焖芋头做法？ 芋头红烧肉的做法，芋头红烧肉怎么做？
焖芋头做法？
五花肉焖香芋的做法 ：
1、香芋去皮切得像我的这般大小，五花肉也比平时吃的切大块点。把所有佐料都弄好。
2、煤气打开锅洗干净下油把香芋煎至两面金黄色，（煎的时候锅底和香芋上面都要撒盐）便可待用
3、煎了香芋的油再把所有佐料放下炒香，炒想后把五花肉也倒进来加盐炒香，炒出来油来后便把芋头倒下去再炒下放点生老抽和耗油再炒一下便关火。转至电饭煲，电饭煲里面加小半碗水，再把香芋倒下去，直到电饭煲键跳入保温即可。我忘了买葱，上面撒些葱会更香。
4、好了，开吃。
芋头红烧肉的做法，芋头红烧肉怎么做？
1.小芋头洗净去皮，
2.猪五花肉切小块，
3.肉下开水，加些葱姜一小碗底料酒，
4.沸煮三五分钟倒出洗净，
5.准备冰糖，稍多一些，
6.冰糖下油锅搅动融化，出现鱼眼泡时立刻下肉。再久了会发苦，
7.大火下肉翻搅裹上糖色后下葱姜，
8.下桂皮，因为是甜咸桂皮口味，所以桂皮可以稍多些，
9.加开水和肉持平，
10.下四分之三碗稍多一些生抽，不用在下盐，
11.一碗底料酒，
12.一点老抽，也可以不下老抽，看自己对视觉效果的享受，
13.这道菜是甜咸桂皮口味，冰糖可以在下一些，
14.盖锅盖最小火煨半个小时，
15.然后开大火收汁，
16.因为芋头好炖，大火把汤汁收到淹不住肉后下芋头搅拌均匀，继续大火收汁，
17.这个过程不要反复搅动，芋头熟了后反复搅动会烂，
18.芋头十分钟左右就熟透了，这时汤汁也基本浓稠，
19.关火装盘，甜咸软糯的芋头红烧肉可以了。
鲶鱼焖芋头做法？
鲶鱼焖芋头的做法
主料
鲶鱼 1条适量
小芋头 400g适量
老姜 10g适量
蒜 4瓣适量
香葱 2棵适量
香菜 1棵适量
干辣椒 15g适量
花椒 5g适量
郫县豆瓣酱 40g适量
盐 1茶匙（5g）适量
白砂糖 1茶匙（5g）适量
米醋 1茶匙（5ml）适量
料酒 1汤匙（15ml）适量
干淀粉 2汤匙（30g）适量
油 3汤匙（45ml）适量
高汤 1000ml适量
芋儿鲶鱼的做法步骤
步骤1/5
鱼清除内脏，洗净血污，切成2cm厚的段，放入碗中加盐、料酒（1汤匙）、干淀粉拌匀。
步骤2/5
芋头洗净后放入蒸锅，大火蒸至熟透（用筷子可轻松刺穿），去皮后切大块，放入碗中垫底。
步骤3/5
中火加热炒锅中的油至6成热，逐块放入鱼块炸至表面金黄捞出沥干油分备用。
步骤4/5
锅中留1汤匙油，中火加热至5成热，放入干辣椒、花椒煸炒出香味，然后放入郫县豆瓣炒至颜色红亮。
步骤5/5
锅中加入姜片、蒜末和鱼块，烹入料酒（1汤匙）加入高汤、糖、醋大火煮沸，调成小火烧至鱼入味，调入盐，盛入碗中，撒上葱花即可。
羊肉焖芋头做法？
锅中烧水放入羊肉捞出备用
原料
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羊肉 (1000克)
香芋 (1/3个)
胡萝卜 (半根)
洋葱 (半个)
山楂 2个
桂皮 1小段
姜 1大块
大葱 2段
八角 2个
花椒 少许
盐 适量
植物油 适量
酱油 2勺
料酒 2勺
方法1/备好食材，
方法2/羊肉切稍微大点的块泡去血水，冷水入锅大火烧开焯水
方法3/撇去浮沫关火
方法4/备好配料：葱、姜、花椒、八角、桂皮、山楂
方法5/羊肉捞入压力锅内胆，加入山楂、葱姜、花椒、八角、桂皮、酱油、料酒，加水
方法6/用压力锅牛羊肉档压30分钟
方法7/羊肉快出锅的时候准备
方法8/锅内加植物油，先放洋葱炒出香味，再放芋头、胡萝卜炒到胡萝卜断生，倒入羊肉和汤，汤别太多，和食材齐平就可以，加盐、大火烧开后边收汤边炖10分钟即可
方法9/.美味又好吃的羊肉焖芋头完成开吃了。
醋焖红烧肉？
主料：带皮煮五花肉500克。
配料：恒顺香醋130-150克、生抽45克、冰糖30克、黄酒50克、红烧酱油（黄豆酱油）15克、大蒜两瓣、葱花适量。
制作步骤：
1、买回来的带皮五花肉不需要清洗；将炒锅洗刷干净，擦干水分，置于火上烧热后将五花肉皮面朝下放入锅中，用小火烙烫至表皮起泡。
如果家里有喷枪，这一步可以用喷枪去做，效果更好。将处理过的五花肉浸泡在水中10分钟后，用钢丝球擦拭干净、再用清水浸泡出血水后切成大约1厘米厚度的小肉片（块）。
2、炒锅中加入少许植物油，下入切好的五花肉片用小火煎至肉片两面金黄色后盛出，待用。
3、将炒锅中多余的油倒出，放入冰糖30克，用小火炒慢炒出嫩糖色（不要炒的太过，香油色即可），紧接着放入五花肉翻炒至上色后再放入生抽45克、香醋30-40克、红烧酱油15克、黄酒50克，继续翻炒两三分钟左右至水分略微收干后再加入蒜瓣2个（拍一下）、剩下的香醋全部倒入，用大火煮开后转小火加盖焖煮20-30分钟左右，最后大火收汁，出锅后撒上葱花作为点缀即可。
油焖红烧肉？
红烧肉看似很简单的一道家常菜，可以说是家家户户都做的都有它各种的味道，因为食材配料和配料比例的不同，做出来的红烧肉也各有风味的，而且南北方红烧肉也还有差异，上海本帮菜里的上海红烧肉就是红烧肉里非常经典的吃法之一，体现出浓油赤酱的特色，做出肥而不腻、酥而不烂、甜而不粘、浓而不咸的味道来，备受食客们的喜爱。其实我们自己在家也可以做出美味的上海红烧肉来，而且做法还非常简单，不需要单独炒糖色、也不需要添加太多各种大料一起炖，就是用的五花肉、酱油、酒、糖就可以了，这样焖出来的红烧肉照样色泽红亮诱人，酥而不烂，肥而不腻，下饭实在是太赞了。
红烧肉炖芋头做法？
材料：
猪五花肉 500克
芋头 300克
姜片 适量
料酒 适量
食用油 适量
冰糖 适量
酱油 适量
盐 适量
步骤：
猪五花肉洗净切成小块，放入锅中冷水下锅，加入姜片和料酒焯水去腥。
捞出焯水后的猪肉块，沥干水分备用。
芋头去皮洗净切成大块备用。
热锅凉油，加入冰糖小火慢慢熬化成红色。
加入焯水后的猪肉块爆炒至微黄色，加入酱油和足够的清水，淹没所有食材。
大火将汤汁烧开后转小火慢慢炖45分钟左右。
加入切好的芋头块，继续小火慢慢炖30分钟左右至芋头软化并吸收了浓郁的汤汁。
最后加入适量盐调味，撒上葱花即可。
温馨提示：
红烧肉可以提前焯水处理，这样可以去除多余的油腥味，使得红烧肉更加鲜美。
芋头炖软后会吸收很多汤汁，所以在加入芋头前要保证汤汁充足。
荔浦芋头红烧肉的做法，荔浦芋头红烧肉怎么做？
做法步骤：
1，准备食材：荔浦芋头1-2个（厚切）、五花肉、卤料（甘草、八角、桂皮、）、红葱头；
2，洗锅烧油，放入少许油，加入红葱头，红葱头煸香，焦黄颜色放入五花肉；
3，五花肉持续煸出油，焦黄后加入少许料酒、生抽、蚝油、盐收味；
4，加入卤料、冰糖、50ml左右的米酒；
5，放入500ml左右开水（水还可以多一些），倒入荔浦芋头；
6，开中小火闷煮约10分钟，将荔浦芋头焗出味道；
7，翻面，再加200-500ml开水，再闷煮10-15分钟，让芋头完美收汁，如果发现肉炖得还不是很烂还可以加入再焖煮一下即可。
芋头焖南瓜叶做法？
先把芋头，过油炒一下，加点水，七八成熟放南瓜叶
闽南排骨焖芋头做法？
用料
芋头 半个
排骨 1条
姜 1小块
蒜 2瓣
盐 1茶匙
酱油 适量
料酒 适量
香油 3茶匙
腐乳 2块
排骨焖芋头的做法步骤
步骤 1
首先我们把排骨、芋头跟所有配料都准备好待用
步骤 2
腌制排骨，把我们先前准备好的姜、蒜、料酒、腐乳、盐、酱油、香油跟排骨一起放碟里搅拌均匀
步骤 3
搅拌均匀后让其腌制10分钟
步骤 4
接下来我们可以着手准备芋头，把芋头切成这样的小段备用
步骤 5
排骨腌制10分钟后，我们起一个油锅开大火快速翻炒一分钟
步骤 6
翻炒至排骨缩水即可捞出碟里
步骤 7
然后我们把已经切成小段的芋头像这样铺在排骨上面
步骤 8
放电磁炉里蒸10分钟关火，不要开盖，让其焖5—8分钟
步骤 9
一道做法独特又非常好吃的排骨焖芋头做好
步骤 10
芋头蘸排骨汁吃
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