炖红烧肉的做法？ 炖饭简单做法？
炖红烧肉的做法？
五花肉 (适量)
八角 适量
香叶 适量
桂皮 适量
大葱 适量
姜片 适量
酱油 适量
老抽 适量
冰糖 适量
方法/步骤
1
五花肉清洗干净，表皮有剩毛的要拔干净，然后切成大小适中的方块，建议切大一些，因为翻炒之后的肉会回缩；
2
把需要用的调料最好先放在一个盘子里，这样炒的时候比较方便，大葱切小段；
3
准好好一些冰糖，放到碗里备用；
4
把一勺老抽、2勺酱油准备好，也可以不准备直接从瓶子里倒入锅里；
5
热锅放油，放入八角和桂皮炸香；
6
再放入五花肉、生姜、香叶、大葱一起翻炒；
7
炒至五花肉娇嫩，盛出待用；
8
肉盛出来以后把锅洗干净，然后热锅少油，放入冰糖炒化。注意：这里只需要炒化，不需要炒到糖变色；
9
冰糖化以后马上放入盛好的五花肉一同翻炒至糖变色（只放五花肉即可，把之前的香料取出来），加适量的清水在锅里，加入准备好的一勺老抽、两勺酱油；
10
水沸腾以后，中火盖上锅盖焖50分钟，如果时间没到50分钟水已经快干，就再加适量的开水。水快干时打开盖子，大火翻炒至收汁即可，别让糖糊了；
11
盛出装盘即可享用。
炖饭简单做法？
炖饭是一道非常简单而美味的主食，以下是一种简单的炖饭做法：
材料：
- 大米
- 肉类（例如鸡肉、猪肉或牛肉等）
- 蔬菜（例如胡萝卜、青豆、玉米等）
- 调味料（例如盐、酱油、鸡精等）
步骤：
1. 将大米洗净，浸泡在水中15-20分钟，然后沥干备用。
2. 准备好肉类和蔬菜，将它们切成适合口味的小块。
3. 取一个炖锅或压力锅，加入适量的清水（通常是大米的两倍），将水烧开。
4. 当水烧开后，加入洗净的大米，再加入切好的肉类和蔬菜。
5. 加入适量的调味料，例如盐、酱油和鸡精，根据个人口味来调整。
6. 将火调小，盖上锅盖，炖煮大约20-30分钟，或者根据使用的锅具和米饭的种类来调整时间。
7. 当米饭煮熟后，关火，保持锅盖封闭，静置5-10分钟，让米饭充分吸收汤汁。
8. 最后，用铲子轻轻翻拌一下，使米饭和配料充分混合，即可享用。
炖饭的配料可以根据个人口味和季节变化进行调整，例如可以加入香菇、虾仁、蛋等。同时，炖饭也是一道非常适合利用剩菜剩饭的菜品，可以根据自己的需求和喜好进行变化。祝你炖饭成功，享受美味的一餐！
红烧肉团子饭做法？
用料
胡萝卜
半根西兰花 2朵红烧肉 2块海苔 5小片米饭 小半碗油 适量盐 适量
饭团子的做法步骤
步骤 1
西兰花洗净，加少许盐焯水，胡萝卜擦丝切碎，红烧肉剁碎
步骤 2
西兰花焯水后，剁碎，加油加盐炒熟西兰花和胡萝卜盛出
步骤 3
红烧肉和剪碎的海苔以及炒熟的青菜加米饭搅拌捏球
红烧肉炖大豆的做法？
步骤 1 黄豆我是提前一天晚上睡前泡水里，一般体积会涨大到原来的两倍，所以容器不要太小了，水不要太少（肉眼看若是黄豆占容器一半，那么水就装满容器），这样第二天煮就容易煮。
步骤 2 准备好蒜，八角和桂皮。锅中倒入少许油，不用太多因为猪肉会炒出油。先把蒜放进锅内炒香。
步骤 3 炒香后把有肥肉的先放入锅内，待出油变色了，继续放入瘦肉。
步骤 4 瘦肉也变色后就放入黄豆继续炒。
步骤5 炒的黄豆半熟，就加水（我加的凉水），放八角和桂皮。盖上盖子煮。煮黄豆的时候加点盐，加点鸡精。
步骤 6 个人喜好，喜欢软糯的就多煮些，反之就少煮点时间，中途可以自己尝味道啦，觉得差不多了就可以倒点生抽，放一点白砂糖。不喜欢也可以不放。完工。
红烧肉炖馒头的做法？
普通面粉1小碗，发酵粉适量，凉水适量。
红烧肉原料：
猪前腿肉或者五花肉400克，葱姜蒜适量，花椒1小勺，八角1个，香叶2片，干辣椒3个，酱油1大勺，冰糖2颗，料酒1大勺，盐适量。
配菜：
泡发的黑木耳适量，黄瓜适量，豆腐干3片，青菜5-6颗，香菜2根。
第一步、制作面饼
1、发酵粉用适量凉水化开（100克面粉放1克发酵粉），倒入面粉中揉成比较硬的面团（必须用凉水揉面），醒发半小时左右。
2、取出面团揉匀，分成3-4份，分别擀成厚度约为0.8CM的圆饼，放入烧热的平底锅里，烙至两面金黄就可以了。
第二步、烹制红烧肉
1、利用醒发面团的时间，把猪肉切成小块飞水，葱姜蒜和各种配菜洗净改刀。
2、先把肥肉部分放入锅里，再放姜片、蒜瓣、香叶、花椒、干辣椒和八角，开小火慢慢地煸出肥油。
3、放入葱段和瘦肉，烹入料酒、生抽和老抽，倒入开水，用中小火炖40分钟左右，加盐调味（咸味要稍微出点头）。
第三步、红肉煮馍
1、在小锅里加适量清水，放入木耳、黄瓜和豆腐干等配菜，再倒入适量肉汤，依个人口味加胡椒粉和盐调味，煮3分钟左右。
2、把烙好的馍掰成小块放在碗里，小锅煮3分钟后，倒入掰好的馍，再煮30秒左右就放入青菜
海参炖红烧肉的做法？
食材明细
海参适量
五花肉适量
姜 适量
葱 适量
八角 适量
香叶 适量
桂皮 适量
干辣椒 适量
生抽 适量
老抽 适量
盐 适量
冰糖 适量
步骤1. 海参切小段备用。
步骤2. 五花肉切麻将块冷水下锅焯去血沫杂质
步骤3. 锅内到少许油烧热。
步骤4. 放入焯好的五花肉煸炒。
步骤5. 煸炒到五花肉涂油，颜色变焦黄即可。
步骤6. 放入姜，葱，八角，香叶，桂皮，干辣椒，冰糖放入葱姜。放入老抽煸炒片刻，煸炒出香料的香味。倒入没过肉的开水，倒入少许生抽。炖制肉6.7成熟烂，放盐调味。
步骤7. 放入海参，炖制汤汁收浓即可完成。
红烧肉炖丝瓜的做法？
炖红烧肉时是先放糖入热油锅，翻炒糖色再放肉炖成的，等放葫芦条时不需再放糖。
红烧肉炖葫芦条食材：五花肉500克、葫芦500克、高汤或清水适量、白糖2大勺、八角1个、桂皮5克、花椒5克、酱油10克、葱20克、姜20、盐适量、油少许。
做法：1、五花肉要切成正方形的块，葱切段、姜切片、葫芦切条或块；
2、热锅放油，放白糖小火融化，待糖变色冒泡，泡泡刚刚要消时赶快把肉放进去，改大火不停翻炒。
3、翻炒至肉出油时，（这样做好后肥肉不太腻）放高汤或清水，烧开；
4、放入八角、桂皮、花椒、酱油、葱、姜，改中小火，盖锅盖炖1.5至2个小时，放盐；
5、肉有八九成熟时放葫芦，翻炒后再炖15分钟左右即可，此时若还有汤汁，应大火收汤汁方好。
水果炖红烧肉的做法？
材料：五花肉，梨
做法
1、首先我们把五花肉洗净，用水炒1分钟捞出过凉，切成大块装盘备用。
2、锅中加入少许底油，下入冰糖20克，小火慢慢炒出糖色，装入碗中。
3、锅中再倒入少许底油，加入姜片10克、花椒2克、八角2个、辣椒段5克小火炒出香味，倒入五花肉块翻炒几下，加入刚炒好的糖色。
4、再加入生抽10毫升，倒入清水没过食材，大火烧开转小火炖30分钟。
5、梨洗净切成块，肉块炖30分钟后打开盖子放入梨块，在炖10分钟即可，
红烧肉炖包菜的做法？
食材用料：
包菜200克
红烧肉100克
粉条200克
葵花籽油200克
盐10克
鸡精20克
蒜10克
姜5克
方法与步骤：
1.包菜洗净寖泡，焯水。
2.热锅凉油放入葱姜蒜爆香
3.加入包菜翻炒。
4.加入红烧肉翻炒。
5.粉条寖泡煮熟，放入锅中翻炒。
6.添加少许开水炖至5分钟，加入少许盐鸡精出锅
红烧肉炖银耳的做法？
主料：猪肉(瘦)100克
辅料：银耳(干)10克,枣（干）25克
调料：盐3克
银耳炖肉的做法：
1. 将银耳用温水泡发
2. 红枣洗净，并泡于清水中备用
3. 瘦猪肉洗净后切成片状
4. 猪肉连同银耳、红枣放入锅内，加入适量的清水用大火炖煮
5. 待材料烂熟后，加入适量的盐调味即可。
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