红烧肉去皮做出来好吃吗？
红烧肉去皮做出来好吃吗？
去皮不好吃。所以红烧肉是不去皮的。
主料：带皮五花肉两斤
辅料：冰糖一把、葱姜蒜适量、桂皮十克、八角两个、香叶五片、盐三克、鸡精三克、料酒十克、白糖六克
红烧肉之步骤
步骤一、首先将炒锅烧热，然后把五花肉有皮的一面放在锅上烙制（这一步的目地可以去除猪毛，同时也能去除油渍和腥味），要不停地在锅里转动，这样烙制效果会更好
步骤二、然后将烙好的五花肉切成方块（约两公分左右），开炉点火，锅内加入清水，水开放入五花肉焯水（焯水的目地是为了去除脏物和腥味），水开三分钟后捞出（焯水时间长一些，这样才能起到焯水的效果）
步骤三、接着锅内刷洗干净开油锅（油要稍微多一些），油温八成热，将五花肉方倒入锅中炸到金黄捞出（经过这一步，五花肉已经去除不少油渍了）
步骤四、开始熬糖色，锅中加入一勺清水，放入冰糖，顺着一个方向不停地搅动，待冰糖融化后，糖汁由黄变红时，倒入开水不停地搅动（一定要用开水，这样可以更好地激发出糖色），搅拌到糖色融化倒出备用
步骤五、锅内刷洗干净加入少许食用油，放入姜片、干辣椒、桂皮、八角、香叶煸炒，待鼻子闻到香味，将处理好的五花肉放入锅中继续煸炒，炒到五花肉在锅里噼里啪啦响的时候，加入料酒
步骤六、最后加入清水三勺（水要漫过猪肉一大截才行，后期炖的时候会慢慢消耗），开始调口依次放入盐、鸡精、味精、白糖（不需要放酱油，放入糖色出锅就非常有食欲感），小火慢炖一个小时（这时候猪肉已经软烂了），大火收紧汤汁即可出锅装盘。
比目鱼去皮好吃还是不去皮好吃？
不去皮
比目鱼的鱼皮主要由蛋白质组成，可以带皮一起烹饪，并且鱼皮中含有鱼皮胶，具有美容养颜的效果，建议带皮烹饪，如果为了美观也可将鱼皮去除在烹饪。
牛蛙去皮好吃还是不去皮好吃？
1 还是去皮好吃。2 因为牛蛙皮上的粘液和味道会影响口感和食用体验，去皮后肉质更加细嫩，滋味更加鲜美。3 但在去皮的过程中需要注意卫生和安全，最好由专业人员或有经验的人进行操作。同时，也需要考虑到不同地区和文化对于牛蛙是否去皮的习惯和偏好。
蒸茄子去皮好吃还是不去皮好吃？
不去皮好吃
1、茄子本身就是很容易被蒸熟的，不需要去皮，而且茄子皮里含有大量营养成分。
2、去皮后茄子肉里的铁元素会被空气氧化迅速变黑，茄子皮里含有的维生素P和花青素。
3、而且茄子有很多种吃法，可以蒸着吃，炒着吃，炸着吃和烤着吃。蒸茄子做法极其简单，味道鲜美，口味众多，其中蒜蓉茄子最好吃。
4、茄子是生活中常见的食物，别名矮瓜和白茄，去源于亚热地带，中国各省基本上都有种植的，茄子含有丰富的维生素，蛋白质和碳水化合物，它的口感柔顺。
茄子去皮冷冻好吃吗？
好吃。
茄子去皮后，更容易咀嚼，老人小孩都可以吃。而且更容易入味。冷冻后烹制，增加了茄子的软糯，别有一番风味。茄子去皮冷冻后，更容易料理，可以切成长条，在锅里蒸，蒸熟后直接凉拌，很下饭。也可以切块裹上面糊，直接油炸成茄子包，干吃也可，水煮茄子包也可。
好吃的红烧肉，上海哪里红烧肉最好吃？
回答：
上海红烧肉排名如下：
1、圆苑一红烧肉。
2、老吉士酒家一吉士红烧肉。
3、上海1号私藏菜一红烧肉。
4、致真酒家一两头乌红烧肉。
5、海上阿叔一阿叔红烧肉。
6、鑫安坊一鲍鱼红烧肉。
7、老上海弄堂菜馆一弄堂红烧肉。
8、兰心餐厅一红烧肉。
9、HOSE'S私房菜一红烧肉。
10、外婆家一外婆红烧肉。
去皮板栗怎么炒好吃？
1、村料：鸡胸肉250克、栗子（去皮）200克、大葱10克、 姜10克、大蒜5克、料酒10克、白砂糖5克、盐3克、酱油5克、淀粉豌豆10克、味精2克、蚝油5克、香油10克、花生油30克。
2、将鸡胸肉洗净切成2厘米见方的块放入碗内，加入精盐搅拌略腌，用湿淀粉上浆。葱切段，生姜切片，蒜剁蓉备用。
3、把去皮栗子放入七成热的油锅内炸至金黄色捞出沥油。
4、将油锅烧热，放入浆好的鸡肉块炸熟捞出沥油。
5、锅内留少许油烧热，放入葱段、姜片、蒜泥爆锅，倒入鸡肉块和栗子，烹入料酒，加清汤、白糖、精盐、味精、蚝油、酱油，翻炒约3分钟，加入胡椒粉、香油，用湿淀粉勾芡，洒入香油出锅即可。
去皮鸭掌怎么炒好吃？
将鸭掌放到锅中，加入冷水开火炖煮，等到锅中的鸭掌变色后就可以捞出沥干水分了，锅中加入食用油烧热，下入八角，桂皮，花椒，香叶和焯水的鸭掌，翻炒几分钟后倒入料酒，随后加入老抽上色，生姜片，大蒜末，干辣椒，食盐，冰糖，还有足量的热水，盖上锅盖大火烧开转小火炖煮30分钟收汁即可。
去皮板栗怎么蒸好吃？
直接上锅蒸熟就可以，板栗本身就是甜甜的
去皮鸡爪怎么烧好吃？
、鸡脚清洗干净，切掉小爪子，再切开两半。
2、锅中放适量的水大火煮开，放入鸡脚煮到鸡脚变色，3-5分钟左右。
3、捞起的鸡脚马上用冷水冲洗降温。
4、锅中再次放入适量的水，放入切好的姜片和香葱煮开，稍微煮久一点，让姜的味道完全释放出来，去腥味更好。
5、然后再次放入鸡脚，大火煮8-10分钟左右即可。
6、再次捞起的鸡脚跟前面的步骤一样，再一次用冷水冲洗降温。
7、然后放入冰水中浸泡18分钟左右即可。、把陈醋，生抽，芝麻油，白砂糖一起放入干净无生水的容器中搅拌均匀，再放入鸡脚，提前切好的柠檬片，姜片，小辣椒再搅拌一次。
9、最后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏5-8小时就可以吃了。
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