鲅鱼干的做法大全？ 鲅鱼火锅的做法大全？

鲅鱼干的做法大全？

1、鲅鱼2块。

2、将鲅鱼切成小块，放入盆中，加盐、料酒、葱、姜腌20分钟。

3、锅中油烧热，放入鲅鱼炸至两面金黄。

4、葱切段，姜切片，八角一个。

5、锅中另放油，放葱段、姜、八角翻炒。

6、倒入料汁(酱油、醋、糖、蚝油、加水调成)，放入鲅鱼。

7、加水，大火烧开，转小火闷10分钟，汤汁剩不多加适量盐盛出装盘即可。

鲅鱼火锅的做法大全？

主料

鲅鱼 适量

辅料

冻豆腐 适量 香菇 适量 粉丝 适量 香菜 适量 生菜 适量 金针菇 适量 大葱 适量 姜 适量

配料

玉米油 适量 老抽 适量 酱油 适量 精盐 适量 花椒 适量 大料 适量 白酒 适量 白糖 适量 陈醋 适量 味精 适量。

鲅鱼豆腐火锅的做法：

步骤1准备三条大的肥的鲅鱼。

2 将鱼收拾干净。

3将冻豆腐化冻，挤出水分。

4锅里放入适量底油，热温热就放入鱼煎制。

5放入葱姜，爆香。

6放入老抽和酱油。

7放入适量水。

8放入姜片。

9放入花椒、大料。

10放入白酒。

11放入盐。

12放入白糖。

13放入陈醋。

14放入味精。

15将冻豆腐平铺在火锅底。

16将鱼及鱼汤，倒入火锅中，放入香菜，火锅炉底点火，上桌即可。

鲅鱼钓鱼的做法大全？

煎、炒、烹、炸、炖、煮、烤……无所不能的鲅鱼真是一种让人垂涎三尺的美食！1烤鲅鱼干

主料：鲅鱼辅料：八角、葱段、姜片、酱油(用量必须能没过主料)、料酒、白糖、味精各适量做法：1.鲅鱼去除内脏，清洗干净，斩去头尾(留做他用)，取鱼中段顶刀切成厚片，撒上适量的盐入味备用。2.制作腌熏汁：将酱油、白糖、料酒、八角、大葱段、姜片、味精一同入锅中煮沸，倒入容器中晾凉备用。3.锅内加油，将鲅鱼片下入锅中煎炸至两面呈金黄色捞出，并趁热放入腌熏汁内，腌制两个小时。4.将鲅鱼同腌熏汁一同倒入锅中，旺火煮沸，再改小火烧3分钟，关火，将鲅鱼捞出晾凉即可。2鲅鱼饺子

主料：鲅鱼、少许肥肉(2斤鱼与1两肉的比例，最好是七肥三瘦的五花肉)调料：韭菜、葱姜水、细盐、香油、味精做法：1.先把鱼肉片下来，洗干净，然后去皮（鲅鱼要去皮，否则发腥）；韭菜摘好，洗好，切好，放到盆里；再调面，把面调好后，放到一边醒好。2.剁肉和去皮的鲅鱼肉，把一小块肥肉剁进去，去腥味，味道更香，剁的时候加入葱姜。3.剁好以后，放入盛有韭菜的盆里，加入油，搅拌。搅拌均匀时加入盐，味精，少许的水和一个鸡蛋。4.然后就可以把饺子包出来煮熟，尽享美味啦。3香酥鲅鱼

主料：鲅鱼辅料：洋葱、大蒜、姜、干红辣椒、豆瓣酱、豆面酱、盐、糖、料酒做法：1.鲜鲅鱼去内脏去鳃，洗净，控干，斜切成段。2.洋葱切片，生姜切丝，干红辣椒切段。3.起油锅，爆香葱姜蒜和干红辣椒。4.下入豆瓣酱和豆面酱小火炒香。5.下入鱼段略微煎一下。6.沿锅边烹入料酒。7.添加没过鱼身的热水。8.添加一点点糖提鲜。9.转小火焖制。10.待汤汁收过半时，尝一下咸淡，用盐调味。11.大火收汁。12.出锅前撒上葱花即可。10红烧鲅鱼

鲅鱼煎饼的做法大全？

鲅鱼煎饼的做法

原料：鲅鱼、面粉、猪排酱汁、鸡蛋、香葱、食用油。

做法步骤：

第1步、主料：鲅鱼馅料1盒500克配料：鸡蛋2枚、面粉适量、香葱调料：大多福猪排酱汁、食用油

第2步、把鲅鱼馅料自然解冻后倒入一容器中，将香葱末也置入容器中；

第3步、再将适量的面粉或淀粉鸡蛋置入容器中；

第4步、加入少量的食用油，充分搅拌均匀成糊状；

第5步、平底锅放油，油温热时舀一勺糊入锅摊平两面煎成金黄色即可，食用时淋上猪排酱汁一起食用，味道非常棒。

鲅鱼啤酒的做法大全？

用料

鲅鱼4条，啤酒1罐，红辣椒5个，蒜5瓣，香菜1小把，老抽1小勺，姜3片，葱1根

步骤 1

鲅鱼洗净去头控水改刀，起锅烧油，多煎一会，煎至定型翻面，倒入少许蒜蓉辣酱，葱姜干红辣椒，白醋，盐，少许老抽调色。

步骤 2

倒入一瓶啤酒

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