酸菜炖豆泡家常做法？ 豆泡炖豆腐的家常做法？

酸菜炖豆泡家常做法？

1. 豆腐一斤。

2. 泡菜。

3. 肉切片。

4. 起锅热油，撒一把薄盐，再放豆腐入锅煎。

5. 煎至两面金黄，铲起切块，备用。

6. 净锅后放油，煸香肉片。

7. 煸炒出油，炒至发黄。

8. 放入泡菜炒一会儿。

9. 泡菜铲入沙锅，放入半碗水。

10. 再将豆腐块倒入。

11. 中小火炖十分钟。

12. 开盖后淋些酱油入味，再次炖开，放一把葱丝就可以关火了。

豆泡炖豆腐的家常做法？

主料：

豆腐泡适量

辅料：

八角适量

桂皮适量

香叶适量

大蒜头适量

生姜适量

酱油适量

蚝油适量

盐适量

鸡精适量

白糖适量

胡椒粉适量

做法：

1. 豆腐泡洗净改刀。

2. 香叶、八角、桂皮洗净，蒜切末，姜切片。

3. 锅中放水，放入八角、桂皮、香叶煮三分钟把水盛出。

4. 锅中放油，放入蒜末和姜片煸香。

5. 把煮好的香料水倒进去。

6. 放入一点点酱油。

7. 放入一勺蚝油。

8. 放入胡椒粉。

9. 放入少许白糖。

10. 放入盐调味。

11. 放入鸡精。

12. 把豆腐泡放进去煮三分钟，关火。

13. 成品

豆泡炖红烧肉的做法，豆泡炖红烧肉怎么做好吃？

步骤 1五花肉切开水煮配上料酒葱姜蒜桂皮老抽咸盐生抽，煮30分钟，多去去油

步骤 2捞出

步骤 3不放油净炒一下，然后导入啤酒黄酒，啤酒要淹没肉肉

步骤 4大火烧开，小火盖盖子炖30分钟，还有汤汁的时候然后放入豆泡，翻炒一下，收汁之后就可以拿出来了

步骤 5油菜或者唐菜都可以，用焯肉的水煮，然后在用冷水洗一下煮好的青菜。

啤酒炖红烧肉的家常做法大全？

将肉洗干净，全部切成一小块，锅里烧开水将肉全部倒入，加入料酒，焯水10分钟，然后捞出沥干水分，锅里烧热油，放入冰糖，融化后倒入五花肉，加入耗油，葱姜蒜，八角，调味料翻炒片刻。

将啤酒打开，倒入锅中，再添一点水漫过肉即可，然后放入几个干辣椒，盖上锅盖焖煮30分钟，最后倒入老抽调色收汁

红烧排骨炖豆泡的家常做法？

所需材料：

1. 猪小排：500克

2. 豆泡：适量

3. 料酒：适量

4. 姜、蒜、香叶：适量

5. 葱白：适量

6. 白胡椒粉：适量

7. 盐、酱油：适量

8. 清水：适量

9. 红烧汁：适量

做法：

1. 准备猪小排

将猪小排切成均匀的小段备用。

2. 准备其它原料

姜、蒜洗净切末，香叶、葱切成细丝备用。

3. 豆泡热水浸泡

将豆泡浸泡在热水中，泡发至软化备用。

4. 起锅加油

炒锅加少量油，加热后将切好的姜蒜末放入炒香。

5. 煸炒猪小排

烧热锅油，加入炒香的姜蒜末，将切好的猪小排放入煸炒至金黄色。

6. 加入调味料

在煸炒好的小排中，加入适量的香叶、葱白、料酒、白胡椒粉、盐、酱油和清水调料。

7. 焖煮排骨

将煮好的调料用小火翻炒，加入豆泡焖煮排骨至软烂。

8. 调入红烧汁

排骨和豆泡煮烂后加入红烧汁继续焖制15-20分钟左右，直到汁变浓稠。

9. 出锅装盘

将熟透的猪小排和豆泡捞起码包裹红烧汁放入盘中即可。

10. 配菜

红烧排骨炖豆泡可以搭配适量的配菜，如蔬菜沙拉、鱼香茄子等。

温馨提示：

1. 可以用汤锅来炖排骨和豆泡，炖制时间需要适当延长。

2. 排骨和豆泡的清洗需要用凉水，避免出现肉质腥味。

3. 红烧汁可以自己调制或者购买现成的调料。

4. 炖制过程中要保持水分充足，否则会导致食材干焦、烧焦。

墨鱼豆炖菠菜做法大全家常？

取墨鱼豆400克收拾干净，五花肉100克切片，菠菜150克洗干净切段，一块豆腐改成小块，葱50克切段姜30克切片。

起锅加入凉水，水开后加入菠菜和几滴食用油焯水3分钟，捞出过凉，再把豆腐块放入开水中焯3分钟捞出，最后放入墨鱼豆块焯水1分钟捞出。

另起锅加入凉油，油锅升高加入五花肉片炒制表面变色，加入葱姜炒香，加入开水放入豆腐块菠菜，放盐6克鸡精6克少许白胡椒粉，炖5分钟后加入墨鱼豆再炖2分钟即可。

熟牛肉炖豆腐的家常做法大全集？

我的答案是熟牛肉炖豆腐的家常做法有很多种，下面说一下我的做法。首先根据人数的多少准备若干熟牛肉和豆腐，这是这个菜的主料，辅料准备若干葱，姜，大蒜，喜欢吃辣的准备干辣椒或郫县豆瓣酱若干。

然后热锅凉油，加入辅料爆香，加入适量水，烧开加入豆腐，炖10分钟后加入熟牛肉，再炖5分钟左右，调味关火加入青葱或或青蒜出锅！

炖红烧肉家常做法？

食材：五花肉600克，冰糖40克，大蒜3瓣，八角2个，花椒适量，姜片葱段适量，生抽2勺，甜面酱1勺，盐适量，植物油适量

做法：

1 备好食材。

2 五花肉切2厘米见方的块；把葱段、姜片、八角、花椒放入调料盒内

3 锅内加水，放入三片姜，凉水放入切好的五花肉焯水，烧开后撇净浮沫，捞出控水备用

4 炒锅放少许植物油，开中小火，放入冰糖炒糖色。待冰糖块慢慢液化并且微微起泡的时候，糖色就算炒好了

5 糖色炒好，马上放入控干水分的五花肉翻炒几下，加入适量的开水，大火烧3分钟

6 在大火烧的同时，备好压力锅，锅内放入生抽和调料盒

7 到时间后，把五花肉和汤汁一同倒入压力锅中，盖好盖子，扣上压力阀，开大火烧至开始呲汽，改小火，烧20分钟

8 另起炒锅，放少许植物油，放入大蒜，开最小火，把大蒜表面煎黄后即可关火备用

9 压力锅到时间后关火，放置15分钟后，小心取下压力阀，打开锅盖，把五花肉和汤汁一同倒入煸大蒜的炒锅中，放入3粒冰糖，开大火收汁。待汤汁收的浓郁，开始冒泡的时候，加盐调个味，再烧1分钟，即可关火装盘。

鱼翅炖牛奶做法大全集？

主料：水发鱼翅针250g，牛奶50g

配料：母鸡1000g，肉骨500g，精肉250g，翅骨200g

调料：葱25g，姜25g，姜汁20g，料酒25g，精盐2g，味精1g，鸡粉1g，胡椒粉0.3g

做法步骤：

(1)水发鱼翅针加姜汁20g、料酒5g焯水；

(2)母鸡1000g，肉骨500g，精肉250g，翅骨200g分别斩件焯水、洗净，放汤煲中，加水4000g、料酒20g、葱25g、姜25g，烧开加盖，煮3小时， 牛奶2500g，实用50g；

(3)奶汤750g倒入沙锅，鱼翅沥干汁水放入，加精盐2g，味精1g，鸡粉1g烧开，撒胡椒粉即可上桌。

豆泡子做法大全？

主料2人份

娃娃菜1小棵

 油豆腐70克

辅料

葱片5克

 食盐3克生 抽10克 淀粉15克姜片5克 食用油10克枸杞子3粒

步骤1

准备原料；

步骤2

将豆泡改刀对半切开（如果选用豆泡较小的，就不用切了）

步骤3

将娃娃菜顺着菜头一面竖着切小段

步骤4

炒锅内倒入食用油，放入葱姜炒香，再放入豆泡后倒入温水

步骤5

再将切好的娃娃菜放入锅里，加入生抽提色，娃娃菜和豆泡烧至熟透

步骤6

将烧熟的娃娃菜和豆泡码入盘中，锅内剩下的汤汁放入食盐、鸡粉调味，再淋水淀粉勾薄芡

步骤7

将芡汁淋在盘中的娃娃菜上即可，放上枸杞子装饰

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