红烧牛肉炖土豆怎么做？
红烧牛肉炖土豆怎么做？
材料：
牛肉500克、料酒1汤匙（15ml）、生抽1汤匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、冰糖10克、八角（大料）2-3块、桂皮1小块、姜片15克、葱段20克、盐适量、油
做法：
1、锅中放入适量清水，冷水时放入切成块的牛肉，煮开变色后捞出，沥干水分待用。
2、炒锅中放入3汤匙油，放入冰糖用小火熬化，小火将冰糖熬成金黄色。
3、放入焯过的牛肉炒香。
4、放入葱段和姜片一起炒，加入料酒、生抽和老抽炒匀。
5、加入适量开水，放入八角和桂皮，烧开。
6、加锅盖转小火烧30分钟将牛肉烧至酥烂。捞去姜片、葱段以及八角、桂皮，开盖转大火将烧排骨的汤汁收浓即可。
红烧牛肉炖土豆土豆红烧牛肉的做法？
材料：
牛肉500克、料酒1汤匙（15ml）、生抽1汤匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、冰糖10克、八角（大料）2-3块、桂皮1小块、姜片15克、葱段20克、盐适量、油
做法：
1、锅中放入适量清水，冷水时放入切成块的牛肉，煮开变色后捞出，沥干水分待用。
2、炒锅中放入3汤匙油，放入冰糖用小火熬化，小火将冰糖熬成金黄色。
3、放入焯过的牛肉炒香。
4、放入葱段和姜片一起炒，加入料酒、生抽和老抽炒匀。
5、加入适量开水，放入八角和桂皮，烧开。
6、加锅盖转小火烧30分钟将牛肉烧至酥烂。捞去姜片、葱段以及八角、桂皮，开盖转大火将烧排骨的汤汁收浓即可。
红烧牛肉炖土豆的做法，怎么做？
以下是红烧牛肉炖土豆的做法：
所需材料：
- 牛肉：500克左右，切成块状
- 土豆：2个，去皮切块
- 洋葱：1个，切块
- 生姜：适量，切片
- 大葱：适量，切段
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 冰糖：适量
- 盐：适量
- 花椒粉：适量
- 食用油：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 牛肉块加入料酒，生姜片和清水焯水，捞出晾凉待用。
2. 热锅凉油，加入大葱段和姜片爆香。
3. 加入牛肉块，翻炒至表面变色。
4. 加入生抽、老抽、冰糖、花椒粉翻炒均匀。
5. 加入足够的清水，加盖煮开后改小火炖煮30分钟左右。
6. 加入土豆块和洋葱块，再加适量盐，继续炖煮20分钟左右，直到土豆软烂即可。
温馨提示：
1. 牛肉如果能提前泡制几个小时，口感会更加嫩滑；
2. 红烧牛肉中加入料酒和姜片可以去腥味；
3. 炖煮时火不宜过大，否则容易烧焦；
4. 土豆切块大小要适中，否则土豆会煮烂；
5. 可以根据个人口味添加一些其他的调料，如八角、桂皮等。
牛肉炖土豆柿子怎么做好吃？
1. 牛肉炖土豆柿子可以做得很好吃。2. 原因是牛肉和土豆都是很好炖的食材，而柿子可以增加口感和甜度。关键在于炖的时间和火候的掌握，需要让牛肉和土豆炖得软烂入味，同时保持汤汁浓稠，柿子也要在适当的时间加入，以免过烂或过生。3. 可以根据个人口味加入一些调料和配菜，比如姜片、葱段、胡萝卜等，也可以用高压锅或慢炖锅来烹饪，更容易掌握火候和口感。同时，注意不要加入过多的盐和油，以免影响健康。
土豆炖腊牛肉怎么做好吃？
土豆炖腊牛肉想要做好吃方法如下
原料：腊牛肉一块、土豆一个、酱油一勺、八角三个、茴香适量、花椒6粒、盐适量、鸡精适量、豆瓣酱一勺。
做法步骤：
第1步、准备原材料，腊牛肉，土豆一个，葱段, 蒜
第2步、土豆切块，牛肉切块。葱，蒜切块
第3步、把土豆和牛肉放入煲汤锅里，炖五分钟
第4步、准备所需配料
第5步、炖好土豆，牛肉倒入容器中，待用
第6步、锅里到油，煸香葱，蒜，八角茴香花椒
第7步、放入土豆牛肉
第8步、依次放入酱油，盐，鸡精,翻滚一分钟，出锅
第9步、翻滚一分钟
第10步、出锅
红烧牛肉怎么炖好吃？
1. 首先把牛肉冲洗一下，然后改切成块，时间充裕的话就提前浸泡去除血水、腥气更彻底，冷水下锅加料酒和姜片焯水，焯水之后捞出用热水冲洗干净沥水备用；
2. 锅里下油烧热，爆香葱段、姜片、蒜片、干辣椒和花椒，然后火调小一点加入郫县豆瓣酱炒出红油，放入牛肉翻炒均匀，把牛肉表面水气炒干一些淋入生抽、老抽炒匀，加开水没过所有食材；
3.然后把八角桂皮之类的香料放进去，接下来可以选择：大火烧开之后转小火慢炖1个半小时以上，然后加入萝卜块再炖煮20分钟以上；或者是直接移入高压锅内上汽后压20分钟关火(具体时间得看锅的情况)，泄压之后放进炖锅里加入萝卜块小火炖煮20分钟，最后尝下味道进行最后的调味，大火收下汁就可以盛出上桌了。
土豆牛肉怎样炖好吃？
好吃极了
材料
主料：牛肉400g、土豆5个、红萝卜3个；
辅料：油适量、盐适量、生姜适量、葱适量、蒜适量、干辣椒适量、八角花椒适量、生抽适量、花椒适量、料酒适量、蚝油适量
方法：
1选择肥瘦相间的牛肉，切成小块。
2将土豆、萝卜 切块，土豆用水泡一会去淀粉。
3锅中放入牛肉与生姜，加入水，等水开后撇去浮沫。
4然后用温水洗净牛肉块。
5锅重新倒入适量水，加入牛肉块，葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒、生抽、料酒，然后大火煮开。
6锅里水减少到一半后放入土豆萝卜，改中火。
7煮至汤汁收浓然后加入耗油。
红烧牛肉炖土豆的做法黄磊？
用料
牛肉500克、土豆2个、姜适量、葱1棵、蒜3瓣、大料3朵、花椒适量、麻椒适量、川椒2个、香叶适量、油适量、冰糖适量、老抽适量、料酒适量、蚝油适量、盐适量、十三香适量
做法
1、牛肉切块，清水泡些时间，去除血水！
2、放入锅中煮出血沫！
3、捞出后用清水洗净！
4、准备葱姜蒜，川椒，香叶，花椒，麻椒，大料！
5、炒锅放入适量的油，开小火，放入冰糖
6、炒至冰糖融化至颜色变深！
7、倒入牛肉炒上色！
8、放入葱姜蒜，香叶和川椒，倒入料酒，适量的老抽炒至颜色更深！
9、倒入清水，烧开！
10、转倒入高压锅，放入花椒，麻椒，大料，盐，十三香，蚝油！
11、盖好盖子，时间45分钟！
12、时间到，放气后开盖捞去所有配料！
13、土豆去皮洗净切块！
14、连汤带肉一起再倒回炒锅，放入土豆，如果盐不够味，这个时候可以再放点！盖好盖子，开大火！
15、煮至汤汁浓稠，就可以出锅了！
红烧排骨炖小土豆怎么做好吃？
用料
排骨500克，豆角250克，土豆2个小的或一个大的，大葱半根，姜12片，蒜3瓣，八角2个，老抽适量，料酒适量，酱油适量，糖适量，盐适量，花椒适量
步骤 1，生排骨用凉水浸泡一段时间，泡出血水后，空干净～
步骤 2，同时准备扁豆角，两头去掉，中间掐断，洗净备用～
步骤 3，两个小土豆去皮，随意改刀成块，土豆块可以稍微大一点，以防后面煮菜太久，把土豆都煮没了～
步骤 4，准备适量的葱姜蒜，花椒大料干辣椒，看个人口味决定要不要放干辣椒，到这步为止，料都备齐了，开始处理食材～
步骤 5，去除血水的排骨放入盛冷水的锅中，同时倒入适量料酒，加入姜片去腥，加热，撇去沫沫，直到没有沫沫～
步骤 6，捞出排骨，盛在碗中备用～
步骤 7，烧热锅，加适量油，倒入葱姜蒜辣椒八角花椒炒香～
步骤 8，倒入豆角土豆，炒至断生后，可加入备用的排骨～
步骤 9，如果喜欢吃焦一点的排骨，可以单独再把排骨煸炒一下至金黄，不过可能稍微费时～排骨豆角土豆炒一会儿放入料酒、酱油、白糖（大致比例是1勺：3勺：3勺）～
步骤 10，翻炒一会儿加入适量水，没过排骨即可，盖锅，中火炖煮25-30分钟左右～
步骤 11，开锅加入适量老抽调色，再根据个人口味加入适量盐，大火收汤至无汤～
红烧土豆牛肉怎么做？
1.牛肉切小块，放入凉水中煮开捞出洗净
2.准备葱姜蒜、八角、桂皮、花椒、辣椒、冰糖、豆瓣酱
3.锅中稍放点油煸炒大料、豆瓣酱
4.放入牛肉煸炒，放料酒、生抽、老抽煸炒上色
5.放入高压锅，放点开水，选择牛羊肉键
6.等安全阀落下开盖（压了两次比较酥烂）
7.煮牛肉时准备土豆。胡萝卜切块，洋葱切片
8.锅中放点油煸香洋葱
9.再放入土豆、胡萝卜煸炒一会
10.连汤带水倒入压好的牛肉，放盐
11.再中小火焖到土豆、胡萝卜软绵即可
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