红烧黄金鲍详细做法？ 黄金鲍做法？
红烧黄金鲍详细做法？
一、原料
主料 鲍鱼10枚，五花肉3两，排骨3两，姜2片
辅料 生抽2勺 ，老抽2勺 ，米酒2勺 ，白胡椒粉少许 ，蚝油少许
二、红烧鲍鱼的做法步骤
步骤1
用刷子刷去小鲍鱼身上的黑膜，冲洗干净后用小勺挖出鲍鱼肉洗净备用
步骤2
在小鲍鱼光滑的一面打花刀，五花肉、排骨剁成小块，生姜去皮切片
步骤3
小鲍鱼下油锅，小火煎出形状，盛到小碗备用
步骤4
锅里余油下五花肉、排骨翻炒，肉色变白后下米酒提香，再倒入生抽、老抽翻炒
步骤5
加开水没过肉肉，大火开后转中小火烧20分钟，加入煎好的小鲍鱼翻炒，盖盖焖15分钟
步骤6
加白胡椒粉和蚝油调味，大火收汁即可。
黄金鲍做法？
食材
黄金鲍 2只
油 适量
葱姜蒜 适量
生抽 适量
料酒 适量
方法/步骤
1、黄金鲍从冰箱取出 ，放在室温中解冻。
2、去除后面的沙袋后，清洗干净后备用。
3、黄金鲍刀挨刀切成薄片，这样易熟。
4、放在碗里，加入一小勺料酒和一勺生抽，抓匀腌渍10分钟。
5、锅中放油，加入葱姜片和蒜末，煸炒出香味。
6、加入小半勺的豆瓣酱，小火煸炒出红油。
7、改成大火，倒入腌好的黄金鲍，大火翻炒均匀，炒约1-2分钟即可出锅。
8、出锅装盘。
红烧鲍螺做法？
买新鲜的鲍鱼，买的时候老板会帮你去壳并清洗干净，将清洗干净的鲍鱼肉正面划花刀，注意不要划透。
这样做的目的，一是可以更好的入味，二是造型更加漂亮。
步骤 2
将鲍鱼肉冷水下锅，水中放少许的料酒去腥，水开后再小火煮5分钟捞出待用；
步骤 3
取1小块姜，两个蒜瓣、3个葱头，去皮洗净后切沫待用；
步骤 4
小碗中放入1勺六月鲜红烧酱油、1勺蚝油、1小撮盐、少量白糖、2勺清水混合调成酱汁；
步骤 5
热油锅，油烧热后放入葱姜蒜末，小火爆出香味；
步骤 6
倒入用六月鲜红烧酱油调的酱汁翻炒均匀；
步骤 7
加入鲍鱼小火翻炒，翻炒的时候注意要多翻动鲍鱼肉，务必让鲍鱼肉每面每个缝隙都充分的吸收到汤汁。
步骤 8
翻炒至汤汁明显变少时，加入适量的水淀粉勾芡即可出锅；
装盘后，表面撒些葱碎点缀即可食用。
步骤 9
酱香红亮、越嚼越香的红烧鲍鱼，无论自己吃或是做为一道宴客菜，都非常棒！
红烧鲜鲍做法？
1、用勺铲断鲍鱼背柱将其撬出，去掉后面的绿色内脏后洗干净。将鲍鱼壳放入开水中焯5份钟消毒。最后装盘时用。将鲍鱼正面改斜十字刀，切姜末、葱末、香菜末。
2、在碗中倒入适量的海鲜酱油、米醋、白糖、盐，根据口味调配，淀粉可放可不放，米醋和白糖稍微多放些去腥味。
3、锅内倒入油适量，放入姜葱末翻炒，再放入鲍鱼翻炒后，倒入碗中调好的汤汁（汤汁少可加适量水），5分钟左右汤汁收干，鲍鱼熟后放入香菜末翻炒两下，即可出锅装盘。
大澳鲍切片的做法大全？
食材用料
澳洲鲍鱼3只 金沙参2只
鸡翅8只 金华火腿半块
姜少量 葱少量 酱油少量
盐少量
做法
1.准备泡发澳洲干鲍鱼。
2.将干鲍鱼洗净，放入无油无盐的容器里，加入纯净水浸泡。水没过干鲍鱼再多一点即可。
3.中间勤换水，泡够48小时进入下一步做法。
4.将鲍鱼放入锅中加入纯净水大火煮沸，转中火30分钟。如果这时鲍鱼还很硬，可以再煮30分钟。关火后盖上锅盖，并静置6-8小时左右。煮过的鲍鱼放入无油无盐的饭盒，加入纯净水，盖好盖子放到冰箱保鲜层继续泡发。直到鲍鱼完全泡发变软，如果还没泡发好，重复以上步骤。
5.在鲍鱼的嘴巴上划一刀，取出食胃管。
6.泡发好的鲍鱼，泡发率约2.5倍。
7.准备食材。
8.金华火腿半块便可，切块，加入姜丝和葱，去腥，一起放入高压锅，大火烧开，转中火煮15分钟。
9.泡发好的金沙参洗干净（泡发方法请看白灼金沙参菜谱），切块备用。
10.鸡翅洗干净，飞水备用。
11.将鲍鱼放入砂锅，先煮30分钟。
12.金华火腿已闷煮好，挑掉姜丝和葱。
13.将所有食材放去砂锅中，中火煲3小时。可以煲久些，更入味。
14.3小时后加入酱油和少量盐，再煮10分钟。
15.起锅～
澳洲大鲍螺的做法大全？
主料：大鲍螺500克
配料：香葱10克、香菜少许、干红辣椒2个
调料：香辣酱1勺、韩国酱油1勺、料酒1勺、炖料包1个
做法：
1，炒锅中加油，油温8成热时将香辣酱入锅炒制；
2，小火慢炒，炒出香味；
3，将干红辣椒段入锅继续煸炒
4，将洗净的鲍螺入锅一起翻炒
5，烹入韩国酱油
6，再加入料酒去腥
7，冲入清水，水要刚刚没过螺；
8，加入炖料包，大火炖煮，炖煮汤汁浓稠时即可。
红烧大鹅的做法大全？
1、鹅肉清洗干净，剁成小块备用。锅中倒入少许的油，加入花椒、葱段、姜片、大蒜和干红辣椒小火煸出香味。
2、倒入鹅肉大火翻炒，锅边烹入适量的料酒，炒到鹅肉发白。调入适量的老抽和盐，大火翻炒均匀。加入适量的清水，大火烧开，再继续小火焖一个小时，焖到鹅肉软烂。鹅肉油很多，加些白菜大火烧开，再小火煮到白菜发软即可出锅装盘。
3、红烧鹅肉，是一道常见菜肴。以鹅肉作为主要食材，以葱、姜、蒜、酱油、食盐、花生油、水淀粉、红糖等作为辅料制作而成。此菜甜成适口，鹅肉酥烂、细嫩，色泽美观。鹅肉含大量蛋白质、维生素和矿物质，营养价值高，易消化吸收，并有养胃、补血、生津、化痰利水、除疹止嗽等功效，男女老少皆可食用。
黄金鲍的做法？
原料：美国黄金鲍、胡萝卜、青椒、南荠、葱、姜、蒜、油、盐、白糖。
做法步骤：
第1步、黄金鲍解冻后切成片。
第2步、南荠去皮洗干净，胡萝卜、青椒洗干净切成片。
第3步、煮锅加水烧开，南荠、胡萝卜、青椒入锅焯水后捞出沥干水。
第4步、鲍肉入锅焯水后捞出沥干水。
第5步、起油锅，葱姜蒜入锅煸香后鲍肉入锅炒。
第6步、加白糖炒。
第7步、南荠、胡萝卜、青椒入锅炒。
第8步、加盐炒，炒均匀即可关火。
黄金鲍螺做法？
用料：
黄金鲍螺2只，黄瓜1根，鸡蛋3个
虾仁适量，饺子皮适量
步骤 1
螺片切丁、煎鸡蛋碎、黄瓜切细丝、虾仁用刀背随意拍几刀，不要切太碎。
步骤 2
加入姜末、蚝油、油、糖、香油、鸡精、淀粉，数量以上诉顺序，由多渐少。
步骤 3
馅儿料，搅拌均匀后，拿出上次剩的饺子皮，立即包入，防止黄瓜出水。或者可在冰箱内冻30分钟，待水份凝固再快速包入。
步骤 4
摆入煎锅。
步骤 5
小火煎至底部金黄，加入淀粉水。
步骤 6
马上加盖，继续小火煎熟
步骤 7
待淀粉水煎干凝固，关火。稍待片刻，用盘子倒扣在煎锅上，迅速翻转煎锅，装盘。
步骤 8
馅料异常的鲜香，鲍螺口感劲道，可以仅用一点米醋或者无需蘸料直接食用
红烧黄金鲍怎样做最好吃？
一、食材
黄金鲍适量、葱姜适量、油适量、豆瓣酱适量、生抽适量、料酒适量
二、做法
1、黄金鲍从冰箱取出 ，放在室温中解冻。
2、去除后面的沙袋后，清洗干净.
3、把黄金鲍刀挨刀切成薄片，这样易熟。
4、放在碗里，加入一小勺料酒和生抽，抓匀腌渍10分钟。
5、锅中放油，加入葱姜片和蒜末，煸炒出香味。
6、加入小半勺的豆瓣酱，小火炒出红油。
7、改成大火，倒入腌好的黄金鲍，大火翻炒均匀，炒约1-2分钟即可出锅
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