红烧大杂骨的做法，红烧大杂骨怎么做好吃，红烧？

2026-02-02 05:51:00 作者：佚名来源:伊秀服饰网

红烧大杂骨的做法，红烧大杂骨怎么做好吃，红烧？

步骤1.猪大杂骨；

2.葱切段；

3.豆豉；

4.蒜切片；

5.锅倒油，油热后放二大勺子豆豉；（不好意思今天天气有点暗，用的手机照的，没有闪光，相机没有电了）

6.放一大勺子盐，胡椒粉，葱蒜全放进去；

7.加二大碗水，加一小勺子糖，把大杂骨放进去；

8.加盖烧45分钟；

9.好了后在放一些花椒粉；

10.鸡精，即可。

毛骨鱼红烧怎么做好吃？

鲤鱼鱼骨适量，鸡精盐适量，酱油，蚝油料酒适量，葱姜蒜适量，油500毫升

1、先把姜葱蒜切好，备用

2、鱼骨头斩块，备用

3、油下锅，8成热时倒入鱼骨头，炸至两边金黄

4、把炸好的鱼骨头装盘

5、锅里放入少量油，倒入姜葱头蒜炒出香味

6、放入适量酱油，水，鸡精，盐，蚝油，料酒炒出酱汁

7、把鱼骨和葱叶放入锅里翻炒均匀

8、香味扑鼻地出锅啦

红烧黄骨丁鱼汤怎么做好吃？

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准备两天黄骨鱼，开膛去内脏，再洗净。再准备生姜和大蒜。

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锅烧热后放油，再把盐放在油里搅拌均匀，然后放入生姜，蒜片，再把鱼放到锅中，不要动锅铲了。（先放盐，就是为了后面不动鱼，而鱼又能均匀的感受到盐）

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待一面煎到3分钟左右，用锅铲轻轻翻动鱼身，翻个面继续煎，注意不要把鱼皮弄破了。

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同样也煎上3分钟左右，再兑入清水，既然是红烧就不需要兑太多是水，刚刚瞒过鱼身就可以了，盖上盖子大火焖煮。

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中途待汤汁烧开后，再把鱼身翻面煮一下，让两面都煮透。

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最后鱼汤收汁，让后兑上耗油，蒸鱼豆豉。蒸鱼豆豉不一定要蒸鱼的才能给，因为味道比较鲜，烧鱼的时候，给点也蛮好吃的。

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起锅，再撒点小葱花，既调味又起了点缀作用。

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红烧黄骨鱼清淡的做法就做好了，不喜欢吃辣的朋友可以试试，味道还蛮鲜的

红烧梅花骨怎么做如何做好吃？

梅花骨是猪的前腿肉最香的部位，可以用来做酱香梅花骨。具体步骤如下：

1、准备材料：梅花骨，姜，葱，蒜，花椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒，盐，油，糖，生抽，老抽，蚝油，料酒，侯酱。

2、调酱：冰糖少许，料酒一勺，生抽两勺，蚝油一勺，老抽半勺，柱侯酱两勺，清水一碗搅匀；

3、梅花骨用清水浸泡，洗清血末；凉水入锅焯水，捞出洗净控干水分；

4、热油锅，将所有香料放入锅中炒香，放入梅花骨炒干水份，加入调好的酱烧开；

5、转瓦锅，加入开水没过梅花骨，大火烧开转小火扣盖煮三十分钟（期间要勤翻动防粘锅）；

6、起盖，加入少许盐调味，大火收汁，撒上葱花。至此，制作完成。

红烧摊骨怎么做？

所需原料：

排骨 500克，食用油少许，老抽 3克，生抽 10克，香叶 2克，生姜 10克，蒜瓣 15克，蚝油 8克，白糖 10克。

红烧排骨制作教程：

第一步，将准备好的猪排骨用水洗净，然后剁成小块放盆里加入适量的清水浸泡半个小时。

第二步，将浸泡好的排骨，捞出控干净水分，放入冷水锅中焯水去血末，捞出冲洗干净。

第三步，准备一个干净的砂锅，倒入少许食用油，放入白糖炒制枣红色时下入排骨翻炒至上色。

第四步，砂锅中倒入适量的清水没过排骨，加入老抽，生抽，料酒，耗油，盐，盖上砂锅盖用小火煮半个小时左右。

第五步，排骨煮熟以后，开大火收汁，待砂锅中汤汁浓稠，翻炒均匀即可出锅装盘。

一道色香味美的红烧排骨就制作完成了，看着就特别的有食欲，香而不腻，口感软烂，越吃越过瘾。

红烧羊骨怎么做？

主料羊棒骨1000g 辅料油适量盐适量花椒5克八角1个桂皮1段生姜1块草果1个香叶4片冰糖5块豆瓣酱1勺番茄酱1勺清水适量料酒适量步骤红烧羊棒骨的做法步骤11.准备养棒骨；红烧羊棒骨的做法步骤22.锅中水烧开，放入养棒骨煮2分钟，撇去浮沫；

红烧羊棒骨的做法步骤33.捞出养棒骨；

红烧羊棒骨的做法步骤44.准备调味料；

红烧羊棒骨的做法步骤55.热锅热油，用小火炒郫县豆瓣酱，炒出红油；

红烧羊棒骨的做法步骤66.放入番茄酱翻炒；

红烧羊棒骨的做法步骤77.放入冰糖炒出糖色；

红烧羊棒骨的做法步骤88.放入养棒骨大火煸炒，淋少许料酒；

红烧羊棒骨的做法步骤99.炒至成绛红色；红烧羊棒骨的做法步骤1010.加入足量水，盖锅盖小火慢炖1小时；红烧羊棒骨的做法步骤1111.待汤汁收干，筷子轻松插进肉里判断肉已酥烂，调味撒少许盐；红烧羊棒骨的做法步骤1212.装盘。

红烧腿子骨怎么做？

原料：腿子骨、土豆、花椒、大茴、姜、葱、生抽、老抽、料酒、盐、水。

做法步骤：

第1步、猪腿骨洗净放锅中焯水。

第2步、煮沸后锅中出现浮沫，把浮沫捞出，把骨头放水中清洗干净。

第3步、清洗干净的骨头放高压锅中，倒半勺料酒。

第4步、1勺生抽。

第5步、半勺老抽。

第6步、土豆4个刮去皮。

第7步、切成滚刀块。

第8步、准备好花椒、大茴、桂皮。

第9步、一段葱、一块姜。

第10步、把所有的调料和辅料都倒入锅中，加入清水没过食材。

第11步、高压锅小火压15分钟，出锅前撒上1小匙盐。

红烧寸骨怎么做？

排骨400克，姜片、大葱、八角、茴香、桂皮、草果、香叶、丁香、花椒各适量，盐、味精、白糖、料酒、酱油、色拉油各适量做法

1、排骨斩成5公分的段，放入沸水中略焯一下，除去血水，捞起待用。

2、生姜切片；葱洗净后，去掉两头，打成一个葱结。

3、锅中放少许色拉油，开大火烧热后，转小火。下入白糖。

4、以小火慢慢炒化白糖，等糖融化变色，开始冒泡时，立刻倒入排骨，炒匀。

5、放入姜片、花椒和所有的各种调味料，炒出香味后，加入少量料酒和酱油，再略翻炒一下。

6、加入适量热水，放入盐和葱结。

7、大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖40分钟，至排骨熟软。

8、捞去锅中的葱、姜和其他大块调味料。

9、大火收汁，等汤汁浓稠时，加适量味精即可起锅。

红烧猪腿骨怎么炖好吃？

原料：猪腿骨、土豆、花椒、大茴、姜、葱、生抽、老抽、料酒、盐、水。