土排骨红烧土豆做法大全？
土排骨红烧土豆做法大全？
主料
排骨适量、土豆适量
辅料
胡萝卜适量
配料
大料适量、花椒适量、蒜适量、葱适量、姜适量、冰糖适量、酱油适量、盐适量
1. 烧开水，放入排骨焯一下，全变色捞出，冷水冲洗干净。
2. 锅中倒油，冷油下冰糖，小火慢慢熬制。
3. 冰糖化了，变成棕色粘稠状。
4. 倒入排骨，酱油，翻炒上色。
5. 放入姜，大料一粒，花椒少许，继续翻炒。
6. 倒入热水（要热水，不是冷水）。
7. 放入葱段，蒜粒（拍一下）。
8. 小火慢慢炖，用筷子能戳透排骨的时候，放入土豆，胡萝卜块。土豆胡萝卜炖软后，调入盐，大火收汁。
红烧肉鹌鹑蛋饭的做法大全？
用料：
鹌鹑蛋 30个、五花肉 500克、姜 6片、八角 1个、料酒 适量、白酒 适量、老抽 适量、生抽 适量、盐 适量、糖 适量、食用油 适量、蒜头 5瓣
做法步骤
步骤 1、五花肉切块，生姜切片备用
步骤 2、锅中烧开水，滴数滴料酒，放入五花肉焯水。焯到表面无生肉断生即可盛出备用
步骤 3、锅里下油爆香姜片花椒
步骤 4、倒入断生的五花肉炒直表面焦黄。 此处有个小窍门:不想烧好后看着油汪汪的一盆，在这个时候倒出锅里的油，不然就得等最后做好沉淀撇油。
步骤 5、加入白酒（一定是白酒，肉才能呈现特殊的香味），生抽，老抽和红烧汁！必须是老抽和红烧汁，才能做出红亮的肉！
步骤 6、加开水没过肉，大火烧开转小火慢炖45分钟左右！视肉的情况酌情增减时间！
步骤 7、最后入鹌鹑蛋，再加入灵魂:蒜头。收汤，调味，调味的时候再加糖和盐，视各人口味自己调整！
步骤 8、装盘了！
红烧土豆的做法？
红烧土豆块具体做法如下：
准备材料：土豆1个、盐2克、干辣椒2个、葱2克、蒜3克、酱油适量、胡椒粉适量、白糖适量、鸡精适量。
1、将准备好的土豆去皮切块，如下图所示。
2、然后将蒜瓣，干辣椒，香葱准备好，如下图所示。
3、油锅热油，蒜瓣和干辣椒入锅翻炒，如下图所示。
4、接着往锅中放入切好的土豆块，翻炒均匀，如下图所示。
5、然后加入准备好的清水，老抽，盐，白糖，胡椒粉，如下图所示。
6、土豆块烧熟大火收汁，放入葱花，鸡精，再翻炒均匀。
7、翻炒均匀后出锅装盘，这样美味的红烧土豆块就做好了。
红烧牛肉炖土豆土豆红烧牛肉的做法？
材料：
牛肉500克、料酒1汤匙（15ml）、生抽1汤匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、冰糖10克、八角（大料）2-3块、桂皮1小块、姜片15克、葱段20克、盐适量、油
做法：
1、锅中放入适量清水，冷水时放入切成块的牛肉，煮开变色后捞出，沥干水分待用。
2、炒锅中放入3汤匙油，放入冰糖用小火熬化，小火将冰糖熬成金黄色。
3、放入焯过的牛肉炒香。
4、放入葱段和姜片一起炒，加入料酒、生抽和老抽炒匀。
5、加入适量开水，放入八角和桂皮，烧开。
6、加锅盖转小火烧30分钟将牛肉烧至酥烂。捞去姜片、葱段以及八角、桂皮，开盖转大火将烧排骨的汤汁收浓即可。
宁波红烧土豆的做法？
红烧土豆的做法 倒油 倒糖 小火慢熬 待糖溶解到可乐色并冒泡,倒入切好块的土豆,翻滚...收干卤汁就可以品尝啦
红烧土豆虾的做法？
材料
土豆2粒，虾米适量，囖卜丝适量，耗油1小茶匙，水400克
做法
1、土豆刨皮切片再泡白醋，不需要太久，稍微把土豆都有泡洗过白醋就好，再沥干水份。
2、虾米洗净，囖卜切一小块下来刨丝。
3、锅烧热油后爆香虾米，倒入沥干水份的土豆下去炒，炒1分钟后倒入准备的耗油再炒。
4、倒入400克的水下去焖煮5分钟，用筷子插得穿土豆就是熟透了，就倒入囖卜丝炒几下就可以上碟了。
象山红烧土豆的做法？
准备土豆两个，我们先削去外皮，从中间切开，再切成小块，切好以后放入小盆中。
2.接下来切一点配料，大葱半根切成斜片，放入盆中。
3.青椒一个去籽，然后切成段，红椒半个切成小片，和青椒放在一起，用来配色。
4.接下来我们调一个料汁，准备一个小盆，加入白糖一勺，生抽两勺，一勺蚝油，食盐半勺，一勺十三香，半勺鸡精，加入小半碗清水，用勺子搅拌，化开调料。
等食材准备好以后，我们开始烹饪。
5.炒锅烧热，加入一勺食用油滑锅，把油烧热以后倒出。
6.再加入少许凉油，然后倒入土豆。
7.开小火晃动炒锅。把土豆煎黄，把土豆煎黄以后关火，倒出控油。
8.锅中再添入少许食用油，放入葱花爆香。
9.然后倒入土豆，再倒入提前调好的料汁。
10.盖上盖子，改小火焖五分钟，五分钟以后，打开锅盖，放入青红椒，翻炒均匀，改中火收一下汤汁。
11.出锅前淋入少许明油，翻炒均匀，即可关火起锅，然后装入盘中。
红烧土豆酱的做法？
用料
五花肉 2斤
土豆 2个
香菇两朵
冰糖 ，八角 1个
香叶 1片
姜蒜末 ，桂皮 1片
豆瓣酱 1勺，甜面酱两勺
红烧土豆酱的做法步骤
步骤 1
五花肉切成2厘米宽的长条后再切成丁。 土豆切成小丁。
一、五花肉焯水 五花肉冷水下锅，放一片姜，水开后捞出冲洗干净备用。
二、炒糖色水 锅里的水倒掉，热锅干锅。 热锅冷油，小火，冰糖下锅炒至化开， 冰糖化开后炒至红色，加水再次煮开，盛出备用。
三、五花肉煸炒出油 锅里清理好后，热锅。 没有油的干锅，小火，五花肉下锅炒至出油，当五花肉炒至表面金黄，瘦了很多的时候，倒出一部分猪油。 这一步是五花肉肥而不腻的关键
。 四、猪肉上色 把猪肉移到锅的一侧 姜片、蒜末、八角、香叶、香菇，桂皮下锅炒香，再下1勺豆瓣酱，翻炒上色。
五、焖五花肉和土豆 开水下锅，必须是开水下锅，加一块姜片、葱条，加料酒、之前炒好的糖色水，大火烧开后小火焖煮30分钟。 土豆块下锅，加1小勺盐，加高汤煮10分钟。 加葱花即可。
红烧土豆鸡块的做法？
1、主料：土豆250克，鸡500克，小葱2棵。
2、辅料：姜片2片，蒜3瓣，生抽适量，老抽适量，盐5克。
3、鸡块剁成块，清洗干净，过开水焯一遍。
4、土豆洗净切块，姜切片，蒜、小葱切碎，备用。
5、油锅烧热，倒入花生油，放入姜蒜炒香。
6、放入冰糖，炒糖色，记得一定用小火，否则冰糖容易炒胡，放入鸡块，反复翻炒，让鸡块上色！放入料酒、生抽、少量老抽，继续翻炒两下，加入没过鸡块的水，煮20分钟。
7、加入土豆，翻炒几下，加入半勺食盐，让菜充分入味！土豆煮熟，大火收。
8、土豆鸡块出炉，上面洒上小葱！菜就做好了。
红烧土豆快餐做法？
准备食材。
小土豆去皮切成大块。
蒜切片，姜切片，葱切段。
在九阳ＩＨ智能炒菜机Ｊ9锅中放入2大勺（20克）油。
再放入土豆葱姜蒜。
加入1大勺（10克）生抽。
加入4小勺（4克）盐。
加入1小勺（1克）鸡精
加入1/2大勺老抽。
加入200毫升的水。
选择鲜蔬类，红烧土豆，按开始ＯＫ钮后，机器自动启动。
十五分钟后程序结束，锅中还有一些汤汁。土豆已经非常软糯。
开启补炊功能，选择三分钟。
三分钟后锅中汤汁已经全部收尽。
用锅铲将它们搅拌均匀即可。
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