红烧肉团子饭做法？ 老饭骨的红烧肉？
红烧肉团子饭做法？
用料
胡萝卜
半根西兰花 2朵红烧肉 2块海苔 5小片米饭 小半碗油 适量盐 适量
饭团子的做法步骤
步骤 1
西兰花洗净，加少许盐焯水，胡萝卜擦丝切碎，红烧肉剁碎
步骤 2
西兰花焯水后，剁碎，加油加盐炒熟西兰花和胡萝卜盛出
步骤 3
红烧肉和剪碎的海苔以及炒熟的青菜加米饭搅拌捏球
老饭骨的红烧肉？
用料
五花肉 500克
冰糖 7-8颗
料酒 1勺
糖 10克
生抽 2勺
老抽 半勺
姜 4片
八角 2个
盐 10克
香叶 3片
蚝油 适量
桂皮 适量
葱姜 适量
土豆 适量
老饭骨的红烧肉的做法
步骤 1
五花肉切大块焯水
步骤 2
锅中放少量油，七八块冰糖炒糖色，放五花肉炒几分钟，放八角，香叶，桂皮，葱姜，炒几分钟。放料酒，炒几下，放酱油蚝油炒几下，倒热水。 锅里炖15分钟，很重要，上色作用。
步骤 3
转到压力锅中，排骨键20分钟。
步骤 4
锅中少量油，炒土豆几分钟，倒入五花肉，根据咸淡加盐。炖至土豆软烂收汁。
电饭锅红烧肉饭的做法？
1. 五花肉整块放入开水中焯一下，姜切丝
2. 锅里放少许油，先将姜爆香，倒入五花肉，油煎，煎出肥肉里的油，直到肉表面有点焦为止
3. 倒入料酒，大火炒几下，倒入电饭煲
4. 放入水，盖过肉的量，倒入酱油，根据咸淡放些盐，葱打结，一并放入锅内，按下煮饭键，等到耗掉大部分水，放入冰糖，再继续煮，当汤汁所剩不多的时候，就可以出锅了，这个时候发现锅底有很多油，而肉本身的肥肉就一点也不油腻了
红烧肉卤肉饭家常做法？
1· 五花肉带皮，个人觉得带皮的更好吃，买的时候就让师傅帮忙改成小块了，比做红烧肉的块稍小。清水洗一下后，冷水下锅焯一下，焯掉血沫，用冷水冲干净沥干备用。
2· 整颗洋葱切片，然后一圈圈推开，就是洋葱圈啦，锅内倒入适量的油烧到五分热，下锅炸制金黄捞出控干油备用。油就留在锅里等会可以继续用。
3· 锅里的油如果少可以再加一点，开火，凉油的时候就加入少许冰糖，我不太爱吃甜，所以一点点提色提味就可以啦，此时需要时刻注意火候不要让糖糊了，只要全部融化就可以把肉倒进去了，让每一颗肉上都粘上糖。
4· 然后把姜、八角、花椒、桂皮、香叶全部倒进去翻炒，炒出香味，点一点老抽，为了更好的上色，如果不喜欢颜色重的点一下生抽就可以了，然后就可以加开水了，开水、开水、开水哦！一次性加足量，中间不要再二次加水，足量就是把肉全部没过后还要更多一些，因为后面要加香菇，而且卤肉饭要有些汤汁拌饭更好吃。盖上锅盖，大火10分钟，然后转小火继续。
5· 肉在炖的时候该处理香菇、油菜、胡萝卜啦。香菇洗净后切成小丁备用。胡萝卜切成小圆片备用。油菜用盐水泡几分钟再洗，不知道可以具体去除什么总之觉得这样更干净些。然后另起一个锅烧开水加少许盐，下油菜焯水，加盐的目的一个是让油菜更鲜绿，一个是让油菜有些味道，然后捞出备用就行了。
6· 不时开盖看一下郭里水还剩多少，觉得加入香菇后还有些汤汁的时候加入香菇丁，翻动几下继续小火咕嘟嘟，觉得香菇快熟的时候加盐，然后就可以把炸好的洋葱圈倒进去了，这时候就不要再盖盖了，不然洋葱会变臭哦，稍微再咕嘟嘟一会就可以关火盛出来了。因为肥肉部分也会在前期炒的时候出油，如果觉得油太多了的话可以把油撇出来，用于炒别的菜，这样吃的时候才不会腻。
7· 锅底剩下一些油煎炒一下胡萝卜片，维生素A是脂溶性维生素，在油脂下更好的析出
8· 然后就是把米饭用碗盛好后倒扣在盘子里，加一勺卤肉，淋上些汤汁，摆好油菜和胡萝卜
外卖红烧肉饭的成本价多少？
外卖的红烧肉饭的话呢，一般来说他买的肉是大批量采购的，所以它的肉的价格会比你去超市买肉的价格呢，便宜百分之10到15%，也就是说他的肉的价格呢，一斤肉的话呢，他大概是20多块钱，但是做红烧肉的这个肉量放的话呢，可能就是会放22到3两的样子，22到3两的差不多就是死嗯，七八块钱的一个肉的成本，然后再加上米饭和青菜的成本的话，大概一碗饭的成本在十块到12块之间
南方咸饭里带红烧肉叫啥名字？
卤肉饭。或者叉烧饭。看放的肉来区分
红烧肉八宝饭的做法？
主料：五花肉适量
辅料：姜、核桃(干)、葡萄干、花生(炒)、杏仁、开心果、白芝麻、芝麻、枸杞子各适量
调料：料酒、食盐、香叶、八角、花椒、桂皮各适量
做法：
1、三线五花肉切块以后下入锅中煸炒（锅中先用四成油温炒制香料：香叶、八角、花椒、桂皮）
2、煸炒的过程中加入老姜、料酒和盐
3、五花肉炒香吐油以后加入焦糖色（焦糖色不宜炒制过火，用量依据自家喜好）
4、加入清水（水量一次加够，中途不宜再加水）
5、大火烧开以后改用中小火加盖焖烧（中途需搅动以防糊锅）
6、一个半小时以后汤汁收干的同时五花肉熟软了，这是用筷子除去香料
7、此后继续中火收汁就可起锅装盘了（切不可过火至焦糊）
8、事先准备好的八宝料拌匀：核桃仁、黑花生米、杏仁、开心果仁、（以上四样需事先炒至香脆）白芝麻、黑芝麻、（黑白芝麻炒熟）葡萄干、枸杞干
9、拌匀的八宝料加在焦糖红烧肉的表面就可上菜了
红烧肉鹌鹑蛋饭的做法大全？
用料：
鹌鹑蛋 30个、五花肉 500克、姜 6片、八角 1个、料酒 适量、白酒 适量、老抽 适量、生抽 适量、盐 适量、糖 适量、食用油 适量、蒜头 5瓣
做法步骤
步骤 1、五花肉切块，生姜切片备用
步骤 2、锅中烧开水，滴数滴料酒，放入五花肉焯水。焯到表面无生肉断生即可盛出备用
步骤 3、锅里下油爆香姜片花椒
步骤 4、倒入断生的五花肉炒直表面焦黄。 此处有个小窍门:不想烧好后看着油汪汪的一盆，在这个时候倒出锅里的油，不然就得等最后做好沉淀撇油。
步骤 5、加入白酒（一定是白酒，肉才能呈现特殊的香味），生抽，老抽和红烧汁！必须是老抽和红烧汁，才能做出红亮的肉！
步骤 6、加开水没过肉，大火烧开转小火慢炖45分钟左右！视肉的情况酌情增减时间！
步骤 7、最后入鹌鹑蛋，再加入灵魂:蒜头。收汤，调味，调味的时候再加糖和盐，视各人口味自己调整！
步骤 8、装盘了！
老饭骨红烧肉的做法红烧牛肉？
【主料】：五花肉适量
【红烧调料包】：八角、桂皮、香叶、花椒适量
【配料】：姜片、葱结适量、黄酒(花雕酒)适量
【炒糖色：】一点油、大量糖、水适量、酱油适量、白胡椒粉适量、葱花适量
抖音老饭骨红烧肉的做法：
1、首先准备好五花肉，切成小块。如想你觉得五花肉整个焯水比较好，可以等焯水后在切块。
2、必需的红烧料包：八角、桂皮、香叶、花椒 还有配料：姜片、葱结
3、五花肉焯水：切好五花肉凉水下锅，飞水，下入花雕酒煮滚。
4、五花肉飞水后在热水中冲洗干净。
5、炒糖色：热锅放油，有滴滴哒的声音就加入白糖，炒散
如果炒糖色的有点干，就放点水，不用搅合。
6、糖色炒好的瞬间，下五花肉块，快速翻炒至五花肉上色
7、然后倒入姜片、葱结，继续下入红烧料包，混合后翻炒至香料炒香
8、加点酱油、黄酒调味，然后翻炒入味。
9、加热水，没过五花肉块，然后加点白胡椒粉来去腥
10、大火煮开，然后转中小火，大煮15分钟，是煮的时候要保持锅中一直冒泡。
11、盖盖，煮15分钟后看下五花肉全部上好色了。
12、整合一起倒入高压锅，压25分钟
13、时间到了后全倒入锅中，准备大火收汁了
14、先把将姜片、葱结、红烧料包取出，这个不要了
15、然后加适量盐，调味，注意盐的分量先尝一下咸淡在加，酱油本身就很咸了。
16、收汁一直收到红烧汁都挂在红烧肉上即可，然后捞起装盘、撒葱花，这样爆红网络的老饭骨版红烧肉就完成了。
一顿饭2吃多少红烧肉？
一顿饭一个人能吃一斤红烧肉，吃太多会导致肥胖。
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