炖油菜家常做法？ 啤酒炖红烧肉的家常做法大全？

炖油菜家常做法？

准备嫩豆腐250克，烟笋25克，红萝卜25克，油菜25克，香莱15克，食用油40克，小葱5克，姜2克，白皮蒜头2克，盐3克，鸡精2克，麻椒2克。

将水豆腐清洗，切发展3-4公分的长方形条，用开浸水烫一下；红萝卜清洗，切一片；油菜清洗，切割成段，均放进沸水锅中焯至断生，香莱择洗干净切条；烟笋清洗切成片。

锅架火上，加点油烧至七八成热，放入葱段、姜片、大蒜炝锅，曝出香气后放进烟笋、红萝卜片、油菜段煸炒一会儿，加上适当火锅料，放进豆腐条；煮沸后滚上几滚，再放入生姜水、盐，改成文火炖8-10分钟，撒上香菜出锅。

啤酒炖红烧肉的家常做法大全？

将肉洗干净，全部切成一小块，锅里烧开水将肉全部倒入，加入料酒，焯水10分钟，然后捞出沥干水分，锅里烧热油，放入冰糖，融化后倒入五花肉，加入耗油，葱姜蒜，八角，调味料翻炒片刻。

将啤酒打开，倒入锅中，再添一点水漫过肉即可，然后放入几个干辣椒，盖上锅盖焖煮30分钟，最后倒入老抽调色收汁

油菜炖里脊做法大全？

主料

油菜250g

 猪里脊肉50g

辅料

调和油适量

 食盐适量蒜5g 酱油10g

步骤1

猪肉、蒜切片

步骤2

油菜洗净

步骤3

锅中热油放蒜

步骤4

放肉煸炒

步骤5

将煸炒好的肉倒入汤锅内，加200ml水

步骤6

倒入少许酱油

步骤7

加入一勺盐

步骤8

慢慢炖个七八分钟就行了

炖红烧肉家常做法？

食材：五花肉600克，冰糖40克，大蒜3瓣，八角2个，花椒适量，姜片葱段适量，生抽2勺，甜面酱1勺，盐适量，植物油适量

做法：

1 备好食材。

2 五花肉切2厘米见方的块；把葱段、姜片、八角、花椒放入调料盒内

3 锅内加水，放入三片姜，凉水放入切好的五花肉焯水，烧开后撇净浮沫，捞出控水备用

4 炒锅放少许植物油，开中小火，放入冰糖炒糖色。待冰糖块慢慢液化并且微微起泡的时候，糖色就算炒好了

5 糖色炒好，马上放入控干水分的五花肉翻炒几下，加入适量的开水，大火烧3分钟

6 在大火烧的同时，备好压力锅，锅内放入生抽和调料盒

7 到时间后，把五花肉和汤汁一同倒入压力锅中，盖好盖子，扣上压力阀，开大火烧至开始呲汽，改小火，烧20分钟

8 另起炒锅，放少许植物油，放入大蒜，开最小火，把大蒜表面煎黄后即可关火备用

9 压力锅到时间后关火，放置15分钟后，小心取下压力阀，打开锅盖，把五花肉和汤汁一同倒入煸大蒜的炒锅中，放入3粒冰糖，开大火收汁。待汤汁收的浓郁，开始冒泡的时候，加盐调个味，再烧1分钟，即可关火装盘。

香菇油菜炖猪蹄家常做法？

食材：猪蹄500g、香菇8朵，油菜3颗，葱姜、八角1颗、花椒10粒、生抽30ml、老抽8ml、料酒15ml、冰糖一勺、香油8ml

做法：

1、猪蹄清洗干净，锅中放水放葱姜烧开后，放入猪蹄开着盖子煮两分钟，捞出用冷水冲降温，沥干，鲜香菇，油菜洗净备用。

2、锅中放一汤匙色拉油，放一汤匙冰糖碎，小火煮到冰糖融化颜色变深、倒入焯好的猪蹄，不断翻炒至粘满糖色，倒入两汤匙生抽，半汤匙老抽炒匀至猪蹄全部上色

5、倒入一汤匙料酒和姜片炒匀，把一颗八角和十粒花椒装入茶包袋，和葱同时放入锅中、加足量水没过猪蹄，水开转小火加盖焖1个小时后加入香菇继续炖10分钟后加入油菜。

7、开盖转大火收浓汁水，出锅前淋些香油炒匀即可。

香菇油菜炖豆腐的家常做法？

香菇油菜炖豆腐是一道美味又营养的家常菜，做法如下：

所需材料：

1. 香菇 5-6朵

2. 油菜 适量

3. 豆腐 1块

4. 葱姜蒜适量

5. 鸡精、盐、生抽、料酒、清水适量

6. 红椒、香油适量

步骤：

1. 香菇用温水泡软，去蒂切块，油菜摘洗干净，豆腐切块备用。

2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。

3. 加入香菇块炒制，加入料酒去腥味。

4. 倒入清水，加入鸡精、盐、适量生抽，转小火焖煮5分钟。

5. 加入油菜焯水，再加入豆腐块，继续焖煮5分钟即可。

6. 加入红椒丝和少量香油提味，即可出锅。

香菇油菜炖豆腐营养丰富，富含蛋白质、维生素和纤维素，可以增强人体免疫力，促进消化吸收，适合大家食用。

家常炖羊肉的做法大全？

食材用料；羊肉500g、葱结40g、蜜枣50g、姜片15g、白萝卜块200g

方法

1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。

2、将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。

3、锅中放入烫过的羊肉 、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。

4、捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时。

5、夹出葱节，放入适量的枸杞煮三到五分钟即可。

蒲公英炖红烧肉家常做法？

蒲公英炖肉不仅口味清新，更有清热解毒的功效；有胆囊炎的人，一定要吃喝这道汤品，去毒效果很明显。

原料：猪肉、蒲公英、盐、糖、生抽、老抽、姜

做法步骤：

第1步、猪肉洗净，泡出血水，待用。

第2步、准备蒲公英，洗干净焯水去除所含的亚硝酸盐。

第3步、放油姜爆炒出香味，然后加入糖，生抽，老抽，猪肉炖。

第4步、蒲公英挽成结。

第5步、肉炖软后，放入蒲公英继续炖。

第6步、不要盖锅盖炖蒲公英。

第7步、十五分钟后，关火。

第8步、口味清新的蒲公英炖红烧肉出锅

红烧肉炖甘蓝家常做法？

主料：五花肉500g。，甘蓝300g

辅料：油适量，盐适量，姜一片，海鲜酱油适量，冰糖适量，十三香适量，蘑菇精适量，香葱适量，八角适量，肉桂适量，蒜三粒。

步骤

1、五花肉切成麻将块大小，洗净待用葱、姜、八角、蒜、肉桂洗净待用土豆和萝卜切成适当块洗净待用。

2、锅内下冷水，将洗净的下五花放入冷水中，开大火将表面的血水和杂质用勺撇干净下入准备好的材料，姜，蒜，葱，肉桂，八角慢火大约30分钟后，将煮好的肉盛出，准备重新下锅炖制。

3、另起锅，入适当底油。将煮好的五花肉入锅中翻炒。五花肉表面变得有些焦的时候加入土豆和萝卜。大约炒三分钟左右加入适量海鲜酱油。继续翻炒后，加十三香。加蘑菇精。加入适当水。不需要太多，土豆和萝卜很好熟。盖盖小火炖15分钟左右。最后加适量盐后，便可出锅享用了。

红烧肉炖苦瓜家常做法？

以下是红烧肉炖苦瓜的家常做法：

材料：

- 猪肉五花肉：300克

- 苦瓜：1根

- 葱段：适量

- 姜片：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 冰糖：适量

- 盐：适量

- 清水：适量

做法：

1. 将五花肉切成块状，放入开水中焯水，去除血水和杂质，然后捞出备用。

2. 取一锅热水，加入料酒，将苦瓜剖开去籽，切成块状后放入热水中焯水，焯水的目的是去除苦瓜的苦味，焯水后捞出备用。

3. 取一个炒锅，加入适量的油，烧热后将五花肉块放入锅中煎至两面金黄。

4. 加入葱段和姜片炒香，然后加入适量的料酒、生抽和老抽，继续炒匀。

5. 加入适量的清水，放入焯水后的苦瓜块，再撒入适量的冰糖和盐，煮开后转小火炖煮40分钟左右，或者直到五花肉变得酥软。

6. 最后，根据个人口味可适量调整味道，可以加一些鸡精或香菇精提升口感。

7. 将炖好的红烧肉炖苦瓜装盘，撒上一些葱花作为装饰，即可享用。

这是一种简单的红烧肉炖苦瓜的家常做法，口感鲜美，喜欢的话您可以根据个人口味进行调整。祝您做菜成功，美味可口！

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