番茄莴笋烧肉家常做法？
番茄莴笋烧肉家常做法？
主料
番茄1个，莴笋1根，肉适量
辅料
香葱少许
调料
食用油适量，食盐半小勺
1. 备好食材。猪肉焯水
2. 莴笋切根后刨去外皮，清洗干净；香葱切末，莴笋切滚刀块。
3. 番茄洗净，去蒂，切成小块。
4. 锅热倒入食用油，放入猪肉，把莴笋放进去，煸炒。
5. 炒至断生后，加1小撮食盐，均匀后盛出备用。
6. 锅中留底油，下一半葱花爆香，再把番茄放进去。
7. 炒软出汁后，加1小撮食盐，炒匀。
8. 然后把莴笋重新入锅。
9. 翻炒均匀。
10. 出锅装盘，把余下的葱花撒在上面，点缀提香。
番茄土豆烧肉丁的做法，番茄土豆烧肉丁怎么做？
番茄土豆肉末的做法
肉末加入盐1 茶匙、料酒1 汤匙、生抽2 汤匙、老抽1 汤匙、黑醋1 汤匙，腌10分钟。
番茄、薯仔、洋葱洗净切丁，备用。
热锅放油，下洋葱炒至变色，放入肉末炒散後盛出备用。
重新热锅放油，调成中火，放入番茄、薯仔，下盐让茄汁尽快渗出。
翻炒至变软後，放入肉末、砂糖1 茶匙、生抽1 汤匙、料酒1 汤匙、黑醋1 汤匙、香草、红椒粉 (paprika) 调味。
炒匀後加入清水直至淹过薯仔大约 0.5 cm，盖上锅盖，转小火焖大约8分钟。
打开锅盖，嚐嚐薯仔是否软熟，焖到自己想要的程度後，转大火收汁。
雪里红红烧肉正宗做法？
原料：
干雪里蕻100克、带皮五花肉500克、姜片10克、八角1个、香叶2片、酱油（老抽15ml+生抽30ml）45ml、料酒30ml、冰糖10克。
做法：
1、干雪里蕻洗净后浸泡在清水里（我是头天晚上拿出来泡上的，一直到第二天做菜前为止）至软，浸泡雪里蕻的水千万勿倒掉。
2、五花肉洗净沥干水分，切成4厘米长2厘米宽的块。
3、将浸泡干雪里蕻的水烧开备用。
4、炒锅置火上，倒入些许油，用中火，待七成热时放入姜片煸炒出香味，再放入五花肉炒至变白，调入料酒、酱油、冰糖，放香叶、八角，加入已烧开的雪里蕻的水，水要盖到肉的3/4处，盖上盖，中火烧开之后转小火40分钟。
5、放入泡软的干雪里蕻，继续焖烧20分钟，见汤汁收的差不多了即可起锅
番茄酱烧肉正宗做法？
1.
把肉切块,锅烧热放入五花肉熬出油成出,倒出熬好的猪油在继续放入五花肉再熬一遍出油.把熬好的五花肉放入高压锅或者电饭锅加水(水不要没过肉)再加入料酒 生抽 老抽 鸡精 味精 番茄酱 耗油开始煮.电饭锅有猪肉模式的 高压锅的话煮出香味在小火煮10分钟.把煮出好的肉在放入炒锅内翻炒加入红糖,炒收汁就行.
2.
五花肉洗净,切小块 放入大蒜、料酒和五花肉入过煮一下,锅入油放入大蒜,小肉块炒一会儿 等肉块炒出油了倒入一瓶啤酒,加少量盐盖盖煮开,锅里啤酒煮的差不多了,加入番茄酱,番茄酱的量可以根据自己喜好程度添加.最后加入少量小葱略炒一会就可以了,肉先焯一下,等炒出油了再炒会更好吃,口感也没有那么油.
3.
西红柿上划十字,放在锅里用水焯一下,去皮,切块备用.五花肉用牙签在皮部用牙签戳一个个小洞,是为了更好地把油脂释放出来,戳好洞洞的五花肉放在开水里焯一下,去血水和泡沫,用凉水洗净备用,五花肉晾干切块.先在锅里加一点底油润一下锅,把切好的五花肉放进去煸一下,锅中方式适量的白酒,不仅去腥味儿还提鲜这里要注意的是油多的时候火大点,油少得时候火小点
番茄红烧肉家常做法？
食材：牛肉500克，西红柿3个，生姜1块，大蒜2粒，大葱1段，番茄酱15克，糖1小勺，胡椒粉1小勺，盐1小勺，植物油少许，清水100克
方法：
1、准备好所用的食材，牛肉切小块浸泡1小时，清洗干净血水，西红柿洗净外皮，配料备好。
2、把牛肉块放入高压锅，加水没过牛肉。
3、设置炖肉功能，高压15分钟左右，把牛肉炖软炖熟。
4、炖熟的牛肉，捞出温水清洗一遍，放入盘子里备用。
5、高压锅炖牛肉的时候，我们来处理好西红柿，把西红柿表面切十字花，倒入开水，浸泡1分钟，可以使西红柿轻松去外皮。
6、把西红柿切成滚刀块装盘备用，生姜、大葱、大蒜，切碎装盘备用。
7、锅里倒入适量植物油烧热，放入葱姜蒜碎，炒出香味。
8、放入牛肉块，翻炒拌匀，炒1分钟左右。
9、放入番茄酱，和牛肉一起翻炒拌匀，使牛肉块均匀裹上番茄酱。
10、把西红柿块倒入锅里，翻炒拌匀至西红柿变软，飘出香味。
11、加入小半碗开水，盖上锅盖炖煮2分钟，让西红柿汤汁变得更浓郁。
12、打开锅盖，加入1小勺盐，1小勺糖、1小勺胡椒粉，调味拌匀，收汁后即可关火。
板栗番茄红烧肉做法？
食材准备
主料：带皮五花肉750克，板栗300克
辅料：湿淀粉25克，葱姜少量
调料：精盐，味精，八角，桂皮，料酒，酱油，鸡汤
制作步骤
1、猪肉切块, 用糖腌匀, 放入油锅中稍炸后捞出；
2、葱姜入锅稍炒, 倒入料酒,酱油,鸡汤；
3、随后将猪肉, 精盐,味精,八角,桂皮依次下锅烧开；
4、移至小火烧，板栗用温油稍炸, 等肉将烂时下同煮；
5、最后加入湿淀粉即可
番茄烧肉丸子怎样做？
猪肉洗净绞碎，姜切末，小葱切葱花！
步骤2
肉末中加入盐淀粉鸡蛋姜末，按一个方向搅拌！
步骤3
西红柿用开水烫一下去皮，对切后再切片！
步骤4
锅中倒油，待油7成热时炸肉丸（肉丸小个点，左右挤出丸子，右手用勺子舀）
步骤5
待丸子变色浮起来，捞出来控油！
步骤6
锅中留底油倒入西红柿，炒出汤汁！
步骤7
加少许水，倒入肉丸，加少许的盐！
步骤8
勾点芡大火收汁撒上葱花关火！
番茄土豆红烧肉家常做法？
1.
把土豆洗净削皮,切成小块,可以根据自己的喜欢来切,小了煮起来快,用的时间短。西红柿洗好,切成大块,要是块太小了容易煮没了,肉腌上,葱切成葱花。
2.
把锅烧干,放入油,等油热了把葱花到入,翻炒一下,放入腌好的肉,开始炒。
3.
肉炒八分熟的时候倒入土豆,翻炒一会加水开始炖土豆。
4.
等炖的差不多的时候放入西红柿,接着炖,让土豆和肉吸收西红柿的味道。
5.
这个时候要注意火不能太大了要掌握好火候,用小火最好,看你加的水量多少而定,要是你水加多了就开中火让它消耗点。
6.
好了,一道完美的土豆西红柿烧肉做好了,不知道味道合不合你的口味,快来尝尝吧!
番茄酱红烧肉的做法？
食材：五花肉、番茄、姜、蒜瓣、红辣椒、白醋、酱油、料酒、白糖、盐
制作步骤：
五花肉洗净改刀切成1厘米左右厚的小块。
生姜切片，红尖椒切段，蒜瓣处理干净，西红柿洗净备用。
五花肉与姜片冷水下锅焯水，焯水过程中可稍微加一点白醋，肉质更容易酥烂。饿焯水后的五花肉洗净沥干，去掉焯水是放入的姜片。
姜片，红尖椒段，蒜瓣入油锅小火煸炒出味。
放入沥干的五花肉翻炒至表面金黄。
加入酱油，白糖，料酒翻炒出色。
加入清洗和切好的西红柿，中火炖煮至西红柿成西红柿泥，五花肉熟透。
放入食盐，大火收汁出锅即可。
番茄汁红烧肉的做法？
步骤 1
五花肉不用煮，直接切小坨，大概大拇指大小。热锅放里面煸炒。
步骤 2
煸炒至金黄色后加冰糖（差不多两个大拇指大小）、豆瓣、黄豆酱，把调料炒个20秒再全部混匀。
步骤 3
吃辣的可以加入干辣椒，再炒。
步骤 4
加入开水——一定要开水。没过五花肉大概一个手指。
步骤 5
忘放冰糖了，加了白糖。加入老抽生抽。水开后尝尝咸淡，要比平时吃稍微咸一点才行。因为后面要加番茄。
步骤 6
番茄切成猪肉大小。这个番茄太年轻了，如果可以的话买很熟的那种味道更浓郁。
步骤 7
五花肉煮到已经全熟，但是还不太软的时候加入切好的番茄。再盖上盖子中火煮。
步骤 8
煮到番茄基本上看不见，就可以大火收汁了。这个时候再加入适量白胡椒和味精，不喜欢也可以不加。几乎不影响。 觉得不好看的可以起锅的时候加点葱花。
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