鸭脚包的家常做法大全？
鸭脚包的家常做法大全？
鸭脚包的做法步骤
步骤 1准备好配料
步骤 2把带皮鸭脚泡水一个钟沥水擦干。
步骤 3放入烧热的油锅中火盖锅盖炸10分钟左右，只要油多中间可以不用翻动鸭脚，到10分左右关火捞出，鸭脚炸的很漂亮起泡了。
步骤 4把炸好的鸭脚放冰水中泡着。
步骤 5起油锅放入豆瓣酱，姜片，蒜米炒香。
步骤 6放入酸笋一起炒，加米醋，酱油，蚝油一起炒至味道浓酸，浓香。
步骤 7把泡水的鸭脚捞出放入沙锅，倒入刚刚炒香的酸笋料，加水没过鸭爪，中小火炖一个钟左右，最后10分钟试试汤汁的味道，可适量的加米醋，一点糖调味，小米辣椒，盐可加可不加，然后加入油果等其余配菜继续煮10分钟。
步骤 8最后加入紫苏煮个三分钟酸辣美味的鸭脚包上桌
红烧蹄膀家常做法大全？
主料：蹄膀(1000克)
调料：小葱(15克)姜(10克)丁香(3克)八角(3克)桂皮(2克)辣椒(红、尖、干)(3克)酱油(5克)白砂糖(5克)盐(5克)料酒(10克)花生油(75克)
制作工艺
各式红烧蹄膀
1.将猪前肘肉修成火腿形，皮上刮净猪毛和污垢；
2.汤锅加清水，腌没过蹄膀，明火烧至断生；
3.锅置旺火上，倒入花生油八成热时，下蹄膀炸至猪皮起皱泡，捞出沥干油；
4.留余油，用白糖炒出酱色，加入清汤200毫升、酱油、香料（丁香、八角、桂皮、干辣椒，用布袋装好）、料酒、葱姜，同烧；
5.待烧开后投入过油的蹄膀，温火煨烂，收汁，捡去葱姜、香料，装盘即成。
家常带鱼红烧做法大全？
家常红烧带鱼做法：
主料：新鲜带鱼1条（约1斤半）
配料：生姜1块，大蒜2棵，香葱2棵，黄酒1勺，胡椒粉3克，鸡精5克，生抽半勺，老抽半勺，薯粉10克。
操作步骤：
1，带鱼去头，去内脏，切块。
2，姜，蒜切末，香葱切段。
3，带鱼沾上薯粉，放入油锅煎两面，然后放入沸水，黄酒，生抽老抽煮12分钟，然后再放入姜，葱，蒜，盐，胡椒粉，鸡精，大火收汁，出锅。
红烧龙骨的家常做法大全怎么做好吃视频？
主料
龙骨
2000克
辅料
油
适量
盐
适量
葱
少量
姜
少量
蒜
少量
干辣椒
少量
小茴香
少量
花椒
少量
香叶
少量
大料
少量
桂皮
少量
料酒
少量
老抽
少量
冰糖
少量
步骤
1.龙骨用水洗净。
2.准备葱、姜、蒜、干辣椒、小茴香、花椒、香叶、桂皮、大料。
3.龙骨用热水煮，打沫子后捞出。
4.热油锅，放油和冰糖。
5.将大料和桂皮放入锅中炸。
6.将焯水后的龙骨放入锅中，翻炒。
7.放入葱姜蒜和干辣椒。
8.放入料酒。
9.放入老抽。
10.中火，翻炒几分钟。
11.加入热水，淹没骨头即可。
12.将龙骨倒入大汤锅中，将小茴香和花椒的调料包放入。
13.大概炖1小时后，放入盐即可。
红烧麻雀的家常做法大全怎么做好吃视频？
炖麻雀的做法：
1. 将麻雀宰杀，去毛及内脏；
2. 麻雀用姜汁、酱油腌10分钟后，放入六成热的油锅内翻炒；
3. 加入黄酒、盐、水和捶碎的葱白段，用小火焖煮40～60分钟；
4. 起锅前加少许糖、味精，将汤汁收浓后即可。
红烧鳄鱼的家常做法大全怎么做好吃视频？
1、新鲜鳄鱼洗净，锅内烧开水，把鳄鱼放入焯一下，关火取出，剥掉鳄鱼身上鳞甲部分洗净，剁成小块（骨头非常硬，一定要用砍骨头刀）
2、五花肉切厚块，先下锅炒到出油。
3、铲掉一部分油，下姜片和蒜粒炒香。
4、再下鳄鱼肉炒一会儿。
5、然后放酒、酱油、糖、盐、八角两粒、适量水，焖到肉酥软。
6、下香蒜苗，炒熟出锅。
红烧河蟹的做法大全家常？
先把河蟹洗干净，从中间切开两半起锅烧油，加入葱姜蒜花椒放入一起吵，吵好后加入一瓶啤酒酱油生抽，加点水一起煮熟就可以起锅了。
红烧素冬瓜的家常做法大全？
主料 1种
冬瓜
500g
辅料 5种
八角10g
辣椒3g
花雕酒1勺
枸杞适量
葱花适量
调料 3种
老抽1勺
白糖适量
盐适量
烹饪步骤 13步
步骤1
冬瓜去皮。
步骤2
挖掉瓤子，切大块。
步骤3
香葱切末。
步骤4
枸杞洗干净，然后用水浸泡。
步骤5
锅内倒油烧热，加入葱末爆香。
步骤6
倒入冬瓜块，煸炒。
步骤7
倒入搅拌好的高汤。（我用的就是超市买的浓缩高汤，加水搅拌即可）
步骤8
倒入老抽。
步骤9
加入八角。
步骤10
加入盐。
步骤11
加入白糖！
步骤12
倒入枸杞和水。
步骤13
中火，炖至汤汁浓稠即可加入鸡精调味，出锅装盘。
小贴士
1、冬瓜切大块，和红烧肉一样大小，可以起到以假乱真的视觉效果。 2、加入老抽，上色好。 3、高汤我是用的
红烧梅花排骨的家常做法大全？
食材清单
梅花骨 2斤 、 糖 一勺半 、 开水 适量（水与比骨头稍低一些） 、 姜 2大片 、 葱 半根（切段） 、 大料 1个 、 盐 适量 、 二锅头 10g 、 肉桂 一小片 、 老抽 一勺 、 厨邦酱油 三勺
烹饪步骤
1排骨或梅花骨用水焯一下
2焯水后装盘备用
3准备葱蒜，大料与肉桂量
4热火倒油，炸姜片
5加糖，梅花骨两面煎，同时放葱蒜大料
6倒入老抽和酱油，酒或料酒，盐
7添适量水，烧开转中小火
8半个小时，收汁（喜欢吃烂的可以加水后高压锅压15-20分钟），出锅
红烧豆筋的家常做法大全？
主料:五花肉500克，豆筋棍3根，滑子蘑50克
辅料:干辣椒适量
配料:白糖2大勺，老抽一勺，姜2块，大葱2根，料酒10克，八角2粒，桂皮3片
做法步骤:
1.干豆筋用水泡软和，姜拍松、葱切段，待用。
2.将五花肉刮洗干净，切成2厘米见方的块。洗净后切成块沥干水分备用。
3.对开后切成3.5厘米长的节子，再上过蒸一下捞出。
4.滑子蘑泡发后洗净沥干。
5.锅里留少许油，加入2大勺白糖。
6.炒出焦糖色后，放肉下锅煵干水汽上色。
7.老抽一勺， 大料，桂皮、姜、葱。
8.下2颗干辣椒提味。
9.在下入滑子蘑和适量的开水，调入盐，烧开后，用中火炖到肉软大约1小时。
10.放入豆筋煮开后，转中火煮软即可。
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