红烧烤牛肉最正宗的做法？
红烧烤牛肉最正宗的做法？
用料
牛肉 850克
葱 多
姜 适量
酱油 适量
啤酒 适量
茴香 2-3个
红烧烤牛肉的做法步骤
步骤 1
先将850g牛肉洗干净，我们家食量比较厉害这只是2-3个人的量。
步骤 2
将洗干净的牛肉放入煲中➕水至牛肉淹没，加入大量的葱和4-5片姜片。（不易放黄酒去腥，这会使牛肉口感变差，有啤酒的话可以适量加入少量啤酒，不放也可以的）盖盖子中火闷一个半小时，水煮沸可转小火焖着。中间水若煮没了可加入沸水继续焖。
步骤 3
将煮好的牛肉以及汤水倒入全部倒入铁锅，到上老抽以及糖（老抽的量根据个人喜好加入，糖可加3勺至4勺）在适当的加入点水（我喜欢➕热水）加入茴香3个（根据个人喜好，不加也可以）不用盖盖子，中火烤牛肉，至水煮沸后转大火将水烤干。大致烤干半小时即可。
步骤 4
水烤的快干了就可以关火，将牛肉盛出来即可吃了。
山红烧烤牛肉苹果粥正宗做法？
酱牛肉切成片，用刀背剁拍拍几下将烧烤酱抹在上面腌制一会儿，放入烤箱中就可以了，将大米浸泡两小时放入砂锅中，大火烧开，小火慢炖再将切好的苹果碎放入煮上一小时
烤牛肉的做法？
1.准备所有材料。牛小里脊会比较难买，一头牛也就三四斤，要早点去，或者留个肉摊的联系方式付款预留。买来洗干净后放冷冻20分钟，冻到有一点点结冰会比较好切哦
2· 小里脊是条状的，直接这样切片。如果不是这个形状，就看肉的纹理，找到一丝一丝的，我们下刀把这个丝切断就好。不要切太薄，大概3毫米左右哈，太薄了吃起来没嚼劲[偷笑]
3· 切出来的横截面是这样的就对啦
4· 然后加入：黑胡椒碎，姜粉（没有就多放点姜，不要切末，片就行，不然会很奇怪），生粉，白糖，盐，生抽，耗油，啤酒
5· 接下来，用手拼命地蹂躏它吧！捏它，揉它，挤它！
6· 充分按摩后的肉肉，看起来就很糥有没有？
7· 然后再把洋葱（切片），姜，蒜，青红椒（斜刀）切好 （此时可以预热烤盘了）
8· 一起放入牛肉
9· 拌匀后加入10克食用油
10· 用手抓匀。这样做可以封锁水分，让肉肉吃起来口感更好，鲜嫩多汁！
11· 在烤盘上倒入食用油，用刷子刷匀
12· 铺上牛肉。别铺太多，8分就可以，多了散热不了，会影响口感
13· 大火烤1分钟
14· 翻面再烤一分钟就好啦
煨烤牛肉的做法？
用洋葱等烧烤料，生抽，老抽腌制就可以。
香蕉烤牛肉的做法？
材料：牛肉(200克)、香蕉(2根)、生菜(4片)
腌料：鸡蛋清(1汤匙)、海天特级金标生抽王(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/6汤匙)、生粉(1汤匙)、盐(1/5汤匙) 调料：油(1碗)、万用香炸粉(1杯)
1、牛肉洗净，用刀背拍松，逆着纹理切成薄片，加入腌料抓匀，腌制30分钟入味。
2、将带皮的香蕉切成段，每段切为四瓣，剥去蕉皮；取一空盆，加入1杯万用香炸粉和1/2杯清水，调匀成面糊。
3、将香蕉段放在牛肉片上，卷成圆柱形，用牙签固定好。
4、用剪刀剪去牛肉卷两侧过长的牙签，使牛肉卷造型更为齐整一些。
5、给香蕉牛肉卷均匀地裹上一层面糊，置入盘中备用。
6、烧热1碗油，放入香蕉牛肉卷炸至金黄色，捞起用厨房纸吸干余油。
7、洗净生菜叶沥干水垫在盘中，将炸好的牛肉卷排放至盘中，即可上桌。
不粘锅烤牛肉的做法？
1. 牛肉洗净沥干水分
2. 牛排料倒入碗中，加入少量水调开
3. 倒入牛肉中
4. 抓匀腌制4小时。
5. 牛肉腌好后，烤肉盘预热，刷一层油，放入牛肉中小火煎制
6. 翻面煎熟
7. 将牛肉剪成小块
8. 配米饭，生菜，牛排酱享用
烤牛肉的正宗做法？
工具/原料
牛肉 (250克)
盐 适量
蒜 适量
料酒 适量
酱油 适量
橄榄油 适量
胡椒 适量
孜然 适量
葱白代替洋葱 适量
方法/步骤
1/4
牛肉斜切薄片
2/4
所有配料全搞一个碗，随便搅拌
3/4
搅拌腌制1小时。其实也可以立即去烤，肉更新鲜。
4/4
烤箱预热180度上下管，中层。进烤箱前刷橄榄油，或者其他炒菜油。烤20-25分钟，烤的时间看你肉片的大小，如果很薄10分钟也可以了。可以中间刷一次猪油。如果第一次浇油很多，中间就不用刷了。出炉放香菜，淡了可以手指捏盐上去，要趁热。
烤箱烤牛肉的做法？
材料
牛肉，红酒，盐，橄榄油，酱油，糖，大蒜，黑胡椒
做法
1.把牛肉(最好是带有一定油脂的，例如眼肉)，片成0.5cm厚大小薄片﹐用刀的尾部在牛肉上划几下，不要划透肉，在表面划。（ps：这样做是为了让肉回鲜。也可以用松肉锤捶打牛肉，断开筋。）
2.用红酒和橄榄油、酱油、一点盐、糖、大蒜、黑胡椒等其他香料腌渍牛肉，15分钟以上（ps：如果肉很新鲜，完全可以不用腌渍，没有什么比新鲜的材料更好的香料了）
3.烤箱200度预热，把腌渍好的牛肉放到锡纸铺好的烤盘上，烤10-15分钟，中间翻一次面。
家常烤牛肉的做法？
用料：牛里脊500g、小毛葱适量、色拉油适量、花生米100g、不倒翁牌咖哩粉100g、孜然粉50g、孜然粒适量、糖适量、盐适量、白芝麻50g、辣椒粉适量、生菜500g、蒜片适量
步骤：1.牛里脊肉洗净后逆着纤维切，也就是说把纤维切断了，切成薄片，再用碎肉锤把牛肉片一片片拍薄，用毛葱片、世一堂烧烤料、色拉油把牛肉片煨上，约1小时即可。这样就有时间来准备蘸料了。
2.铁锅无油加花生米炒熟，去红皮，把熟白芝麻和花生米放入料理机里打成粉末，花生粉会自然形成小块，用手碾开。把不倒翁咖哩粉、辣椒粉、白糖、盐、孜然粉和孜然粒一共和花生粉、芝麻粉调匀即成干蘸料
。3.在烤盘上放好隔油纸，把牛肉放上烤熟。
4.烤好的牛肉可以蘸料吃，也可以用生菜叶包两片蒜片和蘸好料的牛肉吃
。5.开吃吧。
6.用生菜包着吃。
7.再烤点土豆和杏鲍菇，有荤有素，营养健康。
青菜烤牛肉做法？
1、给干净的锅内倒入适量的油，放少许辣酱，倒入切好的牛肉；
2、上下翻炒1-2分钟，在把青菜倒入锅内；
3、然后接着上下翻炒个3-4分钟，倒入三碗水（平时吃饭的碗哦）；
4、盖上锅盖，焖煮个4分钟左右，然后在放入盐、味精，就可以起锅咯。
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