红烧青菜肉圆汤的做法大全家常？
红烧青菜肉圆汤的做法大全家常？
肉酱 300g 、 青菜 500g 、 盐 适量 、 蒸鱼豉油 适量 、 料酒 适量 、 白糖 适量 、 鸡蛋 一个 、 葱 切成细末 、 姜 切成细末 、 玉米油 适量
步骤1青菜去掉老叶，削去根部菜帮，掰开清洗干净，用刀切成两半。
步骤2肉剁成肉酱(按照三分肥，七分瘦的比例)剁好的肉酱内加入切成细末的葱，姜末，加入2勺料酒，2勺蒸鱼豉油，一勺白糖，一小匙盐，打入一个鸡蛋。
步骤3加好佐料的肉酱用筷子顺一个方向搅拌上劲。
步骤4锅放油烧热，肉酱团成丸子放油锅里炸。
步骤5炸成金黄捞出。
步骤6锅倒入适量油倒入青菜煸炒至五成熟，盛起。
步骤7砂锅内倒入肉圆，倒入适量蒸鱼豉油，适量老抽，适量白糖，倒入开水与肉圆平齐，开中火盖上锅盖煮十五分钟至肉圆入味。
冬瓜红烧肉圆做法大全？
食材：五花肉400g、冬瓜400克、食盐4g、酱油1勺、冰糖6小块、姜3片、干辣椒3个、小葱3根
方法/步骤：
1、冬瓜去皮切成方块
2、姜切片，葱白切段，葱绿切末
3、将五花肉切成方块
4、将五花肉和姜片一起下入锅中，倒入清水大火烧
5、待水烧开后继续煮三四分钟，然后把肉捞起，冲水，沥干
6、锅洗净，放入沥干后的五花肉，开小火煎(不用放油)
7、待煎至肉表面有些焦黄并渗出一些油时，下入冰糖，小火翻炒至糖融化，然后下入姜片和干红辣椒，炒2分钟
8、加入开水（水量没过肉即可），然后小火炖
9、待炖的水分比较少了，就放入葱段和冬瓜，加盐
10、加入1勺红烧酱油，转中火翻炒均匀
11、待煮至冬瓜入味，汤汁收干，然后撒上葱花即可出锅
红烧粉丝肉圆做法？
步骤1
粉丝用开水泡软后捞起洗净
步骤2
备好猪肉末
步骤3
备好水淀粉，葱花和菜心
步骤4
猪肉末里加3克盐，料酒，生抽按顺时针方向搅拌至有粘性，再把水淀粉捞起加入，注；加入水淀粉使得肉末更加鲜嫩
步骤5
按顺时针方向搅拌至有粘性后，用手把猪肉末反复捞起往碗中摔打上劲至把碗底倒扣也不会往下掉 注；这样做成的碗中再也不会散掉
步骤6
锅内水开后，用手滚出圆球
步骤7
利用勺子把肉圆送入锅里，注；刚下过千万不要去搅动
步骤8
全部做好盖上大火烧开转小火煮至肉圆浮起出鲜味后加入分丝
步骤9
转大火烧，加入鲜酱油
步骤10
尝试一下味道后加盐调味，烧制片刻
步骤11
加入橄榄油
步骤12
最后把菜心加入至变色后熄火出锅
步骤13
出锅后撒上葱花
青菜肉圆子汤的做法？
1、猪肉洗净剁成肉糜后加入香葱末、一个蛋清和适量的盐、淀粉调匀。
2、锅中倒水，将肉糜挤成肉丸，煮肉丸子。
3、煮到八成熟的样子或者全熟也可以的，捞出备用。
4、其实这个时候烧全熟就是可以直接吃的。
5、青菜洗净控水。
6、锅中倒油炒青菜，青菜炒香后加少许盐。
7、加入之前烧好的肉丸子和汤，可适当加些水。
8、丸子是差不多熟的，煮一会就可以出锅了。
青菜肉圆汤的家常做法？
青菜肉圆汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，以下是简单易学的做法：
所需材料：
1. 猪肉馅 300 克
2. 青菜 适量
3. 鸡蛋 1 个
4. 淀粉 适量
5. 姜末、葱末适量
6. 盐、胡椒粉适量
7. 食用油 适量
8. 清水 适量
制作步骤：
1. 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、胡椒粉和少量淀粉，搅拌均匀后加入一个鸡蛋，继续搅拌至肉馅有些粘稠。
2. 在碗中加入清水，将肉馅捏成大小均匀的圆球，放入开水中焯水，捞出备用。
3. 锅中加入适量的食用油，烧至五成热，放入葱姜末爆香。
4. 加入清水，烧开后放入焯好水的肉圆，煮至肉圆变色后加入适量盐和胡椒粉调味。
5. 最后加入青菜，煮至青菜熟软即可出锅。
注意事项：
1. 肉圆的大小应该根据个人口味和需求进行调整；
2. 煮菜时不要加太多水，否则会影响肉圆的口感。
这样做出来的青菜肉圆汤清香可口，营养丰富，非常适合作为一道家常汤品。
炒米肉圆的做法大全？
主料馒头 (半个)肥瘦猪肉馅 (4两)鸡蛋 (一个)辅料淀粉 (2小匙)厨具无分类热菜 小吃 咸鲜 炸 半小时 普通难度肉馅略搅，加入葱末和姜粉，搅匀。加入鸡蛋，搅匀。加淀粉，搅匀后，加入生抽、料酒、盐调味。加入挤干水分的馒头，搅拌匀。搅打均匀后。油烧至温热后，将丸子入锅炸至金黄熟透。（可用勺，或手来挤出丸子型）炸完盛出，继续给油锅加温。大火油热后，复炸一次，盛焦黄色。（几秒钟即可）小窍门：
1.这个方法炸的丸子非常香，馒头不可少。
2.能吃姜的人，可放姜末。我家老公不直接吃姜，所以放的姜粉。
3.鸡蛋和淀粉，要对应的放，比如鸡蛋大，就多放些淀粉，鸡蛋小，可少放些淀粉，最终肉馅不要太稀。要能挤成球型才好。
4.咸淡要掌握好。
5.复炸一次，丸子的外皮更酥脆。
山药肉圆做法大全？
山药肉圆做法如下：
第一步，将山药去皮洗干净切块，把新鲜的猪肉打成肉泥，做成肉圆，需要加入食用盐调味，
第二步，起锅烧油，爆香佐料，让去山药轻微煸炒，然后加水，熬制30分钟。
第三步，观察山药煮烂了没，煮烂了就加入肉圆，在煮10分钟。
第四步，10分钟后就可以享受美味可口的山药肉圆汤了。味道鲜美，非常好吃。
瑞典肉圆做法大全？
肉圆的做法如下：
1、葱末，姜末，胡椒粉，鸡精，淀粉，食用油，盐，老抽等一并放入，搅拌均匀，要顺时针一直搅动；
2、必要时用手，要搅出肉茸；
3、搅到最后是这样；
4、挤丸子的时候勺子沾点淀粉水；
5、火由小到大，水由温变开，慢慢炖；
6、大小均匀的水煮肉圆就可以食用了。
红烧青菜鱼的做法？
先将青占鱼肚子内的内脏掏干净，鱼鳍鱼鳃剪掉，清洗干净，控干水分备用，
将生姜切片，大蒜拍碎切沫，干辣椒切碎，葱切段备用；锅烧热放油，将生姜、大蒜、干辣椒依次放入锅内，煸出香味；
然后将控干水分的青占鱼放入锅内，放盐改中火煎当鱼的两面都煎的变黄了，将开水倒入锅内，水量不要没过鱼身，加入少量白砂糖、适量生抽、适量味精；
当水再次翻滚时，盖好锅盖，改大火焖；大约五到八分钟后，将切好的葱段放入锅内，再将未收干的汤汁淋在葱段上，就可以出锅
红烧青菜大肠的做法？
主料：猪大肠500克
辅料：草果8克，陈皮3克，丁香5克，白芷5克
调料：盐20克，酱油5克，八角8克，茴香籽[小茴香籽]5克，桂皮5克，大葱15克，姜10克，碱1克，猪油（炼制）3克
做法:
1、选好的猪大肠头，清洗干净时要翻肠，剪去油污，冲洗干净，翻过来，再冲洗干净。洗好的大肠头，剪成60-80厘米的段，加碱再揉搓几分钟，再用清水冲洗干净，放入开水锅中，烫煮15分钟，捞入清水中，漂洗干净，控去水分，即为肠坯。
2、食盐、酱油、花椒、大茴香、草果、桂皮、丁香、白芷、小茴香、陈皮、大葱（切段）、姜（切片）下入锅中，加水煮沸，待煮出料味时，离火，把煮好的料汤放凉，下入整理好的大肠头，再用急火烧沸，压上箅子，煮90分钟，中间翻2次锅即熟。捞出，控去水分，晾凉。
3、凉透的卤大肠，抹上糖稀，放入热油锅中炸制，即成红烧大肠头。
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