 4

加入料酒，豆瓣酱，生抽，老抽，冰糖。

步骤 5

把羊肉盛入砂锅凉水沒过，放香叶，八角，桂皮，肉蔻，花椒，干辣椒，大火煮开，然后小火焖40-60分钟，具体看自己喜欢的口感。小葱切段，备用。

步骤 6

关火后，撒上小葱段。

步骤 7

香喷喷出锅。

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