红烧猪肉白菜粉条包子馅做法？

红烧猪肉白菜粉条包子馅做法？

红烧猪肉白菜条包子很好吃。我的做法是:1.先把粉条用温水泡好备用。2.把白菜均匀撒上盐，大约淹十多钟，捏干水份装盆中。3.把切好的猪肉焯水后洗净，炒锅烧油后放点糖炒，把切好的猪肉放在锅中翻炒，同时放好调料(盐，姜，葱，生抽，料酒，花椒粉等)。炒好后装盆中放凉。4.把白菜，粉条和猪肉搅拌均匀即可。

红烧肉包子馅配什么菜？

红烧肉包子是中国传统的美食之一，通常以猪肉为主要原材料，加入各种配料和调料，制成丰富多彩的包子馅。搭配什么菜可以让红烧肉包子更加美味呢？以下是一些建议：

1.蔬菜炒粉丝：红烧肉包子的浓郁油腻味道，可以搭配爽口的清淡蔬菜来中和口感，比如青菜、菜花、胡萝卜等。搭配炒粉丝可以让口感更加丰富。

2.酸辣萝卜丝：酸辣萝卜丝是一道凉拌菜，口感酸辣开胃，且具有一定解腻的功效。搭配红烧肉包子可以中和包子的油腻感，增加口感层次。

3.酱爆茄子：酱爆茄子是一道传统的川菜，口感鲜香，外酥内软，可以搭配红烧肉包子做热菜，锅贴两边煎到金黄色后，淋上主料茄子和调料的冷却汁，搭配红烧肉包子给人一种美味的满足感。

4.麻辣口水鸡：麻辣口水鸡是一道川湘菜，口感麻辣鲜香，可以搭配红烧肉包子一起品尝。口水鸡的香辣味道可以有效激发食欲，加上红烧肉包子的咸香口感，更加美味可口。

总之，搭配红烧肉包子的菜品可以多种多样，可以根据自己的口味和喜好选择配菜，以增加口感层次，提升食欲满足感。

酱肉红烧肉包子馅的正确做法？

1.肉洗净后切成方块，放在加了料酒的冷水里浸泡5分钟。捞出沥干水。

2.热锅凉油，待油轻微帽烟将冰糖加入并不停搅拌，你会发现开始晶莹的冰糖会变的象白糖，然后象黄糖，然后象红塘然后象……没有然后了！赶快加肉否则糖就糊了！你的铲子别停呀！继续搅拌！糖会挂在肉上很不均匀，别管它继续搅你的。这时糖会因为加热的原因均匀的挂在肉上。

3.现在加水吧！末过肉即可，还有葱段姜片。大火烧开，改小火煮半个小时。

包子馅比例？

3比7的比例。因为三是指肉馅，七是指蔬菜。这样比例的肉馅包子营养齐全，香而不腻，口口留香。

肉馅用前槽第二刀的前朝肉，也是活肉，瘦肉中带着微肥，吃着醇香。比如茴香猪肉馅的包子馅一定不能干了，每一斤猪肉馅加水三十克分三次加入。

牛肉馅的包子馅加水原理同猪肉。

鲫鱼包子馅？

鱼肉馅包子怎么做

一、鱼肉馅包子的做法

材料：鱼肉馅、发面

做法：

1、把面和好，等待发酵到原来的两倍大，

2、处理鱼，把肉全部剔下来，

3、稍微剁碎，加适量葱、姜、蒜等调料 ，

4、分成等量的小剂子，稍微擀薄，不要太薄了，不然就成饺子而不是包子了，稍微有点厚度，放上满满的鱼肉馅，

5、包起来，

6、放在蒸笼上醒发20min后大火蒸开转中小火蒸15-20min即可

快菜包子馅？

主料

圆白菜一个

辅料

鸡蛋2个，粉丝1小把，虾皮适量，面粉适量，酵母5克，盐适量，香油适量，花生油适量，蚝油适量，鸡精适量，葱姜末适量

1. 圆白菜洗净放开水锅中烫一下捞出，剁碎，挤出水份

2. 一小把粉丝泡软切碎

3. 鸡蛋打散放油锅里炒成鸡蛋碎

4. 先将酵母温水化开，与面粉，清水混合，揉成面团，温暖处醒发

5. 将圆白菜，鸡蛋碎，虾皮，粉丝，葱姜末放在盆里

6. 放入香油，鸡精，花生油，蚝油，盐，用筷子拌匀

7. 醒好的面团排气，揪成大小均匀的剂子，擀成面片，包入馅料，依次做好放入蒸屉里

8. 放入蒸锅里再醒发十分钟

9. 开火，上汽后蒸八分钟关火，等二分钟再开锅防止出现死皮

10. 美味包子出锅啦！

天津包子馅配方？

猪肉 500g （瘦7 肥3）酱油125g 香油50g 味精5g 葱末50g 姜末5g 水350g （可将水换成鸡汤）鸡精少许 《可炸八角粉成末加入》

做法：

猪肉用绞刀绞碎，加入姜末，搅均，加入酱油，搅至有粘性，即可加水搅拌，水分多次加入，每次不要加太多，搅时顺一个方向，将水搅完，呈粘稠状，注意加水的量 ，馅不要太软，初学，水可少加，才好包制。临包包子时，加入香油、葱花、味精。

注意：

1，酱油要加好的酱油，不可用生抽、老抽。可加入八角水复制，或加少许面酱和腐乳汁。

2，也用酱腐乳，面酱，五香粉，八角水调制肉馅。

包子馅配方比例？

食材：猪肉馅、包子皮、鸡蛋、猪油渣、葱姜末、花椒水

调味：生抽、蚝油、鸡精、白胡椒粉、黑胡椒粉

1、准备一根大葱，斜切成丝，然后尽量剁碎一些，放在一边备用，大葱尽量选择山东大葱，辣味稍淡，微露清甜，脆嫩可口。

2、起锅烧油，倒入100克肥肉，越肥越好，如果你用猪板油也行，要的是这个肥油渣，用中小火熬制。

3、不停地用铲子搅动，大约3-5分钟左右，肥油从白色变成微黄色，继续熬制，直到焦黄为止，捞出来备用。

4、准备400克猪肉馅，三分肥七分瘦，将猪肉渣放在上面，继续剁一剁，直到自己想要的肉馅程度即可，想吃带颗粒感的，可以少剁一会儿。

5、把剁好的肉馅放入盆中，按照个人口味，依次加入大葱、姜末、1个鸡蛋、2勺蚝油、1勺生抽，适量的十三香、鸡精、白花椒粉、黑胡椒粉。

6、分3次打入60克花椒水，顺着一个方向搅拌，等水分吸收干净后，再进行下一次添加，让肉馅充分吸收调料的香味，搅动完成后，腌制10分钟即可。

甜面酱包子馅配方？

酱加入食糖，少些香料，包子馅就成了。

包子馅加糖吗？

一般包子馅加一点糖，是史馅更加的提鲜。要是有糖尿病的人群就不用放糖了，面食包子皮本身糖份就高。不适宜放糖。不管是素馅包子，还是肉馅包子。做出来都非常好吃。在做一盆小白菜汤很加美味好吃，不管多美味，好吃，有糖尿病的人也要适量的吃。

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