红烧冬瓜豆皮的家常做法？
红烧冬瓜豆皮的家常做法？
材料
冬瓜500g，大葱1段，姜1小块，料酒10ml，蚝油10ml，白糖10g，鸡精少许，盐少许
做法
1.大葱切小段，姜切片备用
2.冬瓜洗干净，用圆形水果勺将冬瓜挖出一个个的球形
3.锅中放少许油，放入白糖
4.小火将白糖炒化
5.待冒小泡泡后放入冬瓜球翻炒上色
6.放入料酒、蚝油、葱段、姜片、加入清水盖上锅盖用小火煮约5分钟
7.见汤汁浓稠后，撒上少许葱末即可出锅
红烧冬肉瓜做法？
冬瓜250克，葱5克，姜5克，蒜5克，香葱5克，盐5克，鸡粉5克，白糖5克，耗油10克，老抽5克淀粉，5克
料酒5克，
做法
做法如下：
把冬瓜去皮，顶刀切成厚片，然后切成块，放入盘中备用。
1/7 把冬瓜去皮，顶刀切成厚片，然后切成块，放入盘中备用。
把葱姜蒜切沫，香葱切成沫。
2/7 把葱姜蒜切沫，香葱切成沫。
锅烧热下入色拉油10克左右，下入切好的葱姜蒜沫爆香，放入料酒 耗油，炒出香味，然后放入焯好水的冬瓜块翻炒。
3锅烧热下入色拉油10克左右，下入切好的葱姜蒜沫爆香，放入料酒 耗油，炒出香味，然后放入焯好水的冬瓜块翻炒。
锅中放入清水300克。
4/7 锅中放入清水300克。
依次加入盐 鸡粉 白糖 老抽 蚝油 味精，改中火炒2分钟。
5依次加入盐 鸡粉 白糖 老抽 蚝油 味精，改中火炒2分钟。
用淀粉勾芡倒入锅中，大火翻炒均匀后出锅。
6用淀粉勾芡倒入锅中，大火翻炒均匀后出锅。
出锅装盘，撒入切好的香葱沫。
7出锅装盘，撒入切好的香葱沫。
红烧牛腩乌冬面的做法？
用料：牛腩400克、乌冬面适量
步骤：
1.将牛腩洗净，用花雕和姜片腌制20分钟左右，然后放入沸水中焯10分钟将牛腩捞出沥干，然后放入事先用烧锅煮开的白水中。开锅后文火煲1个小时
2.一小时后，将炒锅烧热，转中火，放花椒和干辣椒慢慢炸至变色，然后放入郫县豆瓣和糖翻炒均匀
3.将牛腩从烧锅中捞出，倒入炒锅翻炒，均匀的沾上酱料。文火炖15分钟后，将炒过的牛腩重新倒回烧锅。大火煮开后，文火煲2个半-3个小时即可，关火前20分钟，根据口味放盐
4.牛腩快煮好时，开始煮乌冬，之后将汤浇至煮好的乌冬
红烧冬肉瓜的家常做法？
准备冬瓜半个，先削去外皮，去掉内瓤，再切成滚刀块，放入盆中。青椒半个切成三角块，放入盆中，红椒半个切成块，和青椒放在一起。大葱切成马蹄片，大蒜几粒切成蒜片，一起放入盆中，再抓入几粒红干椒和花椒备用。
等所有食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作：
锅内烧水，加入一勺食盐和少许植物油，这样可以增加食材的底味和亮度。
等水烧开后，下入冬瓜，用勺子推动几下，使冬瓜受热均匀，焯水2分钟左右，倒入青红椒块， 继续煮10秒钟以后，即可倒出控水。
另起锅添入少许食用油，倒入葱蒜和红干椒，花椒爆香，炒出蒜香味以后，加入蚝油5克，搅拌化开，倒入配菜，快速翻炒片刻，起锅撤火开始调味。
加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉0.5克，生抽5克从锅边淋入，上火继续翻炒几下，勾入少许水淀粉，使汤汁浓郁粘稠，再淋入少许明油，加入明油可以提亮菜肴的色泽，简单翻匀以后，即可关火起锅装盘。
地瓜豆做法？
1
红薯蒸熟,压成泥
2.
红薯泥里加糯米粉、小麦粉
3.
和成面团静置一会儿
4.
取大小适中的面团按扁,加提前做好的豆沙馅
冬瓜豆做法？
1、食材如下：冬瓜200g，黄豆绿豆100g，花椒干姜少许
2.步骤：
①将黄豆(青豆)去霉粒、杂质，放盆中用水泡软，在锅里煮至七八成熟，捞出控去水分，严密封盖，置于20℃左右的室内发酵。
②当豆粒用手一捏即成糊状时，取出进行搅拌。
③放日光下或烘房中使其干燥成豆料。干燥时要注意卫生，若用日晒，要在盆上蒙盖纱布。
④把选好的冬瓜削皮，刮瓤、去籽，切成厚1.5厘米、长3厘米左右的长条，放蒸笼内蒸至七成熟，捞出控去水分。
⑤佐料加工：将花椒、大茴香、干姜烤干磨细过筛，成佐料粉。
⑥把制酱磁缸清洗干净，再用熏硫消毒。将熟冬瓜条、豆料、佐料粉放入密封。
红烧鼓眼鱼的做法步骤图，红烧鼓眼鱼怎么做？
1.1.大头腥的鱼也同做法，鼓眼鱼新鲜的不用过油。用黄花鱼的话就煎炸在红烧。；2.2.鱼去肠清洗干净。锅中加油，小火下去花椒，八角煸香，加入姜片。蒜片、葱段，煸香，加入老抽、味极鲜，料酒。；3.3.加入清水，盐、糖、醋调味，加入白酒少许，加入鱼，水量与鱼平行即可，开锅中火炖煮至收汤。；4.4.出锅鱼身撒香菜末即可。
雪梨瓜豆的做法？
1.瓜豆清洗干净，棒豆去筋，用手掐成3厘米长的段状，小青南瓜用菜刀拍开，再用手掰成几块备用；
2.将清水和棒豆一同上火煮开，然后再放入瓜煮熟即可食用，煮蔬菜的时候请不要盖上锅盖，以免蔬菜煮出来发黄；
3.做好黔味蘸水就可以蘸来吃了，最好放在阴凉处，自然冷却，这样吃起来非常的解暑，透心凉
瓜豆肉家常做法？
锅中下游下入肉，翻炒几下之后下入瓜豆，然后加调料爆火翻炒出锅。
熟瓜豆做法河南？
一、材料：西瓜、黄豆、小麦面、食盐、花椒、大料、小茴香、生姜。
二、器物：酱缸、白布、筷子、绳。
三、制作方法：
1、西瓜，要完全熟，沙甜薄皮西瓜最佳；黄豆，要求饱满、无霉烂变质颗粒，制作时间在伏里天。
2、煮豆：将黄豆煮熟为止，完全保持黄豆的颗粒状态，火候稍大为宜。
3、拌面：黄豆煮好后，捞出边控水边拌面，水控好后放到簸萁里撒上白面，上下簸动使每个豆粒均匀滚上白面。
4、捂豆：首先准备好一个捂豆的地方，要求温暖能保温而不透风。预备好一些麦桔杆或是锯沬铺在地上（用来给豆子制造温度），再在上面铺上一层袋子或是厚一点的纸，将滚好面的豆均匀地摊在纸上，上再铺一层白纸，纸的上面再盖上棉被，开始捂豆。捂豆中不许掀开棉被观察，以防温度散失，这时正需要高温捂豆。
5、晒豆：三天后，闻到很重的霉味，说明豆已捂好，掀开纸与棉被，这时豆面上有厚厚的一层褐黄色的茸毛（霉菌），豆子之间黏黏的粘连着。将豆取出摊在阳光最好的地方开始晒豆，将豆晒干。
6、搓豆：豆子晒干后轻轻搓去豆面的绒毛，用簸萁簸去杂质。
7、下缸：最好在室内，将簸好的豆放入缸内，西瓜去皮捣烂和食盐一同放入缸内，搅拌均匀。比例为：1斤豆4斤瓜4两盐，1：4：0.4。
8、晒酱：下完缸后盖上白布用绳扎好口，放到太阳充足的地方开始晒。晒实际也叫发酵，下缸的第二天，视酱的稀稠加入花椒、茴香、大料熬制的水。下缸第三天酱面向上鼓起为明显发酵状态，随之酱味开始逐渐浓郁，酱色开始加深为黄褐色。视发酵将结束时加入姜丝或姜片，有的还加入煮熟的花生豆。
9、搅酱：每天早上或晚上搅酱一次，搅酱最好上下翻搅，约一个月就能食用了
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