豆腐泡芙的做法大全？ 贵州豆腐泡的做法大全？

豆腐泡芙的做法大全？

1、食材：低筋面粉100g，豆腐一块，鸡蛋4个左右，黄油80g，水160ml，细砂糖5g，盐2.5g。

2、黄油、水、糖、盐一起放入奶锅中。

3、中火加热至黄油融化，水冒小泡沸腾。

4、转小火，快速筛入面粉，快速搅拌，直到水和粉完全融合（面粉要过筛，以免出现面疙瘩）

5、待锅底沾上一层薄膜离火。面团要烫熟、烫透，但不要出现糊底的现象。

6、将烫面糊取出转移到碗中，锅底膜不需要刮出，为了不让锅内余热继续加热面糊。等面团冷却至不烫手时，分多次加入蛋液，继续搅拌，让蛋液与面糊充分融合，每次加入鸡蛋后，面糊与蛋液必须充分融合才可进行下一步。

7、用硅胶刮刀挑起面糊能够呈现倒三角时，尖端离底部4CM左右，并且能保持形状不会低落即可停止加入鸡蛋，鸡蛋的用量要根据面糊的干湿程度添加。

8、把面糊装入裱花袋中，裱花袋可以直接剪口或者配合大号的8爪裱花嘴使用，最后呈现的效果会不一样。

9、泡芙之间要留有一定的距离，以防烘烤后粘连在一起。挤的时候尽量挤得大小相同，这样在烤制的过程中才能颜色均匀。

10、挤好的泡芙上面会有个小尖，手沾水把尖角按下去，这样烤出来泡芙不容易歪。

11、法帅蒸汽烤箱预热至210度，泡芙放入自上而下第三层，选择【烧烤】模式，先210度/10分钟，再180度/20分钟，表面金黄即可出炉。

贵州豆腐泡的做法大全？

豆腐在农村是家家户户都非常喜欢吃的东西，但是豆腐还可以做成其他食品，像最容易做的豆腐泡。

1.把买来的豆腐切成小方块。

2.倒半锅菜籽油，九层油温下锅，小火慢炸，炸至表面金黄，漂浮起来，捞出锅备用就可以了

豆腐泡用来煮火锅真的太下饭了，配上豆芽白菜，就是童年的味道。

丸子豆腐泡做法大全？

原料：鸡胸肉一块、胡萝卜一根、青椒一个、生姜适量、大蒜、小葱适量、鸡蛋一个、料酒、盐、西红柿酱适量、生抽、鸡精适量、香醋适量、十三香、玉米淀粉适量。

做法步骤：

第1步、洗干净的鸡胸肉剁成肉泥，自己剁的肉馅口感更好，加肉馅三分之一量的玉米淀粉，加适量盐、鸡精、生抽、十三香、料酒、适量葱花姜末，再打入一颗鸡蛋充分搅拌均匀。

第2步、少量多次加点葱姜水，朝一个方向不停的搅拌上劲，大概七八分钟就可以了。（葱姜水：葱姜提前用开水泡发）。

第3步、 锅里加适量油，油烧至五成热，调小火，下入丸子，炸至定型，稍微的翻动开来。全程小火炸，中途多次翻拨，使其均匀受热。

第4步、炸至金黄捞出控油备用

第5步、准备点蒜末、胡萝卜丁、青椒丁和葱花，其实只需要葱花和蒜末就可以了，为了颜色好看，汤汁丰富所以加了点胡萝卜丁和青椒丁，拌饭更好吃，不腻。

第6步、豆腐泡清洗干净，攥干水分，把豆腐泡改刀，切成两半，能更好的入味。

第7步、下面来调点料汁：2勺生抽、1勺白糖、1勺十三香、1勺香醋、1勺玉米淀粉、2勺番茄酱、适量盐，再加适量清水，充分搅拌均匀备用

第8步、锅里加适量油，放入蒜末爆香，再倒入青椒丁和胡萝卜丁翻炒。

第9步、 下入豆腐泡翻炒均匀，下入炸好的肉丸子。

第10步、再倒入调好的料汁，炖煮至汤汁粘稠关火。

第11步、撒层葱花翻炒均匀就可以出锅了。

红烧肉炖豆腐泡做法？

豆腐泡红烧肉的做法步骤豆腐泡红烧肉的做法步骤：11五花肉切块。

豆腐泡红烧肉的做法步骤：22放入开水中焯一下。

豆腐泡红烧肉的做法步骤：33豆腐切块，大小和五花肉一样大就可以，放入油锅中炸成豆腐泡。

豆腐泡红烧肉的做法步骤：44锅中加油，放入大蒜煸一下，再把大蒜捞出。

豆腐泡红烧肉的做法步骤：55加入花椒，大料，桂皮。

豆腐泡红烧肉的做法步骤：66加入葱段，姜片。

豆腐泡红烧肉的做法步骤：77放入五花肉炒至变色，炒一下加白糖，腐乳汁，酱油炒一下，加水。

豆腐泡红烧肉的做法步骤：88开锅后转小火肉炖十分钟后加入先前煸好的蒜，豆腐泡，继续炖到熟为止，收汁出锅。豆腐泡红烧肉的做法步骤：99出锅后放入小葱即可

红烧肉泡椒的做法大全？

主料：

猪蹄适量

泡椒一袋

辅料：

葱适量

姜适量

蒜适量

红辣椒适量

糖适量

醋适量

老抽适量

八角适量

味精适量

胡椒粉适量

做法：

1. 准备好原料。

2. 把猪蹄放入水中洗干净。

3. 锅中烧开水，加入猪蹄烫开。

4. 捞出放在有冷水的盆中。

5. 把猪蹄捞出放入大碗里备用。

6. 把姜切片，葱切段，蒜拍扁、辣椒切段，准备好八角。

7. 锅烧热，入油加入6炸香。

8. 倒入猪蹄炒。

9. 炒干水份时加入老抽、糖、醋炒（糖和醋的比例是2：1）。

10. 加入满过猪蹄的开水。

11. 放入泡椒，盖上盖子用中小火烧熟烂。

12. 锅中还有少量水份时再加入少量的盐、味精、胡椒粉拌匀出锅

广式豆腐泡的做法大全？

主料：

豆腐500克

辅料：

花生油500克

做法：

1. 市场上买的普通豆腐

2. 把豆腐放在蒸笼里，锅开了以后蒸15分钟

3. 蒸好了以后，把豆腐切成你所需要的大小

4. 然后锅里放入大约500克花生油，最好多放一些哈，开火以后把切好的豆腐放入锅里开始炸

5. 火不要开的太大，中火就可以哦，然后大约炸10分钟左右，期间用铲子小心翻动一下豆腐，但是不要翻动太勤哈，把豆腐炸的变硬，颜色变成金黄色就可以出锅了

红烧肉罐头炖豆腐的做法大全？

主料：五花肉适量，老豆腐适量，葱适量，姜适量，冰糖适量

辅料：盐适量，油适量，料酒适量，酱油适量，老抽适量，水适量，八角适量，桂皮适量

1. 五花肉洗净切块焯水备用

2. 豆腐葱姜备用，大料备用

3. 锅中入油放冰糖炒糖色,放入肉块翻炒片刻，加入葱姜八角桂皮,放入老抽，酱油，料酒炒香

4. 加水把火煮沸转小火慢炖半个小时,加入焯水后的豆腐一起炖煮二十分钟

5. 煮锅加盐调味,上桌前撒入葱花

泡椒煮豆腐做法大全？

工具/原料

豆腐 (500克)

猪肉 (150克)

葱 (12克)

花生油 (50克)

生抽 10克

盐 5克

鸡精 3克

料酒 6克

方法/步骤

1/6

豆腐切小块，倒入开水中。焯水一分钟左右。

2/6

捞出控干水分。

3/6

猪肉剁碎，加适量盐，鸡精，料酒，腌制十五分钟。

4/6

锅内放适量花生油，倒入葱花和猪肉。煸炒均匀。

5/6

加一勺剁椒和生抽。煸炒均匀。倒入豆腐。加适量水，没过豆腐即可

6/6

加适量盐，开锅后再炖五分钟左右。出锅了。

注意事项

不要放太多盐 根据个人口味添加

红烧肉炖豆腐泡的做法是什么？

红烧豆腐材料及做法步骤教程食材明细：食材主料老豆腐 200g辅料油 5ml香葱 1条姜 2-3片盐 6g鸡精 2g白糖 5g蒜头 2瓣老抽酱油 4g料酒 2g水淀粉 15g白胡椒粉 5g辣椒油 10g红烧豆腐做法步骤教程步骤1、准备好材料。把葱切成葱花，姜切丝状，蒜瓣切小粒。2、买回来的豆腐块洗净后切成小块。 并且提前调好水淀粉备用。（水淀粉量在2大勺左右即可。）3、拿另一个干净的碗内加入盐，白糖，胡椒粉，料酒，酱油，鸡精等各种调料放一旁备用。4、锅内加水等水烧开后放入，加入少许盐，再把切好的豆腐放入煮，等锅内的水再次烧开后继续煮15秒左右（不能煮太久了，太久豆腐会老了），豆腐捞出控干水分。5、锅内倒少许油，爆香姜丝和蒜粒。 把沥干水分的豆腐放入，慢慢翻炒下（不能太大力翻炒豆腐会碎）。6、倒入之前调好的料汁，轻轻翻动豆腐，使豆腐上色均匀。7、这时候转大火，煮半分钟左右，沿着锅边浇入水淀粉 。8、煮半分钟灯汤汁变稠后，出锅装盘撒上葱花即可。最后再淋上点辣椒油会更香的。

红烧肉豆腐泡圆白菜家常做法？

红烧豆腐泡圆白菜做法，红烧豆腐将油倒入锅内，烧热放入葱姜调料，添点水豆腐，道理点点生抽和盐孤独十分钟就熟了，泡洋白菜可以炒，可以拌

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