红烧排骨汤的做法？ 可乐红烧排骨汤的做法？

红烧排骨汤的做法？

1、先准备带点肥的排骨（我觉得全瘦的没这好吃），想吃多少就准备多少，可叫卖肉师傅替你剁好；排骨宰成4厘米的段，姜切片, 葱洗净去头拴成一结(3根左右)2、排骨加水加适量盐煮至八成熟，时间充足的话可用电饭堡煮；

3、捞出排骨（汤备用），沥干后放入油锅, 待油还是冷的时候同时放入白糖(要多, 大概一份糖, 2.5或3份油), 小火慢慢把糖炒化.4、 待糖水开始变成棕红色, 且开始冒棕红色的泡沫时, 马上把排骨倒入锅中炒匀,（不要太多油了，因为炸排骨还会出油的）翻炒，先倒入黄酒炒出酒香，再加酱油炒出酱香，然后往锅里浇汤，一次不要浇太多，再炒，多浇炒几次5、接着放入姜片, 花椒和香料, 炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色, 掺入清水, 加入盐和葱结, 大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软, 然后夹去锅里的葱和大块头的香料, 大火收汁, 待汤汁变浓时, 加入味精起锅即成.希望以上答案能够帮助你

可乐红烧排骨汤的做法？

准备排，冰糖 ，姜片，葱，蔬之鲜，味精 ，盐，酱油 ，可乐 ，干红辣椒。

1，葱切段，酱切片，葱切小葱花，锅中加底油，油热后下入排骨煸炒。

2，加入干红辣椒，葱段，姜片煸炒变色，加入酱油，倒入可乐，加蔬之鲜、冰糖加盐，小火炖55分钟，炖至汤汁浓稠出锅，撒上葱花。

玉米排骨汤煮多久？

大约煮半小时，如果想吃的更软嫩一些，可以在多煮一会儿，正常半个小时就可以了。

内容拓展

玉米排骨汤

主料：猪骨500克 ，玉米棒150克，胡萝卜100克，

辅料：生姜10克，红枣10克，盐5克，味精1克，鸡精粉2克，绍酒2克，清汤适量

制作步骤

1、猪骨砍成块，玉米棒切成段，胡萝卜去皮切成块，生姜去皮切片，红枣洗净

2.锅内加水，待水开时，投入猪骨，胡萝卜，用火煮透冲净。

3.用瓦煲一个，投入猪骨，胡萝卜，玉米，生姜，红枣，注入清汤，绍酒，用小火煲1小时后，去掉姜，调入盐，味精，鸡精粉，再煲20分钟即可。

玉米排骨汤是一道食补汤品，主要食材是玉米和排骨，主要烹饪工艺是炖。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，营养丰富。

用电煮锅怎么煮排骨汤？

原料：小排骨300克 玉米一根 胡萝卜一根 调料：葱三根， 姜三片， 料酒10克， 盐10克。

做法： 1）小排加料酒焯水，玉米、胡萝卜改刀，葱结姜片备用。2）将所有原料下电煮锅煮，烧开后撇沫，再炖60分钟。3）最后起锅调味，点少许醋，可以更好的帮助钙质的吸收。出锅即可。

高压锅红烧排骨汤的做法？

首先把排骨清洗干净，焯水，放入高压锅，放上葱姜蒜，料酒，生抽，鸡精，盐，十三香，盖上锅盖小火就可以了

怎么煮排骨汤不会寡淡？

炖排骨人人都会，可要炖得有质量，炖得好喝，那就不一定所有人都会了，很多人炖出来的排骨汤，汤汁寡淡肉质柴，还一直找不到原因，其实只要加点山楂就可以了，这样炖出来的排骨不腥不柴而且汤汁奶白。山楂自带酸味，在炖的时候能够和排骨中的肉发生反应，使其会变得更软，从而就不会那么的硬。

炖排骨的正确方法，先冲洗干净，再放入山楂和盐，直接小火慢炖即可，时间在1～2小时左右，高压锅的话，放温水压22分钟，打开盖子放入萝卜，这样压出来的排骨汤一样不腥不柴，汤汁奶白。

煮排骨汤需要放油吗？

一般是不用放油的，因为排骨煮出来的汤带有油了。；胡萝卜排骨汤的做法： ；用料：排骨、胡萝卜、葱、姜、料酒、盐、醋；

1、排骨切块，洗干净沥干。开水下锅焯1分钟，捞出后沥干。葱切段，姜切片。；

2、锅里放水，葱、姜、排骨一同凉水下锅，大火煮开。放入适量料酒、醋，醋有利于排骨中的钙质流出。开中小火慢炖1个小时。；

3、胡萝卜削皮切块，炒锅放少量油，烧热后将胡萝卜块放入翻炒至变色。；

4、炒好的胡萝卜等排骨炖至1小时下锅。继续小火慢炖30分钟，出锅前，加少许盐，就可以关火。；

5、把红萝卜排骨和汤盛到碗里，就可以食用了。

煮排骨汤放什么调料？

炖排骨汤可以放葱、姜、鸡精、冰糖、食盐、食用油等调料，不建议放花椒、八角等调料，虽然这些调料有很好的提鲜效果，但是味道比较重，会影响排骨汤本身的鲜香。

怎样煮羊排骨汤好吃？

煮羊排汤，羊排一定要冷水焯一下。然后放。葱，姜，料酒，萝卜。煮开后，开锅煮去掉膻味。吃的时候加青蒜叶和香菜叶。

排骨汤怎么煮才能排气？

排骨汤煮才能排气。排骨在熬前一定要用滚水烫5-10分钟,或直接用沸水煮几分钟,再过冷水,把骨头上的脏沫冲洗。建议用矿泉水来煲靓汤,味道会更美。水烧开后可适量加醋,醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内;用马蹄、青红罗卜煲猪骨头,慢火熬它两个小时就可以喝了。

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