红烧八爪鱼的做法？ 重庆红烧八爪鱼的做法？
红烧八爪鱼的做法？
原料：章鱼（八爪鱼）、葱、姜、蒜、花椒、八角、油、一品鲜酱油、糖、蚝油、料酒、盐、味精。
做法步骤：
第1步、鲜活的章鱼准备做一道非常好吃的美味，先将章鱼的内脏取出，将章鱼中间的小嘴牙挤出来，清洗干净的章鱼沥干水份备用。
第2步、锅中烧开水放入章鱼焯水同时放入料酒去腥。
第3步、章鱼焯水时间不易过长章鱼断生即可捞出捞出放入冷水中过凉。
第4步、锅中倒入底油加热再放入葱姜蒜爆香。
第5步、放入调味料糖、一品鲜酱油、蚝油炒匀。
第6步、依次放入章鱼大火快速翻炒均匀。
第7步、炒至章鱼微微变行成花朵状。
第8步、添加适量清水大火炖起来。
第9步、炖至汤汁快收干时放入盐和味精调味均匀即可出锅享用。
第10步、炒好的章鱼装入盘中就大功告成了。
第11步、看着就超级有食欲哦。
重庆红烧八爪鱼的做法？
回答如下：重庆红烧八爪鱼的做法如下：
材料：
八爪鱼一只、姜、蒜、干辣椒、八角、香叶、料酒、老抽、生抽、白糖、盐、鸡精、清水、葱花。
做法：
1.八爪鱼清洗干净，去掉鳃和内脏，切成小段备用。
2.姜、蒜切末，干辣椒、八角、香叶备用。
3.锅热油，加入姜蒜末、干辣椒、八角、香叶炒香。
4.加入八爪鱼翻炒2-3分钟。
5.加入料酒、老抽、生抽、白糖、盐、鸡精和清水，烧开后转小火慢炖20-30分钟，直到汤汁收干。
6.撒上葱花即可。
温馨提示：
1.炖八爪鱼的时候，一定要小火慢炖，这样才能让八爪鱼入味。
2.如果八爪鱼比较大，可以先用开水焯一下，这样口感更好。
3.加入的调料可以根据自己的口味进行调整。
红烧短腿八爪鱼的做法？
下面是一份简单的红烧短腿八爪鱼的做法：
材料：
1. 短腿八爪鱼 500克
2. 生姜 3片
3. 葱 2根
4. 大蒜 4瓣
5. 干辣椒 2个
6. 料酒 1汤匙
7. 生抽 1汤匙
8. 老抽 1茶匙
9. 糖 1茶匙
10. 盐 适量
11. 胡椒粉 适量
12. 食用油 适量
步骤：
1. 将短腿八爪鱼清洗干净，剪成合适的长度，备用。
2. 将生姜切片，葱切段，大蒜切末，干辣椒切段，备用。
3. 热锅冷油，放入姜片、葱段、大蒜末和干辣椒段，爆炒出香味。
4. 加入短腿八爪鱼，翻炒片刻。
5. 加入料酒，翻炒均匀，使八爪鱼入味。
6. 加入生抽、老抽、糖和适量的水，翻炒均匀，使八爪鱼上色。
7. 盖上锅盖，焖煮3-5分钟，使八爪鱼熟透。
8. 打开锅盖，加入盐和胡椒粉，翻炒均匀，调味。
9. 装盘，撒上葱花，即可享用美味的红烧短腿八爪鱼。
红烧八爪鱼爆头的家庭做法？
在八爪鱼中放入一勺食盐抓洗，用清水洗净，去掉牙齿、内脏，蒜苔切段，红椒洗净切菱形块，锅中水烧开，放入料酒、八爪鱼，焯水10秒捞出，锅油热放葱姜蒜爆香，放一勺豆瓣酱炒出红油，放八爪鱼、料酒炒一分钟，加入食盐、白糖炒匀，加清水盖盖煮2分钟，放蒜苔煮2分钟，放红椒炒一分钟即可出锅。
高压锅红烧八爪鱼的做法？
主料:半熟小八爪鱼（小章鱼仔）。
辅料:酱油、盐、生姜、尖椒、面粉、洋葱、青椒、香菇、金针菇、胡萝卜。
做法:
1、首先将冷冻小八爪鱼泡水解冻，然后将头部的内脏取出。取内脏的过程需要将头部外撕开。眼部和底部的牙齿也要取干净。
2、撒上一些面粉或者盐，再进行搓揉，过一段时间后可以将表面的一层膜撕掉。
3、将酱油和盐搅匀做调料汁备用。把洋葱切条，青椒切块，香菇四切，金针菇洗净，胡萝卜切片焯水，然后把小八爪鱼，沸水焯三十秒即可。
4、把生姜、葱段、尖椒下锅，中火翻炒爆香。
5、放洋葱翻炒，闻到香味后放入香菇和金针菇，继续翻炒。
6、开大火再加入焯过水的小八爪鱼，倒入调味汁，快速翻炒。
7、最后把青椒和焯好水的胡萝卜倒入，翻炒一分钟即可。
红烧八爪鱼的吃法？
八爪鱼先不要用水清洗，先用盐揉搓一下，会揉出许多的粘液
2
再把八爪鱼身上的黑皮扒掉
3
烧开水把八爪鱼放到水里焯一下，时间不要太长，水开后焯几秒钟就可以了
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八爪鱼用开水焯过之后捞出，再用温水清洗一遍。
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清洗好之后把八爪鱼分切一下
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杏鲍菇三个分切成小块儿。
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葱姜蒜，红辣椒准备好。
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提前发好的木耳。
9
油热后放入花椒，八角，葱姜蒜，红辣椒煸炒。
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再放入八爪鱼，杏鲍菇煸炒。
11
再放入适量的邳州豆瓣酱煸炒。
12
放入适量的水，再加入生抽，蚝油糖，盐炖五分钟左右，加入鸡精就可以出锅了。
13
鲜香，味美。
红烧八爪海螺做法？
八爪鱼海螺焯水过凉水加适量，白糖酱油红烧七分钟
八爪鱼爪做法？
材料：
八爪鱼（400g）八角(1个)、姜(适量)、白酒(适量)、植物油(适量)、白糖(适量)、老抽(适量)、蒜(适量)、葱(适量)、酱油(适量)、食盐(适量）
方法与步骤：
1、在准备好的八爪鱼上洒一些盐，然后洗戳。本发明能清除八爪鱼的粘液，清除污垢。擦干净后，再用水冲洗干净即可。
2、将洗好的八爪鱼放入沸水中煮沸。在2到3分钟后，捞出八爪鱼，控制其水分。
3、用热锅倒入适量油，放入葱段、蒜头和姜片爆香。等香水炒好后，倒入八爪鱼继续进行炒香。
4、在八爪鱼翻炒完毕后，加入盐，酒，糖，老抽继续翻炒。后加少量的水，盖上锅盖烧开。在锅内尚剩少量汤汁时，加入麻油翻炒，即可盛盘。
八爪鱼做法？
八爪鱼的做法如下
主料：冰鲜八爪鱼600克，粉丝25克（提前泡软），甘笋片适量，姜3片，葱2条（切段）
香料包：八角1粒，花椒1茶匙，桂皮1小片，甘草2片，草果1个，小茴1茶匙。
辅料：清水4杯，酒1汤匙，盐1/2汤匙，糖2汤匙，老抽3汤匙。
准备工作：
1、八爪鱼自然解冻后洗净，沸水中先下入姜片、葱段和料酒，再下入八爪鱼煮片刻，捞出洗净沥干。
2、泡软的粉丝倒入沸水里煮熟，用凉开水略冲洗后沥一下水，摆在盘子中央待用。
做法步骤：
1、把香料袋和清水放在砂锅里煮开，改小火慢煮30分钟后捞出香料包，再加入其余的辅料煮沸。
2、处理好的八爪鱼倒入煮沸的卤水里，煮5分钟后关火，浸焗10分钟再捞出八爪鱼。
3、捞出的八爪鱼摆在粉丝上面，淋适量麻油，再把甘笋片放在盘边伴食。
八爪鱼怎么红烧没有腥味？
可以先将八爪鱼用料酒和葱姜水腌制一段时间，再进行红烧烹饪就可以去除腥味了。
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