红烧排骨12345比例？ 红烧排骨糖醋比例？

红烧排骨12345比例？

最家常的红烧排骨，但是因为中国式菜谱喜欢说“少许”，以及中国人煮菜不爱用量杯，所以有时偏酸有时偏甜有时偏咸了。有此烦恼的亲，可以参考这个做法，工具很简单就是一把普通的汤勺，口诀也很简单：一二三四五！一勺酒，两勺醋，三勺糖，四勺生抽，五勺水。很好记，决定不会失败！当然，可因个人口味自行调整。

用料

排骨 2条

姜 3片

蒜 4粒瓣

酒 一勺

醋 2勺

糖 3勺

生抽 4勺

水 5勺

红烧排骨糖醋比例？

红烧排骨的时候，白糖和醋的比例分别是1比1即可

红烧排骨会升糖吗？

会

糖尿病可以吃红烧排骨，但不要多吃，做红烧排骨不要放糖，糖尿病的饮食要低糖低脂，不能吃过甜升糖指数高的食物，比如：各类糖果、蜜饯、甜点、蛋糕、奶油等，油腻高脂肪食物也要控制，多吃蔬菜，粗粮杂粮，禁止烟酒，坚持锻炼。

红烧排骨的酱料比例？

红烧排骨材料：排骨 400克、清水 400ml、冰糖 15克、油 1大匙、香葱 2根、姜片 5片、桂皮 2小块8克、八角 2颗、细盐 1/2小匙、生抽 1大匙、花雕酒做法：

1、锅内烧开水，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净，沥净水备用2、锅内放1大匙油，冰糖小火煮至深褐的糖色3、加入排骨，炒至均匀上色4、锅内注入清水400ml（水量刚没过排骨）加入所有调味料5、大火煮开后，将排骨连汤汁转到深小锅内，加盖小火焖煮60分钟6、煮至水剩约1/3时，将桂皮，姜片，香葱，八角捞出7、继续煮至排骨可轻松用筷子插入的程度8、转大火，将汤汁煮至浅浅锅底的位置即可

红烧鱼的糖比例？

做红烧鱼放多少糖？，做红烧鱼吃，1比1的放糖，一分是糖，一分是醋

5斤排骨放多少糖红烧？

5斤排骨放50g糖红烧 红烧排骨，家常菜、湘菜、川菜，以猪排骨、杏鲍菇作为主要食材，以干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、盐、老抽、生抽、料酒、冰糖等作为辅料制作而成。此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红，男女老少皆可食用。如果有人喜欢吃糖醋排骨的话，可以加入醋和白砂糖，且白砂糖需要多放一些。

红烧排骨糖放少了，怎么办？

红烧排骨糖放少了，可以在出锅前加少许的冰糖，冰糖会更加入味儿，味道更加带有甘甜，做出来的红烧排骨味道会更好吃哦。我一般做红烧排骨的时候都是用。冰糖来炒制糖色，然后在锅中加入两个枣子，两三块小颗粒的冰糖，两片山楂，加了山楂的肉会更加容易熟，味道更加鲜美。友友们也可以试试看哦。

炒糖色的正宗做法红烧排骨？

主料

排骨，350克

糖，适量

辅料

料酒，少许

盐，少许

生抽，适量

葱，半段

姜，几片

蒜瓣，几瓣

炖肉包，一包

制作步骤

步骤1、排骨冷水下锅，倒少许料酒，开盖大火煮开；

步骤 2，水沸腾，用筛网撇去杂质；

步骤 3，捞出排骨控水，剩下焯的水撇干净杂质，备用；

步骤 4，炒锅，小火烘干锅，倒入适量油，马上扔进冰糖，小火炒糖；

步骤 5，偶尔晃动一下炒锅，受火均匀，有泡泡冒出，马上倒入排骨；

步骤 6，先倒入料酒，有花雕酒或黄酒更好，小火翻炒几下；

步骤 7，继续倒入老抽、生抽(2：1)比例（如果用红烧酱油直接倒入适量，不用配比例），少许香醋，改大火翻炒几下；

步骤 8，倒入焯排骨的水，水量没过排骨多一点；

步骤 9，差不多这种状态；

步骤 10，移入砂锅，扔进适量葱段、姜片、蒜瓣，一包炖肉香料；

步骤 11，喜欢这种人间烟火气；

步骤 12，盖上锅盖，大中火炖两个小时左右；

步骤 13，炖到剩适量汤汁，捞出葱姜蒜和调料包，加盐；

步骤 14，淋少许香油，炒匀装盘即可。

红烧排骨选什么排骨？

肋排。

红烧排骨中的排骨最好是选用肋排制作，因为肋排主要是由骨头和肉组成的，没有太多的软骨和其他的部分，制作出来的红烧排骨口感会比较好。

而且肋排的骨头比较小，肉层比较薄，并且口感比较嫩，尤其是肋排的中间部位，口感十分的嫩，用来制作红烧排骨是非常适合的，而且还可以提升红烧排骨本身的品质。

肋排的中间还有一层薄薄的油，并且还连接着一些五花肉，属于肥瘦相见的排骨，这样的排骨红烧起来口感不会很柴，也不会很油，所以做红烧排骨最推荐的是肋排。

红烧排骨是什么排骨？

红烧排骨是猪、牛排骨、羊都可以

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